關於一日三餐，人們有個說法很形象:應該早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐。為什麼這樣說呢？因為早餐要有營養，不只是填飽肚子，更多的是要保證一天的腦力運動；午餐則貴多不貴好，但在保證吃飽的前提下，也要合理搭配，葷素均衡；晚餐則要吃少，因為人在飯後過多的是休息，吃的太飽或太好不僅會影響睡眠，還會使人的新陳代謝失衡，增加腸胃的負擔，導致肥胖，所以晚餐應以清淡的素食為主。
但我們上班早晨常常是這樣的：被連續鬧鐘叫醒，匆匆忙忙起床，慌慌張張在路過的街頭小攤或小飯店隨便買點豆漿油條等等對付一下。有的人還因為貪睡，起床晚了，乾脆就把早餐省略了。你看，這是不是把像皇帝的早餐，吃成了“乞丐”。
另一方面，早餐味美可口、物美價廉、貨真價實的也不多，這也是一個原因。因為早餐利潤薄，一些商家就通過降低質量、購買便宜的原材料來降成本。而堅持使用優質原材料的商家因為成本居高不下，就難以經營了（其中也有商家產品好，但不善於營銷，沒有打出自己的品牌的原因）。
近日，我發現萬勝路上有一家包子店不錯，用的肉、油等都是品牌廠家的，店內環境整潔，包子味道也不錯。這家店，如果加以打造，會成為早餐工程的楷模的。
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