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我是楚香村，感謝邀請我來回答這個問題！
黑木耳因為形狀像耳朵，加之顏色為深褐色而得名黑木耳。黑木耳具有潤肺滋補、養血益胃的功效！下面我為大家解答一下木耳都可以怎麼吃。
木耳燒豆腐
準備北豆腐一塊，豆腐切丁焯水後備用，適量泡發的黑木耳去除根部清洗乾淨，蒜切末，姜切末，辣椒切段，小蔥洗淨切段。熱鍋加油，油溫放入姜蒜辣椒炒香後下豆腐，翻炒片刻後倒入黑木耳繼續翻炒，然後加適量鹽、生抽雞精翻炒均勻，最後撒上蔥花即可裝盤出鍋。
涼拌黑木耳
黑木耳用清水泡發，泡發好的木耳去除根部清洗乾淨，鍋中加清水燒開，放入黑木耳後再次煮開，撈出黑木耳衝冷水瀝乾水分放入大碗中。蒜切末，小米辣切絲，胡蘿蔔切絲，香菜切段，將輔料全部放入後加適量鹽、生抽、陳醋和香油，攪拌均勻裝盤即可。
蔥爆黑木耳
黑木耳用清水浸泡，浸泡好的黑木耳去除根部清洗乾淨，大蔥兩根去除老皮和蔥葉清洗乾淨切成滾刀狀。熱鍋加油先把大蔥炒香後到入黑木耳，翻炒片刻後加適量鹽，生抽和雞精，大火翻炒均勻即可，
黑木耳炒雞蛋
將泡發好的黑木耳去根清洗乾淨，半根胡蘿蔔洗淨切片，一個青椒洗淨切塊，碗中打入兩個雞蛋。熱鍋加油，下入雞蛋炒香盛起備用，鍋底留油，下胡蘿蔔和青椒翻炒片刻下黑木耳，加適量鹽，翻炒均勻後下雞蛋，再加適量生抽翻炒均勻即可。
黑木耳的蛋白質含量非常高，黑木耳本身無毒，但是長時間浸泡就會變質產生有毒物質，所以提前一兩個小時浸泡就可以了，浸泡好的黑木耳最好一次性吃掉，以免發生變質。
我是楚香村，希望我的回答可以幫到您！楚香村
說說我最近的木耳是怎麼吃的吧！
臘肉炒木耳
準備臘肉一塊，木耳提前一小時用溫水泡發，青辣椒一個，半個洋蔥，一小塊生薑；
將臘肉切片，泡發的木耳挑選乾淨撕小塊，青椒洋蔥切絲、生薑切碎；
鍋燒熱，放入臘肉炒到肥肉出一部分油，放生薑、生抽、料酒、味極鮮，一起炒香，再放洋蔥、青椒、木耳，炒到青椒斷生，加入少許鹽炒勻即可。
西芹腐竹炒木耳
腐竹和木耳提前一小時用溫水泡發，泡好後木耳撕小塊，腐竹切小段，西芹去筋斜切；
鍋中放油燒熱，放入大蒜沫，炒香，再將木耳、腐竹、西芹放入，翻炒均勻，調入少量生抽、鹽，炒勻即可出鍋。
這道菜比較清淡，是結合木耳有潤腸的功效，配了西芹和腐竹，對需要清腸減肥的人非常有好處，也是非常有營養的，炒的過程不需要放太多調料，保證原味最好！
這道菜我每隔幾天就會做了吃，也是我沒長小肚子的原因！
雪芬飛5
木耳的吃法有很多的。下面我就來說說我知道的吃法吧！
第一個涼拌木耳。先把木耳泡發，然後用焯一下。放蒜，蔥，鹽，各種配料涼拌即可。配料主要是根據自己的口味哦！
第二個就是木耳炒肉。把肉寫好之後可以放點鹽把肉拌一下，這樣炒出來的肉又入味又好吃。
第三個木耳炒雞蛋。
第四個木耳炒雞肉。
第五個木耳炒黃瓜。
第六個腐竹炒木耳。
其實很多菜怎麼做都是沒有強行規定的，我們把自己喜歡吃的菜放在一起炒都是可以的。但是要注意食物的相剋。
好了，我的回答就到這裡了。希望對你能有用。有問題可以下方評論哦！
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木耳是一種很美味的食品，吃法也很多
1小炒木耳
五花肉切片，木耳汆水，煸熟五花肉，下入蔥薑蒜片，小米辣，放入木耳，加鹽味，東古醬油，美極鮮，辣鮮露，翻炒均勻，出鍋時放點青蒜即可
2涼拌木耳
木耳快速汆水撈出，加入鹽味，雞精，東古醬油，青紅椒片，辣椒油，裝盤即可
做法有很多種。比如木耳炒雞蛋、荷塘小炒啦等等，根據自己的口味，做出自己最愛吃的才是最好的！
希望大家多多關注我，謝謝
小磊談美食
黑木耳是一種有營養價值的菌類，他可以益氣補血，潤肺鎮靜，涼血止血，所以經期不可以吃。他的做法很多如涼拌木耳，木耳炒五花肉，木耳炒雞蛋，素炒山藥木耳，木耳炒雜蔬，木耳燜茄子，木耳拌菠菜，黑木耳炒黃瓜菜，嗆炒木耳，木耳拌黃瓜，老醋木耳花生，蔥燒木耳，木耳芹菜肉末，田園沙拉等等
