芒果營養豐富，是我們生活中不可缺少的一種水果，至少我是這樣認為的，我就很喜歡吃芒果，不管是直接吃，還是榨汁喝，還是做果脯，做成布丁，做成各種美食，都是那麼美味好吃。雖然它吃多了會上火，雖然它吃多了也許會使人過敏，但是我還是很喜歡吃。
其實我第一次吃芒果的時候，也有過敏，嘴巴一圈長了紅疹，害我痛苦了一週圍，都不好意思出門的節奏。只是還要上學，也沒有辦法，之後好久都不敢碰芒果呢。
不過後來還是經不住誘惑，又吃了一個成熟的，那次居然沒事，沒有再過敏，我就想著第一次吃的芒果是不是不夠成熟？所以才會過敏的。
今天我們來看一下芒果青怎麼製作？準備好食材：大青芒果5個， 冰糖2斤，鹽適量。 1、把青芒果洗淨，削掉外皮，切開，把果核拿掉，果肉切成薄片。
2、把果片全部裝大碗裡，放入鹽攪拌均勻，放置一個小時，讓芒果青去掉澀味。
3、一個小時後，把澀出來的水全部倒掉，用清水反芒果片重新清洗乾淨，擠幹水分。
4、用提前準備好的玻璃罐，把底部鋪上一層芒果片，再放上一層冰糖，再放一層芒果片，再來一層冰糖，這樣直到放完芒果片為止，大約醃製兩個小時。
5、大約兩個小時後，冰糖都全部融化成冰糖水，芒果罐會鬆動好多，這個時候，我們可以用沒有粘過油的勺子攪拌均勻。
這個時的芒果片可以直接吃了，只是冷藏後，味道會冰爽清脆，酸甜美味，然後果斷放入冰箱冷藏起來，什麼時候想吃，就用勺子挖一點出來吃，真的是太美味，太冰爽了。喜歡的親記得關注我，留言、點贊、分享哦！
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