準備麵粉300克,加入3克酵母,加入半勺鹽,打入1顆雞蛋用溫水和麵,先把酵母化開,然後在邊倒入邊攪拌,攪拌成棉絮狀揉成一個光滑的麵糰,蓋上蓋子餳發到2倍大面這樣就發好了,放案板上揉搓排氣把麵糰擀成大餅的形狀,用一個瓶蓋,在麵餅上做成一個個小餅的形狀油溫4成熱,下入鍋裡油炸炸到金黃以後夾出來控油簡單好吃的小油餅就做好了 分享到: 關鍵字: 酥軟 半勺 麵粉