奶粉是一種以羊奶或者牛奶為原料，經過脫水而製成粉末，並向其中添加適量維生素礦物質等一些其他嬰兒發育所需營養而製成的一種衝調食品。
奶粉根據適用人群與配方不同分為很多種類，目前最普遍的分類為根據成分分為：全脂奶粉、脫脂乳粉、速溶奶粉、加糖奶粉、嬰幼兒奶粉、特殊奶粉。
市面上可以買到奶粉種類絕大多數為嬰幼兒奶粉，因為母嬰市場才是消化奶粉產品的主力軍，奶粉市場也母嬰市場相掛鉤。各大奶粉企業都在嬰幼兒奶粉上大做文章，因為這是最大的市場，是行業的紅海。目前的嬰幼兒奶粉市場也細化出更多更細緻的分類，添加各類維生素，添加母乳中特有的葉酸，泛酸等成分，調整奶粉中蛋白質脂肪乳糖等成分與含量，添加各類微量元素要等等其他物質以使奶粉的營養價值更加接近母乳。
但是，再好品牌的奶粉也不如母乳，因為所有品牌奶粉的大量生產都必然要使用標準配方，無法根據每個嬰兒的身體情況作出調整與改變，但母乳能夠提供嬰兒發育所需的特殊營養物質與含有的特殊免疫活性物質，這是配方奶粉所無法做到的，堅持母乳餵養的媽媽們都很偉大。想知道更多母嬰小知識，關注我們感謝大家評論分享！
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