作者丨市界 馮晨晨
靠“吃”上新三板的公司很多，但像鹿有忠這樣的吃貨創業並年入十億的卻很少。如今，有友食品歷時3年終於過會，被稱“泡椒鳳爪第一股”。
4月22日，“鳳爪第一股”有友食品發佈招股說明書，預計發行人募集資金總額為6.2億元，扣除發行費用6454.17萬元後，預計募集資金淨額為5.6億元。
有友食品的發行價為7.87元/股，有分析稱，如果有友食品上市後，能達到今年以來上市新股7個漲停板的平均水平，其股價或可達21元/股，照此計算，鹿有忠一家財富將達44億元。
下海經商受挫，妻子一席話現商機
1981年，從飲食公司下海經商，對吃鍾情的鹿有忠，決定從事餐飲行業。他不但嘗試過多種飲食買賣，甚至還賣過小面，卻都沒有成功，夫妻二人為此愁容滿面。
如何找到與其他人不同之處，才是重點。一次偶然，妻子覺得沒有泡菜吃飯不習慣，對鹿有忠說，“泡菜深受重慶人的喜愛，以前來店裡吃火鍋的顧客，吃飯時都不會忘點一份泡菜下飯，為什麼我們不經營泡菜呢？”
鹿有忠眼前一亮，重慶人愛吃泡椒，自己就應該在泡椒上做點文章，泡椒系列菜品，似乎是個不錯的選擇。此後，泡椒菜品在鹿有忠經營的飯店裡深受食客歡迎，生意越做越大。
1994年，鹿有忠一口氣在成都和重慶又開涉三家店，看到泡椒菜品的魅力，鹿有忠又突發奇想，“把肉泡了會是什麼味道？”隨後，煮熟的鳳爪、豬耳朵、豬尾巴等，都被鹿有忠放進了泡菜罈子。
讓鹿有忠沒有想到的是，泡椒鳳爪推出後異常火爆，不少人吃完還要打包帶走。再到後來，鹿有忠藉助“泡椒做的菜”開了四家酒樓。在90年代中期，他積累了500多萬的財富。
創業賠600萬，借錢重操舊業
看到泡椒鳳爪這麼火，鹿有忠決定做筆大買賣，把泡椒鳳爪做成袋裝食品，進行規模化生產。
1997年，鹿有忠創辦食品廠，第一單就要生產700件泡鳳爪。然而，由於沒有保鮮技術，袋裝鳳爪全部脹袋壞掉，鹿有忠瞬間損失27萬元。"我當時心都涼了"，鹿有忠說。
後來，鹿有忠請專家研究保鮮技術，隨著時間不斷推移，研究經費越來越多，但卻始終沒有進展。隨後，更讓他心涼的是，因疏於打理酒樓相繼倒閉。
當時的他，除500萬家產血本無歸，還有100多萬的債務。“我創業時只給本人定了一條底線，那就是不跳樓就行。”好在最後，鹿有忠和專家終於找到了解決辦法。
於是，鹿有忠跟親戚朋友借錢，在重慶重新建廠房，開始大批量生產泡椒鳳爪，並向國家知識產權局遞交與泡鳳爪相關的發明專利申請，2001年7月正式獲得授權。
由於獲得專利和認可度，鹿有忠的有友泡椒鳳爪迅速佔領市場。18年後，鹿有忠靠著這一技術最終登陸A股市場。
數據疑似造假，經銷商資質存疑
隨著產業的不斷做大，鹿有忠和他的有友食品，卻湧現出諸多問題。
根據有友食品招股書顯示，其預計2019年上半年實現營收6.03億元~6.33億元，較2018年同期增長5.21%~10.46%；歸母淨利潤為1.07億元~1.12億元，同比增長4.65%~9.64%；扣非淨利潤為1.06億元~1.11億元，同比增長4.65%~9.69%。
數據看似美好，但問題是，依靠泡椒鳳爪為主要營利產品的有友食品，研發投入費用少之又少。2017年上半年，有友食品的研發費用佔營業收入比例僅為0.29%，2016年為0.34%。
此外，據媒體報道，有業內人士注意到其所說的，2008年至2011年，我國滷製休閒食品行業市場規模由744億元增加到1301億元，2016年市場規模將達到2230億元，這一所謂的市場規模，存在嚴重水份。
除研發投入十分欠缺、數據疑似造假外，有友食品的運營管理也存在短板，多家經銷商被爆出無食品經營許可證。
2013年至2017年上半年，有友食品的第一大客戶為扎基西路金鑼合鑫商行，然而，該客戶並沒有食品經營許可證。此外，綿陽城區群星副食批發部、雙流鑫未食品經營部、西寧城東閩福食品商行等，同樣沒有食品經營許可證。
近年來，有友食品的產量大增，但生產員工工資卻並未增加。根據其招股說明書披露的數據，2015年生產人員年薪僅2.8萬元，摺合月薪僅2300元，2016年為3.85萬元。有報道稱，若按有友食品的主打產品，428G泡椒鳳爪一袋價格36元計算，其一線生產員工一天的工資，僅夠買兩包泡椒鳳爪。
如何找到與其他人不同之處，這是有友食品的成功之道，但如今身價暴增的鹿有忠，似乎已將這個道理拋到腦後了。
想探索更多好玩資本故事，也可關注公眾號市界（ID：ishijie2018）。
閱讀更多 市界 的文章
