“柴木”從字面來看，是指那些可以用來燒柴火的木頭，因此它不單指一種木材，而是相對一些名貴木材，如紫檀、黃花梨等紅木類、硬木類而言的，一些木質及稀缺程度不是很“好”的木材的統稱。中國古代的傢俱尤其是民間傢俱，除了用黃花梨、紫檀等名貴木材以外，更多采用的還是普通常見的木材，一般稱之為柴木傢俱。中國古代傢俱的材質分硬木和軟木兩類，實際上沒有軟木傢俱這詞。較硬木傢俱而言，軟木傢俱的傳統說法叫柴木傢俱，在南方訛音“白木傢俱”。
中國古代交通不便，普通人家制作的傢俱都是就地取材，以當地最好的木材製作傢俱。比如東北的水曲柳，山西的核桃木，南方的櫸木。柴木傢俱常用的木材包括有榆木、樺木、楊木、柏木、樟木、核桃木、楸木、楠木、柚木和松木等木材。這些木材的使用比花梨與紫檀更早，其中也不乏木質上乘、做工精湛的經典之作。但此類木材防腐性較差，能流傳下來的多以清晚期、民國時期的居多。
現在對柴木傢俱的新提法叫“鄉村傢俱”。柴木傢俱流派較多，北方以晉為代表的鄉村傢俱占主導地位，而南方當然是傳統的蘇做鄉村傢俱獨領風騷。柴木傢俱價格較低，且不乏工藝精湛之作，而且種類繁多，地域性廣，對中國傢俱歷史與各地傢俱的取材、製作風格及工藝都會有很大的瞭解，增加了更大的收藏樂趣。目前柴木傢俱已經開始得到很多收藏者的青睞，具有花錢少、可用、可藏三大優勢。
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