洋蔥大家都聽說過吧？你們愛吃洋蔥嗎？若你因為它的味道和“辣眼睛”而放棄食用它，那可就得不償失了哦。要知道它可是許多美食家所極力推薦的養生蔬菜，其藥食俱佳，被譽為“菜中皇后”。
不論男女每天吃半顆洋蔥，會有意想不到的好處。
1、降血壓
洋蔥是已知的唯一含有前列腺素A的食品，它是一種較強的血管舒張劑和軟化劑，能減少血管和心臟冠狀動脈的阻力，可促進鈉鹽的排洩，從而降低血壓，是高血壓患者的佳蔬良藥。
前列腺素A可以擴張血管，降低血液粘度，從而降低血壓，還能減少外周血管，增加冠狀動脈血流量，預防血栓形成。洋蔥所含的環蒜氨酸是降血脂的有效成分，故洋蔥被認為呈抗動脈粥祥硬化的良藥。
2、祛痰利尿
洋蔥含有的殺菌素有祛痰利尿、發汗、預防感冒以及抑菌防腐的作用；洋蔥所含的槲皮質類物質，在人體內的黃酮醇的誘導下，可以形成一種藥用配糖體，它具有很強的利尿作用，可以用來輔助治療腎炎等疾病引起的水腫。還可以幫助細胞更有效地利用葡茵糖，有效地預防糖尿病。
3、提神健體
洋蔥中的蒜素可刺激淚腺分泌眼淚，同時有很好的提神作用，能促進新陳代謝，增強體力，消除疲勞，提高注意力，促進腦部活性化的功效。
4、抗癌防衰
洋蔥含有較強的抗氧化劑“硒”，能清除體內的自由基，增強細胞的活力和新陳代謝，能起到抗癌、抗衰老的作用。而且它還含有一種天然的抗癌物質谷胱甘肽，當人體內這種成分增多時，癌症發生幾率就會見效，它能控制癌細胞的生長，具有防癌抗癌的作用。
5、促進胃腸蠕動，幫助消化
洋蔥含有洋蔥、大蒜，香氣濃郁，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這種特殊的氣味刺激了胃酸的分泌，改善了食慾。實驗也證明洋蔥能增加胃腸張力，促進胃腸蠕動，從而對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等食慾不振的原因起到開胃作用。
6、預防骨質疏鬆
低聚果糖促進礦物吸收。瑞士科學家發現，低聚果糖在大腸中發酵形成乳酸，從而溶解鈣、鎂、鐵等礦物質。結果表明，低聚果糖能促進鈣的吸收，達到70.8%，從而促進生長和骨質疏鬆。
洋蔥雖好，但在吃的時候也有禁忌，這“3不吃”也要知道！
1、洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋蔥，也不宜吃洋蔥。
2、身體患有皮膚瘙癢性的疾病，以及患有胃病和肺胃發炎的患者要少吃。因為洋蔥屬於辛溫的食物，患有熱病的患者應該禁止食用。
3、不可過量食用，過量食用會產生脹氣和排氣過多，給人造成不快。…
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