今日立夏
立夏是農曆二十四節氣中的第7個節氣。
《月令七十二候集解》：“立夏，四月節。立字解見春。夏，假也。物至此時皆假大也。”
在天文學上，立夏表示即將告別春天，是夏天的開始。人們習慣上都把立夏當作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農作物進入旺季生長的一個重要節氣。
民間也有俗語：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”。隨著夏意漸濃，小孩容易出現腹漲厭食，乏力消瘦等疰夏的症狀，這個時候很多家長就會開始做茶葉蛋。
1
♧立夏吃蛋，不疰夏♧
【材料】
雞蛋6個、紅茶20克、八角、甘草、香葉、桂皮、草果少許、生抽3湯匙、鹽1茶匙、冰糖1小塊
【做法】
▶冷水煮雞蛋，水開後小火5分鐘讓雞蛋煮熟，將雞蛋取出，用湯匙輕輕的把雞蛋表面敲出裂縫。
▶鍋內放入適量的水，把茶葉、八角、甘草、香葉、桂皮、草果放入鍋裡（有隔渣袋的話放入袋子裡也行）。
▶倒入生抽，放入鹽和冰糖大火煮開後轉中小火煮15分鐘。
▶等茶葉都煮出味了後放入敲好的雞蛋，繼續煮20分鐘，然後關火，浸泡5小時以上，讓蛋上色入味即可。
2
♧吃稀食、消暑養胃♧
由於夏季炎熱出汗多，體內丟失的水分多，脾胃消化功能較差，所以多進稀食是夏季飲食養生的重要方法。
在煮粥時加些荷葉，有消解暑熱、養胃清腸的作用。加綠豆或煮綠豆湯，有清熱解毒、生津利尿的作用。
3
♧清熱解毒，平肝“去火”♧
春夏之交，也是肝旺之時。人體肝功能活動逐漸活躍，容易上“火”引起情緒波動。適當進食“苦”味食材可清熱解毒、平肝“去火”。
苦 瓜 炒 蛋
【材料】
苦瓜2根、雞蛋3-4個、鹽、糖、雞精、料酒適量
【做法】
▶雞蛋中加入鹽、糖、料酒、雞精充分打成蛋液。
▶苦瓜洗淨切片，用鹽醃製10分鐘，使苦瓜出水後，再擠壓苦瓜使水分瀝乾，放入攪打好的蛋液中，攪拌均勻。
▶鍋內加入適量的植物油大火熱至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
關於立夏要吃什麼就推薦到這裡啦，這個季節氣溫容易反覆，大家穿衣應遵循“下厚上薄”的原則，以寬鬆保暖為主。注意不要感冒了喲！
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