進入4月份，本應是淡季的雞蛋價格卻一路上漲，上演了一出“逆風翻盤”。芝華雞蛋價格指數由月初的3.39元/斤漲至月末3.83元/斤，漲幅13%，同比去年上漲8%。
圖，芝華雞蛋價格指數
原因一：在產蛋雞存欄量同比仍下降
根據芝華數據統計監測顯示，2019年3月在產蛋雞存欄量為10.54億隻，環比增加2.41%，同比去年減少2.31%。但在統計中發現，在產蛋雞存欄量環比雖然有所增加，但受春節前後老雞大幅淘汰的影響，在產蛋雞存欄量同比仍低於去年。
圖，芝華在產蛋雞存欄量
原因二：雞齡結構年輕化，雞蛋產量“青黃不接”
根據芝華數據統計監測顯示，2019年3月雞齡結構呈現年輕化的特點，大蛋佔比由2018年12月份的51.87%一路下降至2019年3月份的46.29%。大蛋佔比大幅減少的主要原因是，前期老雞出現集中淘汰，而新增開產量為及時轉換為大蛋，造成短期雞蛋產量的“青黃不接”。前期的集中淘汰的原因：一方面，養殖戶對春節後蛋價下跌有一定的預期，同時春節前蛋價及淘汰雞價格均出現下跌，導致春節前老雞出現一波集中淘汰；另一方面，春節後蛋價大幅下跌超預期，跌至成本線下方，而淘汰雞價格並未出現大幅下跌，導致春節後再度出現一波集中淘汰。
圖，蛋雞分階段雞齡結構
原因三：五一節日及蔬菜價格提振需求，庫存低位運行
進入4月份雞蛋需求有所好轉，一方面，受五一節日來臨，終端市場及貿易商提前集中備貨；另一方面，蔬菜價格雖然環比有所回落，但整體仍維持高位運行，同比仍上漲12-15%。這些綜合因素導致4月份雞蛋走貨速度加快，貿易商庫存以大幅下降，維持低位運行。根據芝華數據監測顯示，整個4月份湖北黃岡貿易商周均庫存量維持在1-2萬件的低位，高峰時期周均庫存量達7萬件。
圖，湖北黃岡雞蛋貿易庫存量
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