經常看到很多年輕人，因為一個人住，就不好好吃飯，其實這樣對身體健康是很不好的，我覺得吧，即使是一個人，也應該三餐按時吃，每一餐都要認真對待才行，因為身體健康才是革命的本錢啊，健康如果都沒了，哪還有精氣神去好好工作掙錢？在我家，三餐是從來沒有落下過，即使是一個人，也會用心做好每一餐，只有每餐吃得好，心情才會更順暢，做起事來自然也就更有幹勁啦！
說起我的每日三餐，可以說吃麵食比較多了，雖然我是南方人，但是麵食是我生活中最常吃的主食之一，因為本人真的特別愛吃麵條，烹煮方便，口味又多樣化，一個人的時候，吃麵條可以說是最合適的了。因為常常吃麵條，所以對於麵食的烹飪可以說比較拿手了，各種口味的都做過，其中有一款麵條做法，是我最常做也最喜歡的，那就是香辣芝士雞肉面，這款麵條口感特別豐富，香辣過癮，吃完後，還能回味到芝士的香味，真的特別好吃。和以往做法的麵條口感真的很不一樣，如果你沒試過這種吃法，那麼可以學做起來，說不定它能開啟你的味蕾新大陸。
【香辣芝士雞肉面】
所需食材：雞胸肉半塊、麵條1人份、芝士片2片、雞蛋1個、海苔碎少許、熟的白芝麻少許、紅油辣醬3勺、生抽1勺、料酒1勺、鹽適量、水小半碗、澱粉1勺
1、準備好所需主要食材
2、將雞胸肉洗乾淨後，切成小塊狀，放在碗內，加入3勺紅油辣醬、1勺生抽、1勺料酒、1勺澱粉和適量的鹽，翻拌混合均勻後，醃製5分鐘
3、雞胸肉醃製期間，我們來煮麵條，鍋內燒熱半鍋水，然後將麵條下鍋，大火再次煮沸後，轉中火煮到8分熟，即可撈出，放在涼水裡浸泡待用。溫馨提示，千萬不要煮到全熟，因為麵條後面還要加熱的，如果煮的太熟，後面再次加熱會很容易讓麵條過於軟爛
4、平底鍋內倒入少許油，中火加熱後，將醃製好的雞胸肉下鍋，用中火不停的煸炒，直到炒至雞胸肉完全變色為止
5、待雞胸肉炒到變色後，我們再加入小半碗的水，繼續用中火熬煮，一直煮到湯汁濃稠
6、湯汁熬煮到濃稠後，轉最小火，將瀝乾水的麵條下鍋，用筷子快速翻炒至上色均勻即可出鍋
7、麵條放在碗內，表面蓋個2片芝士片，送入微波爐，高火30秒即可。沒有微波爐的，也可以放進烤箱，只開上發熱管，90度，加熱2分鐘左右即可
8、最後我們放上煎好的雞蛋，撒上適量的白芝麻和海苔碎，即可享用
9、吃得時候記得拌一拌，讓每一根麵條都裹上芝士，來上一大口，真過癮
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