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痛風患者當然可以吃蒜，常吃蒜能起到不錯的保健效果，回答這個問題前我們還得來看看痛風這個疾病的總體情況，弄清楚病因，我們對食物的選擇就會更明確。痛風其實大部分是由於體內高尿酸血癥引起的，血液中的尿酸濃度高，尿酸隨著血液流動時很容易累積在關節處，時間一長，累積的尿酸形成結晶，會讓關節紅腫且刺痛，這就形成了痛風，所以痛風患者的關節一般都是畸形腫大的，因為其中有很多尿酸結晶堆積。因此，要想避免痛風，最關鍵的就是控制血液中尿酸的含量。

正常情況下，我們體內的尿酸合成分泌的量和我們從外界食物中攝入嘌呤轉化的量，能夠和我們排洩掉的量保持平衡狀態，這樣我們血液中的血尿酸含量就是正常的，但高尿酸血癥患者這兩種量無法平衡，排洩量減少或生成量較多，造成血液中尿酸過多的情況，所以我們有兩種輔助降尿酸的方式，一種就是加強尿酸的排洩，另一種就是減少尿酸的合成量。尿酸又和“嘌呤”有密切關係，我們血液中的尿酸其實就是嘌呤的最終代謝產物，嘌呤的產生是我們自身的細胞、組織凋亡的雜物分解之後的物質，這部分是我們的“內源性嘌呤”，它佔總嘌呤的70~80%，是主要的嘌呤來源，但這部分我們自己難以控制，它們在肝臟中進行，我們能做的只有保護肝臟健康，儘量養成良好的生活和飲食習慣，平穩內分泌。

重點來了，我們可以控制的部分是“外源性嘌呤”，外源性就是從食物中攝取的部分，我們可以通過減少高嘌呤食物的攝入來減少總嘌呤，雖然這部分佔比很小，但多少還是有所影響，日常的飲食就應當忌忌口。而大蒜並不是高嘌呤的食物，所以痛風/高尿酸患者適當食用是完全沒有問題的。高嘌呤的食物如動物內臟、部分海鮮類食物（貝類、深海魚、草蝦等）、大豆、乾貨類食物含量較高，中高嘌呤的食物如肉類、部分菌類控制攝入為宜，不過果蔬類向來是極低嘌呤的食物，加上膳食纖維豐富，還能抑制部分嘌呤的吸收。

大蒜的好處多多，富含鉀元素，又低鈉，對高血壓患者來說是很適宜的食物，其中還有磷、鎂、鈣等礦物質，並且含有一些維生素成分。大蒜中有揮發性的大蒜素，大蒜素能提高食慾，而且有一定的殺菌效果。不少動物實驗中大蒜還能對抗腫瘤，減少動脈粥樣硬化的生成，有潛在預防心腦血管的效果，對於痛風患者來說也是不錯的食物。痛風患者日常注意多飲水、適當運動出汗，這些都能加速尿酸排洩，也就是前文提到的增強尿酸排洩的途徑，尿酸能隨著汗液、尿液排出，從而也有助於平穩血尿酸。

只有營養師知道

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百科名醫

痛風怎麼就不能吃大蒜了？痛風和吃大蒜有什麼關係？我現在將近180斤了，喝點酒或者吃點海鮮稍稍多一點全身就會痛，痛風只是不能吃高嘌呤的食物，像什麼動物內臟啊，香菇、啤酒、海鮮等，大蒜和它們儼然不是一類的，我吃麵條從來都要吃幾瓣蒜，不過吃完了那味道倒是實在是不太好聞，我如果吃完大蒜會躲著點別人，這是最起碼的禮貌！

現在生活好了，吃的多了，運動的少了，人也越來越矯情了，什麼這不能吃那不能吃的，要是三天不吃飯你看看，除了虧不能什麼都能吃，大蒜裡面有大蒜素，能夠在身體裡殺菌、消毒的作用，一般還是可以多吃點的，攝入的飄零高了，渾身會痠痛，得多喝點水，把那些多餘的尿酸什麼的都排出來，如果是痛風了，在多喝水就有點晚了，要配合吃著點藥了，單靠忌口可能已經不夠了！

總之痛風的話在忌口方面比較小，至於能不能吃蒜，肯定是可以的，生的熟的都行，主要還是多鍛鍊，多喝水，增強身體素質才是正道，不熬夜，少喝酒，養成一個正常的作息習慣，早睡早起，比不吃這個不吃那個來的實在多了，說白了這個就是富貴病！

我的回答比較接地氣，喜歡的朋友可以點個贊，最好能轉發一下，如果覺得我說的不太對的，可以再下方的評論區進行留言，我會及時的回覆，咱們一起討論，一起進步！

小小孫說

對於大蒜相信大家都知道，大蒜是人們日常生活中不可缺少的食物。但是，對於很多人群來說是不適合大蒜的食用的。因此，這就要求大家對大蒜一定要有一個正確的瞭解，以免不利於疾病的治療。

痛風能吃大蒜嗎?大蒜本身是溫熱性食物

(小貼士 :食物簡單分為寒性、涼性、溫性、熱性、平性五個屬性)

溫熱性食物：在藥理上講具有溫中、助陽、散寒等作用，常用於寒性病症)而部分痛風、患者屬於陽虛,氣血虛或者痰溼體質

(小貼士 人體簡單分為陰虛體質、陽虛體質、氣血虛體質、痰溼體質、血瘀體質、氣鬱體質等六個易患疾病的體質

陽虛、氣血虛或者痰溼體質的人怕冷、消化不良或者虛胖等“寒”症並且都禁忌寒涼性食物 因此大蒜的溫熱性正可以中和痛風、患者體內中的“寒”症。所以痛風、人群可以吃大蒜 等溫熱性的食物。

蒜其實很多人都是離不開很愛吃的,就像我痛風兩年了也是炒菜喜歡放蒜末,但是因為飲食注意並且西藥控制,現在也沒有大礙,想起一年前痛風發作的時候那個痛苦,秋水仙鹼什麼都吃了,急性發作也很難緩過來,而且復發時間間隔越來越短,後來去看老中醫叫我常吃一種蔬菜——菊苣。說是對緩解痛風有效。但是菊苣比較少見不知道去哪買。

後來我瞭解到，菊苣根是少數能夠同時對高血糖、高血脂、高血壓和高尿酸具有降低和綜合調理作用的藥食兩用植物，難能可貴。菊苣根與“梔子、桑葉、葛根、百合”可以炒製成菊苣梔子茶，日常泡水代茶飲用，每日飲用10g左右，就能起到很好的降低尿酸和降低三高的作用。

現在菊苣已經被收錄進我國的藥典，我國藥典對歐洲菊苣的記載如下：

【功能與主治】清肝利膽，健胃消食，利尿消腫。用於溼熱黃疸，胃痛食少，水腫尿少。

【用法與用量】9～18g。

除了注意飲食調理外，對於尿酸高、痛風患者，日常多喝水並且多運動，對於恢復健康特別有益處。

管住嘴、邁開腿、多喝水，是痛風人群的三個要堅持的好習慣。

雖然痛風發作很可怕，但是我已經勇敢的面對克服了，茶我會堅持喝下去，也會繼續忌口的。好方子分享給大家祝大家早日康復。

老王健康飲食講堂

痛風是以高尿酸血癥為前提，出現相關的症狀。其中痛風性關節炎是痛風最常見、最初的臨床表現。多在飲酒、高嘌呤飲食、勞累、藥物等誘因下出現急性發作。

大蒜不但可以吃而且還是個理想食物：

1.大蒜是一種強力的殺菌物質，對細菌、黴菌都有強大的殺滅作用。同時，大蒜中的大蒜素還具有抑制多種腫瘤細胞的作用，特別是幫助抑制胃癌細胞的增殖。此外，大蒜還有一定的免疫增強作用，對於痛風有一定的益處。

2.大蒜的嘌呤是38mg/100克，屬於低嘌呤食物，可以放心吃。

對於痛風我們要這樣做：

1.低嘌呤飲食:

將每日嘌呤限制在100mg-150mg以下。

2.忌酒:

酒精代謝產生嘌呤，還會產生乳酸抑制尿酸排出，啤酒，白酒、紅酒，黃酒均在控制之列。少量、適量、過量飲酒均增加痛風的發病風險

3.多飲水：

白開水最好，喝水總量 痛風：2500ml/天，痛風伴結石：3000ml/天注意：腎功不全，心衰，水腫的遵醫囑

4.鹼化尿液：利於尿酸排出。

5.抗炎止疼：

急性發作期的主要治療，目的在於儘快控制關節炎症反應。

6.注意休息，注意使用妨礙尿酸排洩的藥物。

作者:邢麗霞/國家二級公共營養師/執業中藥師

營養百事通

任何食物，對於任何病症都有一個量的問題，這個問題就需要對痛風有一個常識性的瞭解。

痛風是高尿酸血癥導致的，是食用的食物含嘌呤過高引發的痛風。

身體的尿酸升高是兩個部分，一部分是身體自身生成的，佔全部尿酸的百分之八十，食物來源的尿酸佔百分之二十，但是就是這百分之二十的尿酸，是引起痛風的變質點，痛風的形成只有兩個方面，一是自身尿酸生成過多，二是自身尿酸排洩過少，這和身體代謝有很大的關係。

接下來咱們回到問題本身：大蒜本身含有嘌呤很低，一般每100g當中含有38mg，所以屬於低嘌呤食物，只要痛風患者不是痛風發病的時候，應該沒有什麼，是可以吃的。

而且大蒜並不是家庭飲食當中的主要食物，一般都當做調料使用，所以也不會食用的量很大，就算在蔥薑蒜食用比較高的北方地區正常飲食，也不會因為大蒜引發痛風。

痛風治療的本身就是控制尿酸，當尿酸值超過430的時候，已經是痛風發作的潛伏期了，得了痛風，不能著急，這是慢性病症，要和控制“三高”一樣，慢慢調理，注意自己的平時飲食，注意自己的“肌酐值”。

高尿酸症，已經快要成為和“高血壓”、“高血脂”、“高血糖”並稱為第四高的慢性病了，雖然現在人民生活越來越好，但是平時飲食也要注意節制。

痛風雖不致命，但是痛起來的滋味可不是一般人能受得了的。

羅民教授

痛風患者的飲食很重要，一定要管住嘴。大家都知道痛風是跟嘌呤有關，所以高嘌呤的食物不能吃。

1、高嘌呤食物：動物內臟，部分水產類（魚皮、魚卵、沙丁魚、貝殼類、蝦類）、各種肉湯、火鍋湯、雞湯、魚湯等等都是高嘌呤的，不要吃。酒精，尤其是啤酒，不要喝。

2、中嘌呤食物：豆腐、豆乾、豆奶、豆漿等豆製品都屬於中嘌呤食物，菠菜、冬筍、海帶等等都是中嘌呤食物，雞肉、鴨肉、部分水產類（鱔魚、香螺、鱸魚等）屬於中嘌呤食物，可以適當吃，不要多吃。有人說豆腐不能吃，其實是可以吃的，但不要多吃。另外有人說喝豆漿會誘發痛風，這是個體差異，如果你本人喝不了，就不要喝了，如果你曾經喝過沒問題，那就可以繼續喝。但不要過量，豆漿一小碗一般沒問題。

3、低嘌呤飲食：各種新鮮蔬菜，基本上都是低嘌呤飲食。米、麥、面及其製品，比如饅頭、麵條等等，放心吃。雞蛋、鴨蛋都可以放心吃。各種水果放心吃。鮮牛奶、奶粉、奶酪放心吃。等等

大蒜，含有很少的嘌呤，基本上屬於低嘌呤食物，可以吃的。而且一般人吃大蒜都是當調料吃，量不會很大，一般沒問題的。不用太擔心。

李鴻政醫生

大蒜是我們生活中十分常見的食材之一，主要用作調味。我們生活中許多人都有吃蒜的習慣，對於痛風患者來說，大蒜嘌呤較低，既不會誘發痛風發作，也不會影響尿酸水平，所以痛風患者也是可以食用的，但建議大家不要一次吃的過多。特別是有胃腸道疾病、肝病和眼病的人群，應儘量少吃。

痛風是單鈉尿酸鹽結晶沉積所致的晶體相關性關節病，其發生原因在於血尿酸水平升高超過飽和度而出現結晶析出並沉積在關節等組織處所導致。所以，痛風治療的關鍵就在於降低血尿酸水平和促進尿酸鹽結晶溶解、排出，為了達到長期穩定控制痛風的目的，我們就需要從日常生活中做起，做到積極改善生活方式，並注意規律服藥。

感謝閱讀，祝大家身體健康。關注作者，獲取更多健康知識。

全科掃地僧

痛風概述

痛風是嘌呤代謝紊亂及嘌呤代謝最終產物尿酸排出減少所致高尿酸血癥相關，是由高尿酸鹽沉積於骨關節、腎臟和皮下等部位，引發的急慢性炎症和組織損傷。

我們人體尿酸的來源分為兩個部分，一部分是自身細胞代謝，一部分是食物消化吸收的外源性分解代謝。其中自身細胞代謝所產生的尿酸佔80%，而進食食物所佔尿酸來源為20%，也就是說就算人體不吃任何含嘌呤的食物，最多隻能降低20%的尿酸水平。但是往往就是這20%的尿酸成為發病的質變點。

先回答本問題：大蒜的嘌呤是38mg/100克，屬於低嘌呤食物，痛風患者是可以吃的。

另附常見食物嘌呤含量表一張，高尿酸血癥和痛風患者可以保存在手機裡，以便查閱。

嘌呤圖表小結

雖然這張圖列舉了很多我們日常食物，但是還是有些沒有列舉在上面，尤其是對於食譜比較廣泛的國人可能有點不夠用。也確實在網上也很難找到一張能夠涵蓋所有食物的圖片。因為一不留神我們偉大的吃貨又開發了新的食物。

嘌呤食物含量規律

但是看上面的圖我們可以總結一個規律：反是好吃的，比如海鮮、雞鴨牛羊肉、動物內臟等都是高嘌呤食物，而味道一般或者沒啥味道的都是中嘌呤或者低嘌呤的食物。如果出門在外，又沒有這張嘌呤含量圖可以查詢，那你就記住上面的食物原則，大魚大肉不能吃，海鮮不能吃，最好的食物就是青菜。另外飯管夠。

唯一能告慰自己的味蕾的就是澱粉做的甜點也是可以吃的。

所以有人嘆息痛風是富貴病，只有富貴人家才會生的病。窮苦人家都說青菜白飯，沒有高嘌呤飲食很難誘發痛風。

骨科木匠劉醫生

香料是生活中常用的調味品，為美味佳餚的烹飪提供了不可或缺的作用。生活中的家常便菜難免會有蒜、大蔥等香料的添加，而這也讓一些痛風患者產生顧忌，擔心食物中所加的香料會影響病症，使痛風加重。

痛風能不能吃蒜、大蔥等香料呢？

痛風是由於機體嘌呤代謝障礙而引發的疾病，因而痛風患者在飲食上應注意對嘌呤含量的攝入。蒜、姜、大蔥等香料屬於低嘌呤食物，食用後不會導致嘌呤代謝紊亂，痛風患者在平日中可放心食用。但部分香料屬於辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，會對關節處產生刺激作用，使炎症加重，進而導致痛風病情惡化。因此，對於刺激性較強的香料，痛風患者在平日裡應多加規避，以免加重病症。

痛風患者有哪些飲食禁忌？

一、高嘌呤食物

海鮮、肉類、動物內臟是高嘌呤食物的典型代表，均是痛風患者的禁忌。因其嘌呤成分進入體內會導致嘌呤代謝增強，進而使尿酸水平升高，痛風症狀會隨即出現。因此，痛風患者在日常飲食中應限制嘌呤的攝入，以穩定病情。

二、高脂類食物

高脂類食物中的脂肪會對尿酸的排洩起到抑制作用，不利於痛風病症。同時高脂肪食物易誘發肥胖，從而導致高血壓、高血脂等併發症出現。因此痛風患者在平日飲食中應控制熱量的攝取，以保證不必要的損害。

三、高糖類食物

蛋糕、冰淇淋、飲料等含糖成分高，食用後會致體內果糖含量升高，果糖代謝時會伴隨ATP的分解，其會釋放出嘌呤進而轉化為尿酸，使尿酸水平急增，大大增加了痛風復發的風險。

四、富含草酸類食物

部分蔬菜如菠菜、芹菜等草酸含量較高，而草酸易在人體內與鈣結合形成不溶性的草酸鈣，易沉積形成結石，同時還會使尿酸增多，加重腎臟負擔，因此痛風患者特別是結石性痛風患者，應避免此類食物。

由於食物中某些特殊成分，會影響痛風病症，因而飲食習慣也是痛風患者必須注重的方面。痛風疾患的出現會大大限制了患者平日的飲食，很多美味佳餚都是該病的“剋星”，因此，患者在平日裡應規律、合理飲食，對於該吃的食物應多加補充，對於不該吃的食物應管住自己的嘴，切莫因一時貪嘴而給自己的身體招罪受。

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