農村老話“斑鳩斑四兩,鴿子鴿半斤”是什麼意思?

泥糖小丫


自古以來,在農村都流傳著“天上斑鳩”和“一鴿勝九雞”的說法,這兩句話前一句突出了斑鳩肉的口感特別好,後一句,說明了鴿子的營養價值很高。我們知道農村俗語往往有的時候會帶有很大的時代侷限性,因此我們今天就來看一看另外一句關於斑鳩和鴿子的俗語。



斑鳩斑四兩。

眼看又到了收油菜的季節,每年收油菜的季節,老張家的院子裡面總是會停留很多的斑鳩,這些斑鳩可是機靈的很,因此每年這個時候,老張都會在院子裡面套斑鳩。一般來說我們這裡主要是火斑鳩,火斑鳩的典型特點就是脖子一圈的羽毛是呈火紅色,叫聲也是姑姑。因為斑鳩特別的聰明,警惕性也非常高,在套斑鳩的時候特別講究技巧。


相信仔細觀察過斑鳩的人都知道,斑鳩的肉其實很緊湊,相對於鴿子肉來說,斑鳩肉肉質更加細嫩,但是又比鴿子肉更加有嚼頭,尤其是將斑鳩的毛拔掉之後,掏去內臟,在上邊抹上調料,然後用荷葉將斑鳩包起來,放在土灶灶堂裡面,上邊蓋上熱灰,然後在上邊燒上幾跟木材,過一會兒就可以吃斑鳩肉了。

鴿子鴿半斤。



鴿子老張家裡面也養過,相信很多人都非常的熟悉,相信養過鴿子的人都知道鴿子身上其實有一股很悶的味道,有的時候,尤其是家養的鴿子飼料給他足的時候,鴿子身上的味道會更明顯。而且說起來鴿子和斑鳩還算是表親關係,但是二者相比較來說,鴿子身上的肉更多,所以民間自古以來就有“斑鳩斑四兩、鴿子鴿半斤”的說法,意思是說,一般斑鳩身上的肉最多撐死是4兩肉,而鴿子身上的肉,有時候能夠輕易達到半斤重。


我在老張看來,這句話也不一定完全是對的,因為現在的斑鳩和鴿子主要都是人工養殖,尤其是斑鳩,現在有一種品種叫做白斑鳩,晚上就報道過這種白斑鳩裡面有時候會出現一些體型碩大的斑鳩,有時候體重能達到一斤以上,所以老張認為農村的俗語有時候也不完全是對的,不知道大家怎麼看,歡迎一起留言討論。


老張談三農


說到斑鳩和鴿子,相信很多人都分不清,斑鳩和鴿子不僅都是鴿形目,外觀看著也很相近,正是因為斑鳩和鴿子長的很相像不容易分辨,所以在農村也有“斑鳩斑四兩,鴿子鴿半斤”的說法,那麼這句俗語是什麼意思呢?有沒有道理呢?



斑鳩斑四兩

近幾年隨著越來越多的人注重養生,斑鳩的營養價值也引起消費者的注意,但是野生的斑鳩是國家保護動物,所以便有越來越多的人開始人工養殖斑鳩。但是這句裡所說的斑鳩並不是人工養殖斑鳩,而是指的野生斑鳩。野生斑鳩常年生活在山地,林區等地,以吃農作物的種子,果實和小昆蟲為生,又要躲避天敵,所以野生的斑鳩個頭並不會太大,一般在四兩重左右。


鴿子鴿半斤

野生鴿子馴化要比野生斑鳩馴化早很多年,馴化的鴿子除了食用鴿以外,還有很多鴿子被馴化成可以傳遞信件的信鴿,近幾年還有很多人喜歡養殖專門用來比賽的鴿子。但是鴿子鴿半斤中的鴿子並不是指的被人類馴化後的鴿子,而是指的野鴿子。野生鴿子不僅有棲息在岩石上的巖鴿,也有棲息在樹林上的林鴿,不管是哪一種野生鴿子,個頭都不會太大,一般在半斤重左右,野生鴿子稍稍比斑鳩大一些。


之所以會有“斑鳩斑四兩,鴿子鴿半斤”的說法,其實就是因為斑鳩和鴿子太難分辨有關係,人們根據斑鳩和鴿子大小不同,總結出了斑鳩斑四兩,鴿子鴿半斤的俗語用來區分斑鳩和鴿子。


小馬話三農


斑鳩斑四兩,鴿子鴿半斤,麻雀一兩不用稱。斑鳩鴿子很相似,有點難分清,但從重量上分,就易了,成熟了的斑鳩鴿子,總體上鴿子比斑鳩略大略重一些,所以有斑鳩斑四兩,鴿子鴿半斤的說法,半斤重於四兩,也即鴿子比斑鳩略重略大一點

鴿子多是人養的,斑鳩有野生的,現在也有人養的。天上斑鳩地上雞,所老人說斑鳩肉很補,比雞肉遠有營養,小時曾捕捉過斑鳩,吃過斑鳩,那湯肉確是很清甜。俗語有一鴿勝九雞之說,也即鴿肉也遠比雞肉清補有營養。現在生活改善了,養肉鴿的不少,鴿蛋鴿肉可以常吃到,不覺新鮮稀奇了。

小時聽母親說過吃鴿肉的故事,說鴿肉煲湯很清純的,誰先偷吃了都知道,鴿子湯動筷動口後就變濁度渾了。那時真聽信了母親的話,煲鴿子湯就不敢先試。那時窮,炒鹽都聞香,何況是煲鴿子湯,那香噴噴的香味引得口水直流,可能是鴿肉不多,媽媽為防止我忍不住先偷食而編故事蒙我吧!





樹德漢碩


在農村裡,有些東西是很相似的,從外形也比較難區分,這時,農村老人們就會用重量來區分是哪種,就如這句農村老話"斑鳩斑四兩,鴿子鴿半斤",那麼這句農村老話說的是什麼意思呢?



因為斑鳩和鴿子從外形上看長的很相似,體型特徵基本上也是一樣的,不熟悉或者是不內行的人,當從外表上是比較難區分的,所以人們在區分不出來時,就用古人的方法,用稱來稱。



因為經過對比後發現鴿子會比斑鳩稍微大一點,鴿子的重量大約在半斤,斑鳩的重量大約在四兩,很少有超過四兩的,當然人工養的不能算在內,所以,在區分不出時用稱稱一下重量就比較好區別開了。也就有了這句老話"斑鳩斑四兩,鴿子鴿半斤"。

在農村裡像這類的老俗話還有很多,比如:"斑鳩斑四兩,竹雞足半斤","麂子十八兔三斤,斑鳩四兩鴿半斤"等等,都是用重量來判斷一些動物的,當然,有些農村老俗語是有地域性的,因地方不同,它的表達意思也會有所不同。



所以農村老俗語"斑鳩斑四兩,鴿子鴿半斤"的意思就是斑鳩和鴿子長的很相似,比較難區分,經過人們從重量上的對比後,總結出來的一句老話。


農友君


"斑鳩斑四兩,鴿子鴿半斤”。這是農村抓到這兩種鳥後,總結出它肉的重量。斑鳩很象鴿子,但體型小些,經常圍擾村莊,偷吃莊稼或院內糧食,叫聲獨特"咕咕,咕咕……”,兩種鳥的肉質鮮嫩,很好吃,抓到煮它喝湯,清香而順口,放點香菜讓你久久回味。





李爾勳1


鴿子比斑鳩稍微大一些的意思,這兩種鳥兒體型特徵基本一樣,不是內行或對這兩種鳥熟悉的人很難分清,


分享到:


相關文章: