帝王蟹，味道極佳，並且有著“蟹中之王”的美譽。然而，帝王蟹其實並不是螃蟹。這個事實是不是讓大家都吃了一驚呢？那麼，為什麼帝王蟹名字裡帶蟹字卻不是螃蟹呢？它和螃蟹有什麼不同呢？
雖然帝王蟹看起來長得跟螃蟹沒什麼兩樣，但實際上，它只是披了個一個像螃蟹的馬甲。螃蟹，屬於節肢動物門，軟甲綱，腹胚亞目。帝王蟹，同屬於節肢動物門，軟甲綱，卻屬於石蟹科，歪尾亞目。
帝王蟹原產於北太平洋海域，從日本北部至勘察加半島鄂霍次克海、白令海、巴倫支海直到阿拉斯加周邊都有分佈，所以它又有個別名叫做阿拉斯加大螃蟹。那麼，螃蟹和帝王蟹看起來長得非常相似，實際上有什麼不同呢？
首先，帝王蟹和普通的螃蟹在外觀上就有所不同。帝王蟹看起來只有三對腳，加上一對蟹鉗，它們的腳的形狀是向後彎的。而螃蟹有四對腳，加上一對蟹鉗。但是，帝王蟹其實並不是比螃蟹少一對腿，而是它的一對腿已經退化，蜷曲到蟹肚子那個殼子裡了。此外，螃蟹的走路方式是橫著走的，而帝王蟹更加厲害，它除了橫著走，也可以豎著走。
而且，帝王蟹的身價可比普通的螃蟹高多了，這是因為帝王蟹難以捕捉，帝王蟹，屬於深海蟹類，生存深度達840米之深，一般生物很難到達這麼深的海域。帝王蟹生產的環境水溫也比較低，一般在2度到5度，有時候甚至在零度以下。
捕蟹手必需潛入深海去捕捉，在零度左右的深海里打撈20多個小時。並且，在深海里，巨浪和惡劣的天氣會隨時出現，所以捕捉環境非常艱鉅。同時，帝王蟹的攻擊性很強，所以捕蟹手一不小心就會受傷。最最關鍵的是，帝王蟹的捕捉日期只有兩個月，所以捕蟹手必需抓緊時間，才能成功捕獵到帝王蟹。
所以說，帝王蟹雖然名字帶著一個蟹字，實際上跟螃蟹卻不是一回事。這就跟波士頓龍蝦也帶龍蝦這兩個字，卻並不是龍蝦一樣。但不能否認，帝王蟹的味道和螃蟹一模一樣。有的科學家還提出了觀點，認為帝王蟹是寄居蟹的祖先，不過這聽著有點匪夷所思，畢竟一隻帝王蟹能頂上萬只寄居蟹了。
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