最近很喜歡做一些以前沒有吃過的美食，總想嘗一些新口味，看來這胃又開始挑了呀。在書上看過很多自己沒做過的美食，就想著嘗試做一下，雖然自己不是美食家，不一定什麼菜都會做，但是也很想嘗試一下。
這段時間是紅薯的季節，因為自己也喜歡吃紅薯，所以家裡經常會備有些。昨天剛好看到一個美食段子，排骨蒸芋頭，所以就想著家裡有紅薯，不如用紅薯代替芋頭，來做一道美食吧。想到就動手做了，味道還真是不錯，香甜軟糯，兒子還挺喜歡吃。
準備食材：紅薯3個，排骨500克，薑片、蒜、蔥花、米酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、胡椒粉適量。 1、將排骨洗乾淨，放入碗裡，加入薑片、蒜、蠔油、米酒、生抽、老抽、胡椒粉、鹽攪拌均勻，放冰箱醃製一晚上。
2、紅薯洗淨，削皮，切塊，放入大碗裡，擺好鋪滿底部，再把醃製好的排骨全部鋪在上面。
3、放入蒸鍋裡，大火蒸熟，大約蒸25分鐘，熟後拿出撒上蔥花即可。
一盤色香味俱全的紅薯蒸排骨，就做好了，香氣濃郁，夾一顆放進嘴裡，軟糯香滑，排骨汁香中還帶點紅薯的香甜，別有一番風味。你喜歡吃這道菜嗎？喜歡請關注我，留言，點贊，分享哦！
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