2019-05-05 22:36:52 佚名

石福晉

泡麵的技巧？

你以為泡麵就沒有技術含量了嗎？泡好吃的面很難好吧。

民以食為天，在這個匆忙的社會生活，節奏太快，難免會吃得比較簡單，很多人也會選擇方便省事的泡麵。大家是不是覺得誰泡出來的面都一樣的味道，反正都是泡麵味。

我的泡麵可謂是高配版，超級泡麵，不過我加的調料比較多，滷蛋兩個，火腿腸少不了的，番茄丁，把這些東西攪拌均勻，番茄最好炒一下，細青菜幾根，燒滾燙的開水往裡面一倒，五分鐘後開吃，因為放的東西多一點，所以時間久點，泡麵好不好吃，關鍵看你配的什麼菜。

我只想簡簡單單

泡麵技巧?

相信上過寄宿學校的男同學最有發言權了。

在我上大學的時候泡麵是我們宿舍必備的食物之一了，因為沒錢嘛。月中基本錢都已經花光了，飯卡的錢也被造完了。進入大學就跟進入社會是一樣的，需要人際關係，需要戀愛嘛。花錢難免會多些。

記得那會怎麼吃泡麵覺得都好吃，應為覺得餓啊。

餓了吃什麼都好吃，狼吞虎嚥，幹吃都行。

那會上大學想要泡麵就得有開水，還要去開水房打開水，男同學一般比較懶，一般讓女同學順便打開水，為了能少打幾次開水，往往宿舍的開水能放2天左右，保溫不好的暖瓶就造成了我們泡麵時間（當然是時間長些啦）

長時間的泡麵就是這個樣子的，湯少，面膨脹，沒有口感，沒有嚼勁。

為了能讓泡麵更好吃些，我們還會想各種方法，比如宿舍用燒開水的加熱棒煮泡麵啦，還有蠟燭煮泡麵啦等等。。。

這個嘛，味道是比泡出來的泡麵要好吃啦。

進入社會，甚至結婚以後，我們有時會還會想著吃泡麵，（快，方便.省錢。關鍵是也比較好吃）

我兒子也愛吃！！

這時候煮泡麵的方式就比較多了。（一般都是煮著吃，比泡著好吃多了）生活方式的不同所添加的料也不同了，我們會加些青菜啦，火腿啦。放些調味料啦等等，畢竟生活方式不一樣了嘛！

感覺跟吃了一個火鍋一樣！

還有一種就是炒方便麵了（我試了幾次，味道確實不錯）

材料基本隨便放，愛吃什麼就放什麼，一般味道都不會差的。

想要好吃，關鍵在於，你是不是餓了，還有就是你是不是很想吃呢？

梵小歡

泡麵其實煮著也特別香，不知道什麼原因，之前在產品做兼職的時候，是給廠家進行泡麵推廣新口味，那時候廠家配備了電磁爐，鍋，湯勺，筷子，試吃杯和小叉子，還有一個計時器，每天試吃的時候都是有一個量杯多少毫升水，具體多少時間久了我也記不清了，然後等水燒開後，放入麵餅，調味料等，計時器三分鐘，煮好後質量裝入試吃杯裡，我也嘗過，感覺是比泡著的好吃。（這個煮泡麵的方法也是廠家要求我們這麼做，具體是不是正確方法我也不知道，我只是把我之前兼職的時候做的這個方法說出來僅供參考😄）

泡麵泡著吃的話我覺得可以先把面泡個七成熟，然後在放料包倒入水，再接著泡一會就可以開吃啦。

當然這些也只是我個人觀點，還是得看每個人喜好。

Am喔

其實，我們覺得方便麵不好吃，不一定是一泡的不好，第一，可能是你還不是很餓，第二，你的口味變叼了。現在我們幾乎是什麼都可以吃到，所以就覺得什麼都不好吃了。

我其實是很懷念，我吃方便麵的歲月的，其實，我現在基本不吃了，因為確實也覺得不好吃了，吃過各種面，方便麵真的落伍了。

我讀大學的時候，有一種方便麵，就三鮮伊麵，現在這個品牌早就沒有了，這個品牌也可以暴露年齡的，這個年伴隨了差不多大學四年，那時候運動量比較大，所以吃完晚飯，晚上準保餓，我們都吃方便麵。

那時候的方便麵沒有那些口味的，現在的方便麵口味太多了，但是方便麵敗給了外賣，這是意料之外的。那時候方便麵只有一塊麵，一個調料包，好像只有一些精鹽和雞精。

但是因為餓呀，因為沒吃過什麼好東西呀，所以這碗麵就格外香，有的同學甚至，討要一點方便麵的湯來喝。

我還算生活條件一般的，所以有時候週末吃方便麵會加餐，這就跟過年一個感覺了，加的菜主要有，一袋榨菜，一定是大塊的。一個茶葉蛋，那時候勤工儉學，自己都賣茶葉蛋，還有一個火腿腸，偶爾買一段肉腸。

現在回想起來，真香，好像再也吃不到那麼香的東西了。

韓東言

說到泡麵，不禁就回想起校園時代。

在高中的時候，由於住校的原因，每次下晚自習都飢腸轆轆，但是學校不準住校生外出，我只能在學校裡的小賣部買泡麵泡來吃。

我吃了挺多種口味的泡麵，那個時候學校超市裡還沒有日式豚骨和湯達人等花裡胡哨的泡麵，有的只是最普通的紅燒牛肉，老壇泡菜，海鮮，小雞燉蘑菇等。我最喜歡的就是老壇酸菜的，我覺得泡麵用開水泡三分鐘就可以吃了，不軟不爛非常筋道。

泡麵裡放火腿腸和雞蛋是標配的，沒有火腿和雞蛋的泡麵，是沒有靈魂的。我有時候還喜歡放點榨菜，沒有新鮮的蔬菜，放點榨菜聊以慰藉。

私塾中人

自己泡的方便麵為什麼不好吃？泡方便麵有什麼技巧？

大家好，我是麟大官人，我的回答是：泡方便麵為什麼不好吃？其實這是一個由很多個因素綜合決定所得出來的結果，並不能給出一個標準的答案，而泡方便麵的技巧也同樣如此，為了方便廣大吃貨群眾們能吃到更為可口的泡麵，下面我將會把我畢生所學的哲理，來總結到泡方便麵的所有注意事項上面來，全部列入其下，供大家完整參考。

“方便麵”——有著快餐面、泡麵、速食麵、即食麵等等諸多優美稱號，甚至在香港，還有著“公仔麵”這樣別緻可愛的稱謂，至於為什麼它能有這麼多種叫法，其實主要還是歸功於它的“方便性”和“實用性”，方便麵因為其具有使用簡單、攜帶方便、食用飽腹感強等等諸多優點而一度被網友稱為：“20世紀以來最偉大的發明”！（導演：再扯就扣工資了。）好了話不多說，下面直接進入到大家最喜歡的麟大官人教學時間。

【為什麼自己沖泡的方便麵不好吃？】——特點：完整分析，感同身受。

【主料】：方便麵1桶/1包

【配料】：文字解毒。

——【開始分析】——

第一個原因：“水溫不夠”。

——大多數的人在泡麵的時候，可能因為打遊戲或者忙工作而導致水燒開時，並不能馬上進行沖泡泡麵，所以最後泡麵時的水溫就會相對不夠，溫度不夠的水泡入面內，不但難以激發泡麵調味品的鮮香，甚至很難把帶有油脂的泡麵完全泡發，所以導致最後的泡麵吃著又硬又不入味，不好吃。

第二個原因：“泡麵時間較長”。

——同理，在泡麵的時候既然能忘記燒水延誤時間，那麼泡麵的時候也會同樣忘記“泡麵時間”，正常泡麵只需要泡上個3-4分鐘左右即可馬上食用，此時的泡麵口感筋道爽口，入味剛好，是最好吃的一個泡麵時間段，但是大多數人因為忙於玩遊戲玩手機，或者忙於工作，導致泡麵以後並不能及時去吃，最後泡麵因為泡製時間過長，導致麵餅鬆軟無味，毫無口感可言，吃著不好吃。

第三個原因：“泡麵時間較短”。

——也是一個道理，既然泡麵時間太長不行，那麼泡麵時間太短肯定也是同樣不行的，很多人可能因為肚子比較餓，而泡麵泡的時候香味又比較濃，所以經常會忍不住而提前開蓋進行食用，殊不知這樣泡製時間較短的泡麵其實是非常不好吃的，炮製時間較短的情況下，料包的味道不但難以完全入味，而且麵餅甚至都根本沒有泡開，這樣的泡麵直接吃的話，那味道肯定是嚼蠟一般，吃上一口就會後悔，而且這樣吃也不健康，即使再餓也不提倡。

第四個原因：“水量不會把控”。

——很多人看別人泡麵泡的特別鮮香美味，而自己泡麵卻吃著非常清淡不好吃，其實主要原因正是泡麵的水量不同，即使是一模一樣的品牌和口味，如果加入的開水水量不同，那麼味道的差別也是非常的大的，一般正常的情況下，泡麵只需要把開水衝入比麵餅不浮空的情況下高上2釐米左右即可，如果泡麵也跟著浮起來了則需要注意看一下水量位置，一般低於這個標準，因為開水較少，那麼泡麵難以泡發到位，而且因為調味料包是一樣的多，那麼最後吃著相對就會較硬且較鹹，而如果高於這個標準，泡麵則味道較淡，麵條吃著也不夠筋道，所以也會感覺自己泡的不如別人的好吃。

第五個原因：“吃的次數太多”。

——這個原因相比大部分人都不太相信，其實作為答主的麟大官人也是有親身經歷的，記得那是在好多年前的一個風和日麗的一天（導演：咔！你是不是不想幹了？給我長話短說！）（麟大官人：..........額好..的）長話短說就是，我在高中的時候吃了一個月的泡麵，最後吃泡麵的感覺就是一句話：“聞著香，吃著想吐”！真的一點也不誇張，那個時候就是這樣的感覺，所以說，泡麵即使多麼好吃，如果你連續的吃上幾個星期或者上月，那麼只要是個正常人都是會覺得難吃的。

第六個原因：“你這貨是幹吃的！”

——除去以上五點原因，那麼唯一的可能性就只有：——“你太餓了，直接幹吃了，根本就沒泡！”（路人甲：..........）

【泡方便麵有什麼技巧？怎樣泡才能更好吃？】——特點：分析透徹、一看就會。

【主料配料】：同上

——【開始分析】——

那麼看完上面泡麵為什麼不好吃的五大原因以後，其實想必大家都已經知道如何泡麵才能更好吃了，只需要大家在泡麵時注意好下面幾個點就：完全OK的！

第一個點：“一定要用開水沖泡”。

——不管自己多忙，既然已經想到了要吃泡麵，肚子餓，那麼就應該及時的去拿燒開的水進行泡麵，這樣吃著麵餅才能完全泡開泡好，料包的味道才會完全入味。

第二個點：“水量不要太多也不要太少”。

——很多人覺得泡麵的湯汁好喝，所以會選擇多加一些開水進行泡麵，實際上這樣的做法是非常錯誤且不健康的，泡麵本身營養並不多，泡的湯汁更是主要用的調味品調味出來的，平時喝一口兩口還是可以，可別把這湯汁當做補品每次都特意去加很多開水泡，這樣泡麵不但泡麵的味道吃著是很淡又不筋道，而且最後喝多了還會傷害身體；至於泡麵加水較少的人都是一些相對口味較重的人，他們認為泡麵時只加入多一點點的水去泡，不但泡麵吃著會更筋道，而且味道會更加香濃，實際上這樣做也是不太好的，這樣吃同樣會吃入過多的調味料包到胃裡，也很容易傷害身體，並且這樣喜歡重口味的吃法，吃鹹吃多了也會導致味覺不敏感或者失靈，引發更多的疾病，是非常不提倡的做法。

第三個點：“正確安全的泡麵方法”。

——其實泡麵本身麵餅表面會有一層油脂，這個油脂直接吃入肚內是不太容易消化的，因為它有較強的抗氧化性，所以為了更安全更放心的享用泡麵，我們正確的泡麵方法應該是：先用開水單獨沖泡麵餅1分鐘，之後倒入開水後，才加入料包進行二次泡麵，此時只需要泡1.5-2分鐘左右即可直接享用，因為第一次開水倒去了較多的油脂，所以第二次泡麵時間方面相對會快上一些，這樣吃著也會更加放心美味。

第四個點：“搭配方法進行增味”。

——相信大多數的人也有看過動漫裡面經常會有煮泡麵時加入雞蛋的做法，沒有錯，其實這樣的搭配做法才是比較健康營養的做法，如果大家是在家裡吃泡麵，是完全可以多煎一個雞蛋或者一同放入鍋內煮時多加入一個雞蛋，這樣吃著相對會更加的營養，當然，如果您是在學校或者加班等其他場所，可以建議您帶上一小瓶香醋和自己喜歡吃的涼拌菜或火腿腸熱狗腸，在泡麵時再往裡面加入少許的香醋，這樣泡麵出來吃著會更加有食慾，同時加點自己喜歡吃的涼拌菜或熱狗腸，讓一道簡單的泡麵吃著也會更加具有“滿足感”。

第五個點：“最舒服的泡麵吃法”。

——綜合上面的四個點以後，泡麵最美味的吃法，我想應該就是這樣：先用開水泡一次麵餅，泡1分鐘後倒掉開水並加入料包和少許香醋，再次加入開水燜泡2分鐘，最後把所有泡好的泡麵全部撈出來放入碟內，加入煎蛋一個，涼拌黃瓜、酸豆角、海帶絲、花生米各少許，最後搭配一杯營養快線，這樣的吃法吃完，我想你應該會覺得這是最好吃的泡麵吃法了吧！

結語

1、泡麵雖然好吃美味，但是一定也不要多吃，特別是孕婦老人小孩們，更是儘量不吃比較好。

2、其實不管是泡方便麵還是做各種菜，只要自己細心認真的去做，做什麼東西都是可以做的非常好吃的呢？我是“麟大官人”，一個喜歡囉嗦卻又不厭其煩的美食博主，如果您看完這篇文章覺得還比較有幫助，希望您能給麟大官人點一個贊或者關注“麟大官人”，麟大官人感謝您的觀看，我們下期再見！

（本文由“麟大官人”原創制作，未經授權禁止搬運轉載）

麟大官人

自己泡的面不好吃，如果不是選的泡麵口味問題，那麼就是泡的方法不準確。方便麵作為極速誘惑食品，泡麵是需要一點技巧的，其實，吃到一定境界，開水泡麵要比煮泡麵更有味，更能發揮泡麵特質。

為什麼不好吃可能有以下幾點：

一，泡麵時間超長待機，導致麵條腫脹的失去彈性筋道的吃口，軟綿綿的失去Q彈本色。泡麵時間太短，導致泡麵泡發不完全，有夾生感。

二，泡麵開水太多，此多彼少，面與水比例失調，佐料添加不成比例，麵條無法完全吸收調味。泡麵的開水不到沸點，調味未充分化開，未激發調味的發散。

那麼泡方便麵，又要泡的好吃，正確的開機方式和技巧是這樣的：

一，直接開泡方法，調味料放在麵餅上，直接衝開調味品，如調味品放在麵餅下，開水要慢慢澆，僅需三分鐘，一定要用開水，水的添加量，要根據佐料，麵餅添加。

二，二次泡發方法，先用第一遍熱水泡麵餅，僅需一分鐘。一分鐘後濾掉湯水，把麵條攪拌開，放入適量的調味佐料，重新加熱水，悶蓋子泡90秒即可開吃，這一步驟仍要注意水的添加量。一次過濾，二次泡發的方便麵會相當好吃，吃口更加筋道。

三，凡是泡麵，最好在開吃之前，倒點香醋稍許，會有意想不到的效果。醋酸會消解方便麵特有的味道，引人胃口大開，且讓酸鹼度達到均衡。

四，泡麵的最佳吃法。三分鐘後，打開蓋子，用筷子攪拌開，倒掉所有湯水入碗，幹吃泡麵，這樣最快意，最好吃，最筋道，吃完只喝一口泡麵湯，快哉！！

值得一提的是開水泡麵和煮泡麵不一樣，泡麵佐味料包要提前撕開，一併泡，煮泡麵時料包要出鍋前再放。當然煮泡麵，可以任意創新，泡麵因受限制，花樣相對少。最後，要說的是泡麵雖然很好吃，很誘惑，但是淺表性胃炎患者，即使你再喜歡麵食，也不能多吃。

樓蘭餐廳老王

泡麵要好吃，那也是技巧的。泡麵大家都不陌生的，可以說泡麵的這個東西是八零後跟九零後都是很愛吃的東西，為什麼會這樣呢，因為泡麵文化，或者說對於泡麵的情有獨鍾。也可以說喜歡泡麵那股味道吧，畢竟我們很清楚泡麵這個東西一旦我們遠門的話，在列車上三餐基本上都是泡麵。

泡麵的種類

泡麵其實材質都是一樣的，都是屬於麵食文化，而且原料都是小麥，而且都是油炸過的。所以我們吃起來感覺很想。市面上的泡麵基本上就是紅燒牛肉麵，酸菜老壇，基本上都屬於康師傅旗下的產品。

而泡麵的好吃與否其實很大的一部分是水與調料的比例，再加上對泡麵世間的把握。如果你這三項做到了，最起碼你的泡麵能夠達到標準的味道，當然去過你標準味道都達不到，那就不用談如何好吃了，因為泡麵時間久了不好吃，面沒有一點韌勁，而面泡的時間短了，面又太硬了嚼不動。所以有一句話叫做恰到好處的時候面是最好吃的。這是對時間得把握。

其次我們說泡麵兌水得多少也有要求的，畢竟水多的話，那麼泡麵配的料就要不夠，而水少的話又太鹹了，這就是水與料的比例，一定要拿捏的準。

最後泡麵我們一般也會適量的加入一點東西，比如熱狗，或者火腿腸之類的，而在家裡的話我們喜歡加入一點青菜在泡麵裡面，或者有人吃的比較精的會加入一個雞蛋進去，這樣泡麵就會有股特別的味道。