2019年4月20日,安徽六安街头,市民在排队购买烤鸭。经营者是一对中年夫妻,据说手艺是早年到江苏学的,制作烤鸭的材料都是当年的麻鸭,每天现宰现烤,烤鸭皮脆肉嫩,深受顾客喜爱。
让同行羡慕的是,这处不起眼的烤鸭摊,每天销售烤鸭50只以上,一年销售收入好几十万元。
两年前,小编见很多人在排队,也跟着买了半只,果然好吃。
16元一斤,半只23元,伴上辣油、香菜,下饭又下酒,味道比别的地方好很多。
不久前,在合肥品尝了一下庐州烤鸭,老风味,但鸭子很瘦小,怀疑不是吧冷冻鸭。网友也抱怨这家老字号口味不如以前,服务也不好。
而在万达一楼,18元一份的烤鸭餐特别美味。
这家烤鸭摊点的老板姓潘,夫妻两靠勤劳致富,他说,做吃的生意,不仅要注重味道,更要保证质量。
小编觉得,餐饮行业首先要保证食品原料品质,让顾客放心,即使价格贵点也无妨。像街头那些18元一致的冷冻鸭,大家一定不要买。