隨著紅色旅遊的升溫，大別山區安徽六安獨山一些農家山莊，成為遊客休閒度假的好去處。而除了欣賞美麗的自然風景，原汁原味的特色土菜，更讓觀光客大飽口福。
六安市裕安區獨山鎮，有“中國第一將軍鎮”美譽，當地黨委政府大力支持發展旅遊業，一批特色農家樂生意興隆。鎮上小山坡上的這家山莊，四個特色火鍋是標配硬菜，食材好，味道自然不俗。
竹筍燉黑毛豬肉，鮮香爽口。竹筍是附近的圓柱，清香有嚼勁，黑毛豬也是自家養殖的。
散放的黑爪子土雞，膠質豐富，色香味俱佳。
用醃製的鹹菜燒肉，是家常下飯菜。
野生黃鱔現在城裡很難吃到，加上韭菜，是絕配。
排骨燉玉米，鮮美而帶有淡淡的甜味。
這是什麼菜？原來是肥肉煉出的“油渣子”。“油渣白菜”很多人沒吃過吧？
春季，每個農家樂都會免費給客人上一盤跑蔥頭，香辣開胃。
十個人一桌的農家菜，四個特色火鍋加上幾個炒菜、涼拌菜，價格六、七百元，味道正宗，大家吃的很過癮、開心。
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