遊歷各神劇：東邪西毒，南帝北丐，東成西就，南拳北腿；
仰慕各神人：拳有陳華敏，腿有李小龍；
蒐羅各神兵：鐵扇，銅笛，三節棍，九節鞭；
苦練各武學：輕功，金剛掌，鷹爪功；
最後，被暴打，夢破滅，心欲裂，結束童年。
歲月無常，世事更迭，機緣之下，操刀北鴨南鵝，以圓兒時英雄夢；
今日故事：南鵝
原料分析
鵝是鳥綱雁形目鴨科動物的一種，屬雜食性動物，鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品。
鵝肉含蛋白質，鈣，磷，還含有鉀、鈉等十多種微量元素。
鵝渾身是寶：鵝翅、鵝蹼、鵝舌、鵝腸、鵝肫是餐桌上的美味佳餚；
鵝油、鵝膽、鵝血是食品工業、醫藥工業的主要的原料；
鵝肝營養豐富，鮮嫩味美，可促進食慾，是世界三大美味營養食品，被稱為“人體軟黃金”。
鵝肉含有人體生長髮育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。
鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。
鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。
鵝肉脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。
營養展示
鵝頭：有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鐵、鋅、銅、鉀、磷、鈉等礦物質，有補血養目之功效。
鵝脖：脂肪低，營養價值高，蛋白質的含量很高，同時富含人體必需的多種氨基酸以及多種維生素、微量元素礦物質。
鵝翅：鵝肉脂肪的熔點很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。
鵝肉，性味甘、平，歸脾、肺、肝經。
《本草綱目》記載：「鵝肉利五臟，解五臟熱，煮汁止消渴。」
《隨息居飲食譜》記載：「鵝肉補虛益氣、暖胃生津，⋯⋯能解鉛毒。 」
鵝肉適合身體虛弱、營養不良、脾胃氣虛者食用；也適合津液不足、口渴少津，包括乾燥綜合症、糖尿病人口乾者食用。
鵝肝：質地細膩，口味鮮美，還有一種獨特的香味，可促進食慾，營養豐富。
鵝血在醫學方面的藥用價值較高，受到中國古代醫家的重視，認為它能補血、活血、解毒。明末清初的大醫學家張璐，在他所著的《本經逢原》中說：「鵝血能湧吐胃中瘀結，開血膈吐逆，食不得入，乘熱恣飲，即可吐出病根。」以上鵝血所記載能治的病症即食道癌及胃癌。
現代藥理研究證明，鵝血中含有較高濃度的免疫球蛋白，對艾氏腹水癌的抑制率高達40%以上，可增強機體的免疫功能、增加白血球、促進淋巴細胞的吞噬功能。鵝血中還含有一種抗癌因子，能增強人體體液免疫而產生抗體。由於免疫功能和腫瘤的發病率有密切關係，大多數患有惡性腫瘤的病人，其機體的免疫功能顯著下降，而鵝血所含的免疫球蛋白、抗癌因子等活性物質，能通過宿主中介作用，強化人體的免疫系統，達到治療癌症的目的。
雖然以上現代藥理學的研究證明了鵝血有治療癌症的效果，但從實際臨床角度來看，鵝血在中醫古籍中所記載的明確可治的病症是食道癌及胃癌，而其它癌症的病情，多數醫家都認為它是發物，都不建議食用。
在此，小編建議，除了食道癌及胃癌外，其它癌症則不建議食用鵝的任何部位，以免病情加重。
鵝脂氣味甘，微寒，無毒。可益氣、輕身、耐老、駐面色、肥白人。對治療風攣、風熱煩心、腰腳痿弱、耳聾、癰腫耳疳、結熱胸痞、嘔吐等病症有效。
鵝腸：鵝腸脆爽，略帶韌勁，若以適量食用鹼水醃過，使其本質略變鬆軟，然後灼熟進食，則爽脆程度大增，口感極好。
營養價值
鵝肉營養豐富，富含人體必需的多種氨基酸、蛋白質、多種維生素、煙酸、糖、微量元素，並且脂肪含量很低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。
鵝肉的蛋白質含量很高，根據測定，其含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。
同時鵝肉作為綠色食品於2002年被聯合國糧農組織列為21世紀重點發展的綠色食品之一。
中醫理論認為鵝肉味甘平，有補陰益氣、暖胃開津、祛風溼防衰老之效，是中醫食療的上品。
具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。
適宜身體虛弱．氣血不足，營養不良之人食用。補虛益氣，暖胃生津。凡經常口渴、乏力、氣短、食慾不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補充老年糖尿病患者營養，又可控制病情發展，還可治療和預防咳嗽等病症，尤其對治療感冒、急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫、肺氣腫、哮喘、痰壅有良效。特別適合在冬季進補。鵝蛋含蛋白質、油脂、卵磷脂、維生素、鈣、鎂、鐵等。
食療功效（營養師版）
補陰益氣、暖胃開津：中醫認為，鵝肉具有解五臟之熱、補陰益氣、暖胃開津和緩解鉛毒之功效，所以民間有“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的說法。
易消化吸收：鵝肉脂肪含量較低，而且品質好，多為有益健康的不飽和脂肪酸，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利．而其脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。
滋補抗衰：鵝肉中B族維生寨和維生素E含量也比較多。B族維生寨對人體新陳代謝、神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用，維生素E則有助於人體多餘自由基的清除，有抗衰老的作用。
防癌：鵝肉中富含抑制癌細胞發育的物質，被世界衛生組織推薦為最佳防癌肉食產品之一。
潤肺止咳鵝肉還可治療和預防咳嗽等病症，尤其對治療感冒、急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫、肺氣腫、哮喘、痰壅有良效。特別適合在冬季進補。
增強免疫鵝肉中含有大量的蛋白質，並且多屬於優質蛋白，分解之後可補充大量的蛋白質，為自身體內免疫蛋白的合成提供充足的原料，能增強人體的體液免疫。
改善心血管系統鵝肉中脂肪含量較低，但是它所含有的脂肪中有大部分屬於不飽和脂肪酸，佔比高達在66.3％，不飽和脂肪酸是人體血液中重要的抗氧化成分，對減少低密度脂蛋白的合成十分有效，還能促進血栓的分解，對高血脂、腦血栓等有一定的預防作用。
補虛益氣鵝肉營養豐富，含有大量的維生素和微量元素，並且鵝肉還有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰等作用。尤其適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。
忌食人群
《本草綱目》：鵝， 氣味俱厚，發風發瘡，莫此為甚，火燻者尤毒，曾目擊其害。
《本草求真》：鵝肉發風發瘡發毒．因其病多溼熱，得此溼勝氣塞外發熱 出者意也。
《日華子本草》：蒼鵝，發瘡膿。
鵝肉雖然味道鮮美，但古代醫家從臨床經驗發現，鵝屬於發物食品。因此，凡患有頑固性「宿疾」、「痼疾」者，包括淋巴結核、癌症、紅斑性狼瘡、牛皮癬、慢性溼疹，以及癰腫疔瘡（包括痔瘡）之人，切勿多食；
鵝肉甘潤肥膩，助熱、助溼，平素痰溼偏重、舌苔厚膩、胸悶嘔惡、消化不良者，不宜多食；
患膽囊炎、膽結石、肥胖症、脂肪肝，以及高血壓、高脂血症、動脈粥樣硬化症者，亦勿多食，以免加重病情。
1、患痄腮者。
因為痄腮根源為熱毒，當配上鵝肉或鵝蛋這類發物，會導致病情加重造成不良的後果發生。
2、溫熱內蘊者。
患皮膚瘡毒、瘙癢症者、痼疾者不能吃鵝肉。
3、動脈硬化者。
過多攝入鵝肉會導致腸胃功能受損，腸胃虛弱者也不宜吃。
4、皮膚過敏者。
如患有溼疹、蕁麻疹、神經性皮炎等皮膚病，一旦食用鵝肉的話，會讓過敏更加嚴重，異性蛋白成為過敏源，和吃花生過敏一樣道理。
5、有傷口者。
鵝肉屬於發物，吃了鵝肉使傷口癒合慢。
飲食禁忌
1、鵝肉+雞蛋：傷元氣
很多人餐桌上總少不了一道雞蛋的美食，雞蛋不但含有大量高蛋白及礦物質，而且更是美容護膚的一大聖品。但你知道麼，雞蛋不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。鵝肉與雞蛋相剋，同食傷元氣。所以為了健康著想，不要在吃了鵝肉後再吃雞蛋。
2、鵝肉+鴨梨：傷腎臟
鴨梨糖度較低，清甜爽口，吃完油膩的東西，想吃點水果解解膩，選它準沒錯。但有一樣東西是例外，那就是鵝肉。鵝肉與鴨梨不可同食，同食產生不良生化反應，傷及腎臟。
3、鵝肉+茶葉：腹痛
茶葉與鵝肉同食，鵝肉中豐富的蛋白質和鐵與茶葉中的鞣酸會形成不易消化吸收的物質，可能引發噁心、嘔吐、腹痛。
4、鵝肉+柿子：嚴重會導致死亡
柿子與鵝肉同時食用會食物中毒，嚴重時會導致人體死亡，綠豆水煎服可以緩解症狀。若症狀很嚴重則需要及時就醫。
5、鵝肉+香榧：生斷節風
香榧與鵝肉相剋，據《本草綱目》稱：“香榧性熱，同鵝肉食生斷節風。”由於香榧油中含多種醛類醇類(如堅果醛、堅果醇、榧樹醛和新榧樹醇等)，同煮同食，這些成分可能與鵝肉的某些成分反應，產生不利於人體健康的化合物。
結語
精神世界裡，呼風喚雨，天馬行空；
現實生活中，腳踏實地，躬耕前行；
高談闊論，紙上談兵者，比比皆是；
俯身細作，專攻死磕者，鳳毛麟角；
剽竊雞湯，借景抒懷，這個世界不懂你？
飢不擇食，怨天尤人，還有誰敢為你撐？
小編雖稚，亦無拯救地球之野心，擇一業，幹一生而已
鄰人在旁，筆落於此，共賞。
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