人民網茂名4月30日電（陳育柱）30個鄉村特色美食點，多條鄉村旅遊美食線路，直接和間接帶動5000多人就業……近日，由廣東省人力資源和社會保障廳主辦的“粵菜師傅”工程助推精準就業、脫貧致富——中央、省市媒體基層採訪活動走進茂名信宜市，見證了信宜市在開展“粵菜師傅”工程以來取得的顯著成效。
信宜市委書記鄧惠林介紹，信宜市在“粵菜師傅”工程建設上做了不少探索，其中亮點之一在於創新實行粵菜師傅“培訓+孵化+就業創業”的模式。
從2018年開始，信宜市人社局在原有中式烹調培訓班的基礎上，升級建設“粵菜師傅”培訓中心，開設粵菜烹飪、中式麵點、“信宜特色菜”精品課程，聘用知名餐飲企業廚師擔任教師，並結合本地“懷鄉雞”“氹仔魚”等特色產業，開發出獨具地方特色的名優特色粵菜系列。
在信宜“粵菜師傅”培訓基地培訓出的優秀學員，還有機會被選送到聯合知名餐飲企業建立的“粵菜師傅”工程孵化基地，進行半年左右的深度孵化，進一步提升培訓學員的實操技能水平和創業就業能力。信宜市人社局相關負責人介紹，目前已有27名學員“在孵”，學員邊就業邊提升，能進一步確保他們“走出去、創成業、穩就業”。
此外，信宜還把“粵菜師傅”工程與實施“全域旅遊”戰略相結合，通過“一村一品”、“一鎮一特色菜一故事”，深度挖掘傳統本土鄉村特色粵菜、特色宴。目前，信宜打造30個鄉村粵菜特色美食點，形成鎮隆食街、池洞美食大道等鄉村旅遊美食線路，直接和間接帶動5000多人就業，有效促進鄉村一二三產業融合發展，推動鄉村振興。
“下一步，信宜計劃用三年到四年的時間，開展‘粵菜師傅’技能培訓3000人次以上，直接帶動就業創業6000人以上，致力於將信宜打造成全省‘粵菜師傅’人力資源強市。”鄧惠林表示。
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