2012年夏天，一位農場老朋友聯繫了詹金斯夫婦詢問他是否有興趣領養一頭仔豬，看到可愛呆萌的小豬仔，詹金斯夫婦欣然同意領養它，剛到這個家時候，這個小豬仔體重是不到3斤，看起來很可愛。
詹金斯夫婦還養著三隻狗，每隻狗的體重都沒有超過60斤，她以為這隻小豬仔長大也不會超過60斤體重，剛來到家小豬仔和詹金斯養的狗成了好朋友 ，但慢慢的小豬仔越長越大，他們不得不詢問獸醫，獸醫給它們的答覆是這不是長不大的小豬，這樣下去它的體重將達到500斤以上。
小豬仔慢慢的長大，體型越來越大了，詹金斯一直訓練者它，就像訓練狗狗一樣，這隻很愛乾淨，也很聽話。
詹金斯告訴朋友，這隻豬體型雖然很大，但是很聰明，就像家裡的那幾只狗狗一樣，智商很高，她學會了如何打開門，櫃子甚至冰箱。聰明的豬甚至受過訓練，可以使用垃圾箱或外出。
大約18個月後這頭豬體重增長到了400斤，詹金斯夫婦開始開始考慮將這頭豬送到農場去，因為家裡沒有足骨的地方空間來飼養它，它現在還在繼續成長。
詹金斯和沃爾特斯他們為這頭豬專門開了一個Facebook頁面，追隨者數量增長了數千人。很多人開始建議給這頭豬重新炒一個地方安置。
他們發現一個50英畝的農場距離他們的房子約40分鐘。然而這需要很大一筆錢，為了解決資金問題，他們相專門為這頭豬創建了一個眾籌網站，目標是40萬美元為她購買新房。在兩個月內，他們從44個國家的9,000人手中籌集到樂44萬美元。
2014年11月，他們搬遷到新的Campbellsville農舍，並將其命名為Happily Ever Esther Farm Sanctuary。Esther是第一個農場動物租戶，在動物專家的幫助下，他們將這個地方固定起來並帶來了一頭牛，馬，山羊和另一頭豬。
2018年，這頭豬病倒了，被送往安大略省獸醫學院，在那裡他們發現需要進行CT掃描。但由於它的體型太大了無法融入普通人機器裡檢查。
起初詹金斯以為有這麼大的設備可以給這頭豬做檢查，但是最後才知道整個國家都沒可以將這頭400多斤豬放進去的設備，詹金斯告訴星報。詹金斯和沃爾特再一次向各地的動物愛好者伸出援手，幫助他們籌集資金，不僅為Esther而且為社區中的其他大型動物帶來必要的設備。
在四個月內，他們籌集到超過了65萬美元的目標，超出了籌集款12萬美元，詹金斯稱這筆捐款將捐贈給其他動物慈善機構和救援組織，最後診斷出患有乳腺癌。
幸運的是，病因發現的早，並且能夠通過手術治療， -它癌症得到了救治，慢慢的好起來了。
圖為救治好的豬在農場開心的奔跑。
圖為在農場豬和其他動物正在打鬧
圖為豬和狗狗在農場的房間裡。
它的故事唄作家寫了一本書，這本書成了暢銷書，好萊塢電影製作公司Donners，X-men電影公司找到作者將計劃拍攝一部關注這個故事的電影。
圖為詹金斯和從小當寵物養大的豬合影。
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