下鄉的生活是艱苦的，一點點的好事兒就叫人非常高興，人們很容易滿足。
到了麥收秋收的季節，民兵要輪流看青，就是要巡邏查看地裡的莊稼，防止有壞人偷生產隊的莊稼。
其實那個年代壞人真的很少，，人們把名聲看的很重要。
就是有個把懷賊心的人也沒有賊膽兒，各村的民兵可不是吃素的。
有一次晚上我們在村外巡邏，看見土道上遠處有個黑影揹著一大捆東西。連元喊他站住，他反而向前跑，連元一拉槍栓，照他的頭上邊就是一槍，嚇得那個人撲通就趴在了地上。我們跑過去一看，是個鄰村的小夥子，渾身哆嗦，背上背的是一大捆青草。嘴裡哆哆嗦嗦的唸叨：可把我嚇死了。
這事兒傳遍了十里八村兒，都知道孫莊子的民兵厲害。
所以我們看青就是到地裡走一走，是個極輕鬆地活兒。
一年秋收的時候，我中午在地裡轉悠，怕的是地裡人都回家吃午飯有壞人來偷莊稼。正午的大太陽曬得渾身是汗，臉上冒油。就想到地邊的水渠裡洗把臉。
到渠邊一看，渠裡的水都蒸發的幹了，一眼望去只有遠處有幾個小水窪在太陽底下閃著亮光。
正在懊喪洗不了臉，就看見那小水窪裡亮閃閃的在動，好奇的跑過去一看可就樂了。原來是六七條半大鯽魚在水窪裡掙扎著湧動，水窪裡的水太少，鯽魚的脊背都露在水面上，那水都成了稀泥湯子。
這水窪要再過個半天就得乾涸了，這魚也得臭了，我咋來的這是時候呀，這好事兒就像是給我預備的，這下子可以解解饞了，一時間高興地不行。
秋天早上出來時有點涼，套了件中山裝，那個時候知青最講究的衣服就是中山裝。中山裝下襬有兩個大口袋。我從肩頭拉下中山裝，從水窪裡連泥帶水的抓起鯽魚就往口袋裡塞。
連著走了幾個水窪，中山裝的四個大小口袋都裝滿了鯽魚，裝不下了乾脆把衣服翻過來當包袱皮兒，又抓了些魚大概一共有四斤多。
沒敢回知青點兒，知青點兒二十幾口子饞蟲一頓就會給報銷了。
到了寶鎖家把魚倒在一個大洗衣盆裡，放上水，小鯽魚們還歡實的呢。
寶鎖媽說這魚就擱在盆裡養著，吃時就撈出來幾條，可以多吃些日子。
晚晌兒寶鎖媽做的鹹菜傲鯽魚，貼的新玉米麵餅子，還熬了大米粥，這頓飯吃的那叫一個爽快。
這看青遇到的好事兒，叫我高興了好幾天。
其實在當時的農村，也有現在想起來流口水的美食。
我下鄉的公社是不許社員自家殺豬的，養的大肥豬要交到公社的收購站，然後送到城市的食品廠。國家首先要保證城市市場的繁榮，不知其它地區是否也這樣。
沒有肉吃，就下河捉魚，於是就有了我在農村嚐到的第一道美食：鹹菜熬小魚兒。
鹹菜就是用大鹽粒子醃的 大白蘿蔔，或是芥菜疙瘩，切成細絲，先用水泡一泡，不然會很鹹。
把鹹菜絲和小魚一起放到大鐵鍋裡熬，要多放些水。因為大鐵鍋的上部還要貼一圈兒玉米麵餅子，餅子熟了鹹菜魚也熬好了。
就著鹹菜小魚兒，咬一口新玉米麵兒貼的大餅子，可香了。
第二種難忘的美食是房東大娘做的，白菜油渣高粱面大蒸餃兒。
那個年代豬油是不好買的，我每次回城探親都想辦法找親戚，託朋友，多買幾斤豬油帶回村裡。
熬好了豬油會剩下一些豬油渣滓，大娘單另放在一個碗裡。
想吃的時候，大白菜做餡兒，加入豬油渣，再炒些芝麻，一起放在餡兒裡。高粱面兒用熱水和麵，這樣面才有勁兒。
包好大餃子放到大鐵鍋裡，燒柴火蒸，鍋裡水開了一會兒，屋子裡就瀰漫了醉人的香氣，好饞人啊。
第三種美食不是誰都享受的了，叫做豬油拌飯。
那時肚裡油水太少了，於是便有人發明了直接往肚裡補油水兒的吃法。
盛一碗熱騰騰的高粱米飯，從油罐子裡挖幾勺兒豬油放進去拌勻，熱米飯把豬油化開了，香氣撲鼻。我從小就不吃肉，享受不了豬油拌飯的美味，可是看見寶鎖和連元吃的狼吞虎嚥，真是饞的慌。
時代進步了，雞鴨魚肉，海鮮河蟹吃多了，也不覺得有多好吃了，倒是偶爾想起那個年代的美食，令人回味。
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