一季度國內麩皮價格大跌，距離上次2016年創的低點一步之遙，而且導致近期麵粉企業一度出現虧損。目前麩皮雖然有所反彈，但由於終端生豬存欄量持續下滑，下游飼料需求疲軟拖累，麩皮反彈動力不足。
一季度國內麩皮價格出現大幅跳水，以山東市場為例，麵粉企業麩皮出廠價最低每斤跌至0.44元，較高點累計每斤下調0.23元，跌幅達到34%，距離上次2016年創下的每斤0.4元低點僅一步之遙。不過從3月中旬開始，隨著廠家開工率不斷下降，麩皮觸底反彈，截至4月上旬，山東麩皮主流價格回升至每斤0.5~0.52元，不過下游需求狀況堪憂，加上氣溫升高等，短期市場形勢還不宜樂觀。
麩皮大幅下跌原因及影響
麩皮在麵粉加工產出中佔20%，麩皮價格下調對廠家加工利潤拖累較大，1~3月麩皮價格大跌，麵粉加工利潤萎縮，3月山東面粉企業由盈轉虧，平均加工利潤跌至每噸-3元，不過隨著麩皮觸底反彈，4月加工利潤又扭虧為盈。當前麩皮還處於低谷位置，後期麩皮價格走勢對廠家的盈利狀況舉足輕重。
導致前期麩皮下跌的原因包括麵粉企業開工率較高、下游需求疲軟等，但跌幅較大主要還是需求疲弱拖累。歷年來一季度麩皮都出現下滑，這主要是麵粉處於銷售旺季，廠家開工率較高，麩皮貨源充裕，因此一季度麩皮下跌是在情理之中的。
與往年情況不同的是，由於下游受豬瘟疫情影響，飼料產銷低迷，導致市場需求萎縮，麩皮供大於求矛盾突出，這是導致麩皮大跌超過往年同期跌幅的主要原因。麩皮下游用途主要是作為飼料原料添加到豬飼料、種禽飼料中，其添加比例在5%~10%，從下面分析中可以看出，生豬存欄量經歷了近1年的持續下降，這對麩皮需求帶來沉重打擊。
麩皮需求受生豬存欄拖累
從去年開始生豬進入去產能的週期，上半年在行情疲軟影響下，養殖戶開始自然淘汰，存欄量緩慢下降，但下半年由於爆發非洲豬瘟，存欄量下降有所加快。去年8月遼寧省首先爆發非洲豬瘟，隨後向其他省份蔓延和擴散，由於非洲豬瘟尚無防治疫苗、傳播途徑複雜多樣、潛伏期較長，給控制疫情帶來很大難度，同時也給養殖戶帶來很大風險，養殖戶和養殖企業出欄多補欄少。
根據農業農村部公佈的數據顯示，2月生豬存欄量環比下降5.4%，同比下降16.6%，而能繁母豬存欄量環比下降5%，同比下降19.1%，能繁母豬存欄量的下降意味著後期仔豬供應量也將有所下滑。
不過非洲豬瘟爆發以來，相關部門進行高效嚴格的應對處理，到3月底已有111個疫區解除疫情，非洲豬瘟疫情在整體上可控，而且有關科研所已經分離出病毒株(ASFV)，為後期疫苗研發帶來希望。但從近期情況來判斷，非洲豬瘟形勢仍然嚴峻，生豬存欄量短期難以恢復，麩皮需求短期難以有明顯改善。
閱讀更多 農民小幫手 的文章
