周名湖
蝦子賦有豐富的蛋白質和能量，很多人都喜歡吃蝦，因為它相對於海鮮中來說腥味是最少的，而且做好了特別好吃喲！接下來我給大家分享一種蝦的製作方法，特別下飯喲！
1.第一步，準備兩斤基圍蝦，挑去蝦線，蝦腦殼，用料酒碼幾分鐘即可。
2.第二步，準備調料，蔥花，蒜末，薑片，生抽，花椒粒，豆瓣醬少許。
3.第三步，鍋熱倒油，將豆瓣醬，蒜末，薑片倒進去炒香後，將蝦倒進去翻炒，大火炸個幾分鐘，再悶幾分鐘即可。
4.第四步，撒上蔥花即可。
小琳子啦
娟子來為大家分享這道油燜大蝦的具體制作方法，希望大家喜歡；
基圍蝦、蔥姜、料酒、鹽 、糖 、生抽、番茄醬
1；先將新鮮大蝦洗淨，剪去蝦腿、蝦鬚挑出蝦線，蔥姜切絲備用
2；鍋中倒油燒至六七成熱，放入蝦煸炒至蝦殼變硬，加入一勺番茄醬翻炒
3；再放入蔥薑絲炒香倒入料酒，加鹽 、糖 、生抽、適量的水
4；中火燜至湯汁濃稠，燜得時間過長，防止蝦肉質柴老
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娟子美食記
今天給大家分享一下油燜大蝦的做法。
「食材準備」
新鮮基圍蝦半斤，小蔥，生薑，生抽，老抽，白糖，醋，料酒，食鹽，食用油
「具體步驟」
第一步：準備新鮮基圍蝦，清洗乾淨後用牙籤挑去蝦線。用剪刀剪掉蝦鬚、蝦腳，盛盤備用。
第二步：生薑切絲，小蔥切碎
第三步：鍋燒乾水分後加入適量食用油，燒開後加入薑絲，翻炒後加入處理過的基圍蝦，翻炒至兩面變色後再依次加入生抽、老抽、白糖，翻炒幾下加入兩勺醋，繼續翻炒。
第四步：繼續翻炒兩三分鐘，撒上蔥花或者香菜美味出鍋～
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