秦嶺南麓小吃--槐花飯

秦嶺是座大自然寶庫，這裡的人們靠山吃山。今天給大家介紹一道秦嶺特色小吃--槐花飯。

每到四月，秦嶺南麓槐樹花盛開，摘槐花的時候，不要摘那種全開的槐花，半開的花苞更甜更好吃。

槐花上灰塵很多，一定要浸泡完沖洗乾淨了，然後槐花拌上面粉，還有鹽，味精，再上鍋蒸。

等槐花飯蒸好了以後，還要拌上熟油。

一碗槐花飯就做好了。槐花飯不僅美味可口，而且可以改善毛細血管，預防血管出血高血壓等疾病，對於高血脂也有一定的預防效果。

把調好蔥花、蒜、辣椒、醋、醬油等喜歡的調料加入盛著槐花飯的碗裡拌好，就可以吃了。