導語：手抓餅這樣做可以放開肚皮吃了，柔軟香酥層次多，美味解饞特過癮
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在印象中，悅悅的嫂子是一個特別能幹的人，自從家裡的孩子上學後，早餐一直是在家裡吃的，每天早上5點多就起來弄早餐了，您是不是也會這樣子做呢？小侄子特別愛吃手抓餅，嫂子自己不會做，就會選擇從網上買一些餅皮回來放進冰箱裡。可能是網上賣的餅皮不會像自己做的那樣講究一些，所以小侄子總說那樣做的手抓餅沒有外面攤位上買的好吃！
悅悅也愛吃手抓餅，平時自己也愛做一些餅皮放著備用，每次小侄來這裡，總會嚷著讓做手抓餅，說是比他媽媽做的要好吃多了，為此嫂子還特意過來取經，為的是讓侄子隨時吃到美味可口的手抓餅。今天悅悅就來給大家分享家庭版手抓餅的做法。
準備材料：普通麵粉600克，30ML食用油，韭菜150克，
詳細做法如下：(製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：我們首先準備600克麵粉，往裡加入5克鹽，少量多次倒入320毫升溫水攪拌成棉絮狀，然後再加30ML食用油，揉成光滑的麵糰，
【第二步】：然後直接做成長條形，切成大小均勻的面劑子，再把每個小劑子都揉成圓形，擀成小圓餅的形狀，
這個小圓餅兩面都裹上食用油，目的是為了封住水分，然後放進一個大盤子裡，盤子底部也要記得抹上食用油，蓋上保鮮膜醒面40分鐘以上，
【第三步】：新鮮的韭菜，先把根部去掉再切碎，裝入碗裡後加入60克麵粉，2克花椒粉，再加80ML燒開的熱油，再加一勺鹽，攪拌成韭菜稀油酥備用，
【第四步】：麵餅醒好後，把碗裡多餘的油倒在案板上起到防粘的作用，取一個麵餅先擀寬，再擀長，然後再擀薄，接著在麵皮上放入我們的韭菜油酥抹均勻來，
接下來就像折被子一樣，把它上下摺好來，用手捏住兩頭輕輕的拉抻，把它拉長來，然後再從一端慢慢的捲起來，一邊拉伸一邊卷，再把尾部壓在底下，如此重複，直到所有的餅坯做好，
【第五步】：再把先做好的餅坯放在保鮮袋上擀薄擀大來，如果沒有保鮮袋的話，也可以用保鮮膜代替，把擀好的餅皮一張一張重疊堆放起來，最後用一個保鮮袋裝好來，放入冰箱冷凍起來，想做早餐的時候，直接拿出來了就行，不需要等它解凍，這樣就能夠快速解決營養早餐了，
【第六步】：電餅鐺預熱刷油，然後放入餅坯，蓋上蓋子燜一分鐘，然後翻面再蓋上蓋子，繼續燜一分鐘，煎至餅都鼓起來就表明熟了，如果喜歡酥脆口感可以再煎一分鐘，然後盛出來備用，
餅鐺裡打入一個雞蛋，用筷子攪散，再把餅放在雞蛋上煎至雞蛋液凝固，翻過來刷上自己喜歡吃的甜麵醬或者是辣椒醬，再加點配菜，一般是放生菜和火腿腸，然後再把它捲起來就OK了，
媽媽學會這個方法，孩子隨時都能吃上香噴噴的手抓餅，比買還方便！手抓餅這樣做可以放開肚皮吃了，柔軟香酥層次多，美味解饞特過癮！親，試試唄！效果真的非常的不錯哦~
愛美食的人都是內心充滿陽光，積極向上熱愛生活的人，悅悅覺得美食就是自己變著法做，做出來家人喜歡吃的，健康的好東西，健康的人最美麗！對此，您有什麼看法呢？
悅悅有話要說：（注意事項）
1.如果不喜歡韭菜，也可以把韭菜換成香蔥，蔥香味十足，更好吃哦。
2.把塗上油酥的麵皮拉長再捲起來，可以讓餅皮做出來後層次更加的豐富。口感更加的酥脆。
3.因為每一個餅皮下面都有保鮮袋隔開，而且餅皮的表面有油，所以不用擔心它們會全部粘在一起，
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願上帝賜福給你！媽媽學會這個方法，孩子隨時都能吃上香噴噴的手抓餅，比買還方便
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