昌友69356865
推薦一款好吃又好好看的核桃餅乾以及製作方法。
很久了，一直用著保存著的餅乾方子，因為這款核桃餅乾好吃好看還簡單易做。
用月餅模具給餅乾壓形狀非常好看，花紋清晰漂亮，一壓就成，省時省力。
一般月餅模具都是標配四個不同的花模，所以，一個麵糰可以做出一堆花紋各異的漂亮餅乾，顏色金黃，形狀整齊，好看又誘人。50克的月餅模具，分小麵糰15克/個，壓出的餅乾厚度剛剛好，烘烤易裡外同時熟透，上色均勻。
這款餅乾加了很多的熟核桃碎，特別好吃，有人稱核桃是“健腦之神”據說其中含有豐富的磷脂、賴氨酸，都是對大腦最好的營養物質。
核桃餅乾】
材料：葵花籽油110克，綿白糖90克，雞蛋1個，普通麵粉250克，核桃仁80克，小蘇打1克。
做法：
1.將熟核桃仁放入料理器中，核桃仁要用烤熟的，這樣做出的餅乾才香。
2.蓋上蓋子將核桃仁攪打的細碎一些待用。
3.盆中倒入葵花籽油和綿白糖攪打均勻，再磕入一個雞蛋攪打至濃稠狀。
4.倒入核桃碎拌勻。
5.放入麵粉跟小蘇打。小蘇打千萬別放多了，1克就行，不然餅乾味道會打折。
6. 用刮刀翻拌，按壓著翻拌，讓乾溼食材充分相融合。
7.最後混合成光滑麵糰，蓋上保鮮膜靜置一會兒。
8.將大面團分割稱量出15克/個的小劑子，滾成小圓球擺放在烤盤上。
9.用月餅模具將小面球壓出帶著花紋的餅乾坯。用力按壓手柄直到按不動，這樣提起模具餅乾的花紋才清晰。
10.150度，10分鐘烘烤至餅乾顏色微黃即可，取出後放在烤架上晾至涼透，然後裝密封罐保存。
涼透的餅乾，裝入鋪有吸油紙的盒子裡，放兩天回回油口感更好。
虎媽尚菜
餅乾的製作方法很多，分享一款材料簡單，低糖無蛋無奶的餅乾製作方法（此方適合孩子或蛋奶過敏人群，畢竟黃油餅乾吃多了熱量太高，可換換口味）：
1.準備材料：低筋麵粉（做蛋糕的那種，超市有賣）150g、玉米油35g、糖25g、水37g。
2.把所有材料混合成團，注意成團就行，不要一直揉，以免起筋，那就不夠酥脆了。簡單混合就好，如果水不夠再加一點點。混合後就放在那裡醒十分鐘。
3.用擀麵杖把麵糰擀開，再用模具把面片壓出形狀。烤盤裡面鋪好油紙，然後把餅乾整齊排列好。再放進冰箱裡冷藏，一直到餅乾表面發硬再拿出來。
4.烤箱180度，上下火，烤盤放上層，大約烤20分鐘。如果你的餅乾比較厚，那就再烤久一點，這個可以自行調整。
5.最後香噴噴滴出爐啦！我們家寶寶喜歡吃餅乾，有時候家裡沒黃油了就做這種，不喜歡吃甜的可以把糖去掉，加2克鹽，可以做成鹹味的。或者發揮你的創意，加點蔥花、芝麻什麼的都可以的！
邊吃邊瘦
來新疆歐米奇西點學校
半夢以夢為馬
上次看抖音上面很多教做餅乾、蛋糕甜點之類的視頻嘛，網上找不到，可以去抖音刷刷
