一說起潮汕人，別人想到的是什麼？
“牛肉火鍋跟牛肉丸”
在外讀書 / 工作的你是不是經常聽到這句話？
“回家記得帶點牛肉丸回來啊”
在家裡聽到哪一句話會特別開心？
“來，去食牛肉哇”
全新自助模式，全店牛肉任吃
膠幾人吃了都說正宗
看來要給老闆認真上一課
此處強行插入粉絲福利
到店根據店員指示即可
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趕緊拿上福利，來嚐嚐潮汕家的味道！
任吃全牛，就是這麼任性！
每天準時準點把新鮮牛肉運回來店裡，有專業的師傅負責處理新鮮牛肉的各個部位，每一刀都非常精準~
為了保持牛肉的新鮮口感，都是現切現拿！
全新的自助模式，分分鐘吃上一頭牛，還有老闆娘從潮汕老家運回來的各種丸子（能吃上就是有福氣
）
一牛多吃絕對不成問題！免費續續續續碟！有嫩肉、肥胼、牛舌、吊龍、...絕對是肉食者的福音！
這就是檢驗牛肉是否好的最佳標準，無論怎樣弄都不會掉！
小提示：吃牛肉火鍋還講究【三起三落】的手法，一吊血水、二吊酸性、三吊纖維。這直接關係著入嘴的口感哦！
任拿任吃，吃回本
作為一名資深吃貨，這種程度必須的。想要多少就拿多少（前提是要吃的完哦，不要浪費啦~）
魚丸，魚餃，魚冊…...超多丸子都是潮汕特色，一定不能錯過喲~
自助調料DIY
調料區有很多材料供你選擇，來個適合自己口味的DIY。
老闆娘強烈推薦自制牛肉醬，都是全手工做出來的，店裡還有售賣哦~
特別推薦吃法：沙茶醬+辣椒醬
老闆娘特推，酸菜牛雜湯底
酸菜牛雜湯底是這裡的特色！她說，只有韓江水才能泡製出酸脆的潮州酸菜，每一個顆酸菜都是從潮州運過來。
只需一鍋清湯，加幾片酸菜，水開後，文火涮現切新鮮牛肉，細膩鮮嫩。吃完牛肉再喝兩口酸菜牛肉湯，很是解膩！
吃上一整頭牛
每頭牛隻有兩條五花趾，珍貴無比，先到先吃啦
人氣最高的五花趾肉，美麗紋路清晰可見，看一眼就足夠讓人垂涎三尺！
等湯底沸騰，把精緻的肉肉下鍋，刷10秒左右撈起就能開動啦~
煮熟的五花趾，紋路照樣清晰可見，勁道十足，回味無窮！
牛的腳趾肉，這部分的肉因為牛筋的存在而十分彈牙、有韌勁。
色澤紅潤有光澤，肉質柔嫩。涮8-10秒鐘口感最佳。
牛肉肉汁豐盈，口感鮮嫩，透亮的筋脆口彈牙
點單率超高的匙皮肉，匙皮是靠近牛脖子的肉。鮮柔軟糯，嫩滑無渣，口感甜美。
匙皮有細細的筋，肉質很柔軟多汁，注意只需要刷6-8秒就可以吃了哦~
沾上沙茶醬，味道層次更為豐富
匙柄在匙皮肉下面的位置，切成大片大片的。
入口有拉深感，回味滿嘴香氣！
牛心臟旁邊的一塊脂肪膜，看起來白白一片片，很油膩的感覺，但事實上爽口又不膩。
建議涮個10分鐘比較好，把油汁涮出來，口感超級Q彈！
薄切於牛腹部的夾層肉，特點就是肥香。
其肥油比例較瘦肉高些，涮8秒左右撈出，慢慢咀嚼，滿口牛肉的香氣。
懂吃的人當然少不了牛舌，想吃就要早點來啦！
薄厚適中，放在鍋中涮燙後微微卷，便可以食用啦~卻有種超出我想象的爽脆，吃得很帶勁！
潮汕火鍋必不可少的牛肉牛筋丸，店裡精選牛後腿肉，人工捶打而成！
新鮮的手打牛肉丸，Q彈多汁，一口吃到潮汕！
肉質極其緊緻，超彈！截面上的氣孔完美鎖住水分，神仙級美味就在這裡了！
除了牛肉牛筋丸之外，還有手打生丸。
同樣是人工自制而成，看色澤就已經知道新鮮！
還有各種黃喉、牛肚、牛百葉等勁道十足，怎麼點都不踩雷！
吸收了湯汁，口感爽脆，總讓人愛不釋手
這一些丸子全都是店裡的寶貝，有沒有的吃還要看運氣呢！因為要時間定製採購，再從潮汕運回來店裡...
指定酒水飲料免費任喝，不止冰糖雪梨汁和藍帶啤酒哦~
吃火鍋當然是少不了冷飲啦！親朋好友來一杯！
一進店就能看到開放式廚房，師傅直接在你面前solo。還有一個裝飾牛頭，很搶眼！牆上的小裝飾都是家的感覺。
一樓牆上的山水壁畫，像寓意著思念家鄉的意境
二樓位置也是很寬敞，自助點完還有店員幫忙把菜捧上來，服務態度很nice！
還有獨立包間哦，一家人來涮肉肉也不存在問題！
三哥潮牛
為食地址
東莞市寮步鎮萬潤廣場九棟103-104
（可直接導航：三哥潮牛）
為食電話
18925725392
為食時間
11:00-14:00
17:00-02:00
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