2012年，一家叫“零度果坊”的創業型公司在國內推出了NFC果汁，三年間，銷量漲了6、7倍，拉開了國內NFC果汁市場爭奪的序幕。
2016年1月底，農夫山泉出品的NFC果汁17.5°正式上市，同年又推出一款常溫NFC果汁，農夫山泉在NFC果汁的佈局，讓這個小而美的細分品類再次獲得了行業的關注，據農夫山泉方面透露，100%NFC果汁上市僅一年已成為NFC品類第一品牌，市場佔有率近40%！
如今，一則消息讓NFC果汁再起波瀾！
近日，褚橙宣佈正式推出自家的NFC果汁品牌——“實建褚橙NFC果汁”！
苦等2年終上市，褚時健收官之作
早在2013年時，褚時健便有“化橙為汁”的意願，但產量受限遲遲未能落錘；2016年12月，褚時健的外孫女婿李亞鑫在“A20中國新農業盛典”上宣佈，褚橙決定延伸產業鏈，進軍深加工，推出褚橙品牌的NFC果汁。
時隔兩年半後，“實建褚橙”NFC果汁終於破繭而出。據悉，褚老臨終前一個月，還來到褚橙果汁的生產現場，褚老當時告誡稱：”做成好的果汁，要講究品質的，莫摻雜使假！，這次味道可以啦！”該產品也被稱為褚時健的“收官之作”。
另外據介紹，實建褚橙NFC果汁最關鍵的技術環節在三個方面，分別是榨汁、消毒和罐裝。原材料採用雲南哀牢山高原鮮果，通過全產業鏈深加工，鮮選鮮榨，不僅保留了果實原有的口感與香甜，而且零添加、配料只有果汁原汁（漿）和果肉；
其次通過低溫消毒殺菌、低溫灌裝等工藝最大限度保留了水果原有的風味；同時，採用全程0-6℃冷鏈保存等方式保證了果汁的品質。
王石站臺，成公司顧問
另外，此次實建褚橙果汁發佈會的一大亮點，就是褚時健生前好友、萬科集團創始人、董事局主席王石在被實建褚橙果汁的生產方——雲南實建果汁有限公司、雲南實建果業有限公司聘為總顧問。
王石曾說，他自己的粉絲有很多，但他的偶像是褚時健。
“褚老一生創立了四個品牌，第一是玉溪牌香菸，第二是褚橙，第三是企業家精神，第四則是家族傳承，從褚時健，到李亞鑫，我在他們身上看到了真實的中國家族精神傳承，實建褚橙果汁，傾注了褚時健老人的心血，按照褚老的嚴格要求，嚴控品質。”王石表示！
什麼是NFC果汁？
NFC果汁為“非濃縮還原汁”的縮寫，是將新鮮原果清洗後壓榨出果汁，經瞬間殺菌後直接罐裝（不經過濃縮及復原），完全保留了水果原有的新鮮風味。
通俗的講，就是和自己在家鮮榨橙汁是一樣的，全程毫無添加，天然+健康+新鮮+美味。
傳統的果汁是濃縮汁加水還原勾兌而成的，而NFC果汁直接用水果榨汁、殺菌、包裝得到的，所以NFC果汁無論是從營養上、風味上，還是其它品質上，都優於傳統果蔬汁。
在發達國家，NFC果汁已經如同牛奶一樣是家庭日常消費的必需品，早上喝果汁、晚上喝牛奶，已經是發達國家人們的生活習慣。
未來，NFC果汁市場發展面臨的挑戰
1.水果相關業務很少有南北通吃，缺乏全國性品牌
企業入局NFC果汁是出於不同的初衷，但希望達到的結果都是一樣的。就拿農夫山泉來說，其在2014年11月推出鮮果，在2016年1月才上市了NFC果汁，但目前該企業果汁業務尚未實現盈利。“一方面是由於前期投入大，另外目前江西臍橙品種單一，使得果汁榨期很短，17.5°的榨期僅有40多天，而在國外可以達到6個月之久。
2.N加工技術含量高，工藝還待提升
“農夫山泉在臍橙榨汁脫苦的技術上，為行業樹立了標杆，也可以說是更高的技術准入門檻。”業內人士表示，“臍橙裡含有大量的檸檬苦素前體物質，一旦加工，會轉化成檸檬苦素，檸檬苦素雖然對人體有益，但卻有濃重苦味，大部分消費者不能接受。農夫山泉解決臍橙榨汁這個世界難題使得其在競爭中佔據了先機，使得鮮果和NFC果汁兩個領域同時協調發展。”
3.業內品牌興起，形成競爭
從目前我國NFC果汁市場整體發展勢頭來看，NFC果汁還處在起步階段。雖然市場需求被創造出來時，競爭就已經開始，但寡頭林立的格局還尚未形成。隨著入局者越來越多，相信這一品類的市場“廝殺”激烈程度不亞於其他品類。但NFC果汁對加工工藝和流通環境要求都高於其他果汁品類，因此，發展難度還是顯而易見的。
4.進入門檻高，價格門檻高
國內大多NFC果汁採用的低溫冷壓生產線都是美國進口，成本很高，多家共用一條生產線代工的現象十分常見。
因此，技術和資金的要求下，想進門沒那麼容易。
很多企業將NFC果汁定位為果汁裡的“星巴克”，單價較高、姿態又不夠“親民”，很難走進普通群眾，贏得廣泛的市場接受度。
針對這個問題，有品牌推出10元左右的新產品作為過渡——用大比例的NFC果汁，加上小比例濃縮汁調和出來的產品，保留了鮮榨果汁的風味，價格上更能被接受，也有利於拓寬銷售渠道。
但是，這樣的改良品能否保證鮮榨汁的純正內核，或者如何讓消費者對品質完全信服都是難題。
最後，據實建褚橙銷售總監透露，該產品目前已經在雲南和成都部分地區進行鋪市，終端售價為18.8元/瓶，後續將啟動北上廣深和華東華東市場，未來，實建褚橙NFC果汁發展如何，我們拭目以待！
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