下乡的生活是艰苦的，一点点的好事儿就叫人非常高兴，人们很容易满足。
到了麦收秋收的季节，民兵要轮流看青，就是要巡逻查看地里的庄稼，防止有坏人偷生产队的庄稼。
其实那个年代坏人真的很少，，人们把名声看的很重要。
就是有个把怀贼心的人也没有贼胆儿，各村的民兵可不是吃素的。
有一次晚上我们在村外巡逻，看见土道上远处有个黑影背着一大捆东西。连元喊他站住，他反而向前跑，连元一拉枪栓，照他的头上边就是一枪，吓得那个人扑通就趴在了地上。我们跑过去一看，是个邻村的小伙子，浑身哆嗦，背上背的是一大捆青草。嘴里哆哆嗦嗦的念叨：可把我吓死了。
这事儿传遍了十里八村儿，都知道孙庄子的民兵厉害。
所以我们看青就是到地里走一走，是个极轻松地活儿。
一年秋收的时候，我中午在地里转悠，怕的是地里人都回家吃午饭有坏人来偷庄稼。正午的大太阳晒得浑身是汗，脸上冒油。就想到地边的水渠里洗把脸。
到渠边一看，渠里的水都蒸发的干了，一眼望去只有远处有几个小水洼在太阳底下闪着亮光。
正在懊丧洗不了脸，就看见那小水洼里亮闪闪的在动，好奇的跑过去一看可就乐了。原来是六七条半大鲫鱼在水洼里挣扎着涌动，水洼里的水太少，鲫鱼的脊背都露在水面上，那水都成了稀泥汤子。
这水洼要再过个半天就得干涸了，这鱼也得臭了，我咋来的这是时候呀，这好事儿就像是给我预备的，这下子可以解解馋了，一时间高兴地不行。
秋天早上出来时有点凉，套了件中山装，那个时候知青最讲究的衣服就是中山装。中山装下摆有两个大口袋。我从肩头拉下中山装，从水洼里连泥带水的抓起鲫鱼就往口袋里塞。
连着走了几个水洼，中山装的四个大小口袋都装满了鲫鱼，装不下了干脆把衣服翻过来当包袱皮儿，又抓了些鱼大概一共有四斤多。
没敢回知青点儿，知青点儿二十几口子馋虫一顿就会给报销了。
到了宝锁家把鱼倒在一个大洗衣盆里，放上水，小鲫鱼们还欢实的呢。
宝锁妈说这鱼就搁在盆里养着，吃时就捞出来几条，可以多吃些日子。
晚晌儿宝锁妈做的咸菜傲鲫鱼，贴的新玉米面饼子，还熬了大米粥，这顿饭吃的那叫一个爽快。
这看青遇到的好事儿，叫我高兴了好几天。
其实在当时的农村，也有现在想起来流口水的美食。
我下乡的公社是不许社员自家杀猪的，养的大肥猪要交到公社的收购站，然后送到城市的食品厂。国家首先要保证城市市场的繁荣，不知其它地区是否也这样。
没有肉吃，就下河捉鱼，于是就有了我在农村尝到的第一道美食：咸菜熬小鱼儿。
咸菜就是用大盐粒子腌的 大白萝卜，或是芥菜疙瘩，切成细丝，先用水泡一泡，不然会很咸。
把咸菜丝和小鱼一起放到大铁锅里熬，要多放些水。因为大铁锅的上部还要贴一圈儿玉米面饼子，饼子熟了咸菜鱼也熬好了。
就着咸菜小鱼儿，咬一口新玉米面儿贴的大饼子，可香了。
第二种难忘的美食是房东大娘做的，白菜油渣高粱面大蒸饺儿。
那个年代猪油是不好买的，我每次回城探亲都想办法找亲戚，托朋友，多买几斤猪油带回村里。
熬好了猪油会剩下一些猪油渣滓，大娘单另放在一个碗里。
想吃的时候，大白菜做馅儿，加入猪油渣，再炒些芝麻，一起放在馅儿里。高粱面儿用热水和面，这样面才有劲儿。
包好大饺子放到大铁锅里，烧柴火蒸，锅里水开了一会儿，屋子里就弥漫了醉人的香气，好馋人啊。
第三种美食不是谁都享受的了，叫做猪油拌饭。
那时肚里油水太少了，于是便有人发明了直接往肚里补油水儿的吃法。
盛一碗热腾腾的高粱米饭，从油罐子里挖几勺儿猪油放进去拌匀，热米饭把猪油化开了，香气扑鼻。我从小就不吃肉，享受不了猪油拌饭的美味，可是看见宝锁和连元吃的狼吞虎咽，真是馋的慌。
时代进步了，鸡鸭鱼肉，海鲜河蟹吃多了，也不觉得有多好吃了，倒是偶尔想起那个年代的美食，令人回味。
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