頂天立地做好人
我是吃貨小築，一枚專注於烘焙的美食博主，很高興與大家一起聊聊美食，共享美好生活！
成熟的百香果酸甜可口，搭配檸檬泡水，特別適合作為夏季的健康飲品，我個人就非常喜歡。百香果富含17種人體所需的氨基酸，類胡蘿蔔素，多種維生素、礦物質和微量元素，營養豐富！
百香果之所以叫做“百香”是因為它有蘋果、菠蘿、梨等多種水果的香氣，特別適合用於製作果汁、果醬、果凍等美食。百香果有清熱解膩、提神醒酒、消除疲勞、排毒養顏、提高免疫力等輔助效果。
百香果一般我們都是直接切開，舀果肉來泡水喝，皮直接扔了，其實百香果皮營養價值也很高，首先富含維生素C，類胡蘿蔔素，是天然的抗氧化劑，排毒養顏。百香果皮中富含多種氨基酸，能夠促進身體新陳代謝，可謂是好處多多。
下面就分享一些百香果皮的妙用，希望給大家一些參考！
1、清除異味。百香果切開，挖去果肉，百香果皮依然非常香，放入冰箱裡，不僅能清除異味，還可以讓你的冰箱有一種獨特的香氣喲。
2、煮水喝。百香果皮經過高溫可以將營養物質散發出來，將百香果皮切成絲，泡茶就非常清香。如果想保存時間長一些，可以曬乾。
3、百香果皮糖。香甜可口，吃了還想吃！百香果皮洗淨切絲，然後加入檸檬汁、冰糖、適量水，熬至糖完全融化、水分收幹、百香果皮表面附著一層糖漿，再放入烤箱烘烤至表皮變幹，最後口感是表皮脆，內部是軟的口感即可。（參考溫度170度 40分鐘，具體視烤箱脾氣而定。）
4、百香果蛋糕。百香果皮曬乾以後，蛋糕烘烤時可以切碎放入蛋糕烘焙中，口感清香，類似於橙皮的用法。
5、百香果皮燉蛋。百香果皮不要破壞，倒入調至好的蛋液，蒸熟就是美味的百香果燉蛋了。同樣，可以發揮創意製作百香果布丁等美食，百香果皮可以作為容器使用。留一些百香果肉在裡面同蒸，口感更獨特喲！
6、百香果皮蒸飯。和燉蛋一個邏輯哈。香噴噴，好吃看得見！
7、百香果皮燉湯：燒湯的時候將洗淨切成塊狀的百香果皮同煮，就有提香的效果。
8、待續未完，歡迎愛百香果的夥伴們發揮創意，補充喲！
夥伴們，你喜歡百香果嗎？最喜歡怎麼吃呢？對於百香果皮的妙用，你有什麼創意呢？歡迎大家在評論區分享你的美食心得，曬出你的美食作品喲！
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吃貨小築Vivi
百香果皮作用非常的大，百香果，稱為西番蓮，因其果汁可散發出番石榴，10多種水果濃縮香味，所以稱為百香果，這種水果中其實是維C之王，這是一種集美味與營養於一身的水果了，我也是非常喜歡這種水果，好處，對身體好處也多，價格方面是合理的價位。
百香果皮也含有豐富的，鈣，鐵，和多種元素，營養價值其實不比果肉低的。百香果皮有好多種功效，百香果皮有消除青春痘的，消除痔瘡，消除養胃炎，其實還有好多功效。
百香果皮也有活血強身作用，消除疲勞免疫力作用，老人吃百香果最好，臉上有青春痘，養胃炎的人，吃百香果是最好的。
百香果皮有好多功效也有好多作用，可是呢，百香果皮比較硬，不易消化，口感也不是那麼很好，接下來告訴大家百香果皮這麼吃，一般都是用來煲湯，泡茶，做成藥。
吃完百香果後，果皮清洗乾淨，多清洗幾下就好了，剪成小塊，放鍋裡，加入適量的水，蓋上蓋子，煮半個小時就可以了，可是加點適量的冰糖。
喝酒的人，當你喝多了，回家把百香果皮泡喝，能醒酒，不會那麼難受，今天的問題希望能幫助到大家。
飯飯飯少俠
百香果，學名西番蓮，因其果汁可散發出番石榴、菠蘿、檸檬、芒果、酸梅等十多種水果的濃郁香味，所以又被稱為“百香果”。百香果香郁酸甜，富含多種營養成分，被稱為水果中的維C之王，是一種集美味與營養於一身的水果。
近年來，人們食用百香果越來越多，但很多人食用百香果只食果肉，果皮都是丟棄的，但實際上，百香果的皮也是可以食用的。
百香果皮中也含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質及微量元素，營養價值不比果肉低。
1、百香果皮有消除青春痘、消除痔瘡、消除腸胃炎等作用，而且對減輕哮喘、化痰止咳也有一定的療效。
2、百香果皮有活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、消除疲勞增強免疫力等作用。
3、百香果皮含有花色苷類色素，能清除體內的自由基，具有抗氧化活性，可以延緩衰老，排毒養顏。
4、百香果皮可以用來提取作為食品加工的優良穩定劑和增稠劑的果膠，這種果膠口感優良具有低糖、低熱量的性能，適合糖尿病和高血壓人群食用。
不過，百香果的皮比較硬，不易消化，而且口感上也不是很好，所以這個食用並不是直接連皮帶果肉一起吃。一般都是用來煲湯，泡茶或入藥，通過高溫成分釋放出百香果皮的營養成分，食用後再由人體進行吸收。
這裡介紹一種簡單易行的百香果皮食用方法，以後在食用百香果後，可以將果皮也利用起來。
百香果皮茶
吃完百香果肉後，果皮清洗乾淨，剪成小塊，放入燉鍋裡，加入適量水，蓋上蓋子煮至沸騰後轉小火再燉半小時左右即可。如想口感更好，可以放入適量冰糖。
也可以直接放入茶壺中，邊煮邊喝。
常喝百香果皮茶不僅降脂降壓、還可以提神醒酒。
陌上花開且緩歸
百香果近年來是比較火的一種水果，各種吃法風靡一時。百香果原產巴西，因果實彙集了芒果，菠蘿，香蕉等多種水果的香味，故名百香果。百香果，主要吃它裡面的果汁，可以取出果汁，放涼白開，衝點蜂蜜水喝，煮酒也很喜歡吃，喜歡直接吃😃😃😃，酸甜可口，就是裡面果汁太少了，要吃過癮必須堆一堆果殼才滿足。果殼也是個好東西，不要浪費了，教幾個果殼化腐朽為神奇的方法。
（煮酒在果園裡拍的百香果花）
百香果皮比較硬，不適合直接食用，可以用來入藥或者煲湯泡茶，做成果脯，能排毒養顏，清除體內的自由基，還具有消炎止痛，提神醒酒，消除疲勞，活血強身的作用，也能達到降脂降壓，滋陰補腎等保健作用。
（沒成熟的百香果）
百香果殼糖水，把百香果殼清洗乾淨，切成小塊，放入燉盅裡，加入少許冰糖，適量涼白開，蓋上蓋子，放入鍋中，用隔水燉的方法，大火燒開，轉小火慢燉兩個小時左右即可。有消炎止咳的作用。
百香果皮果脯。果殼洗乾淨，颳去表皮薄層，切成絲，放到鍋裡焯水。加入冰糖和少量的水，大火炒至冰糖融化，水分燒開，取出洗鍋再炒。
第二次炒用中火，用筷子攪拌，不停的翻炒，並把抱團的絲儘量挑鬆散，看到果皮較通透，且沒那麼大溼氣，取出洗鍋。進行第三次炒制，小火上鍋重複之前的動作，不停的翻炒，至果皮上面覆蓋一層糖粉。誘人的果脯就製成了，可以裝瓶子裡保存哦。
果皮也可以曬乾，拿來泡茶。或者煲湯的時候放進去。需要通過高溫將百香果皮的營養成分析出來。
這麼好的東東，下次不要扔掉了哦。
煮酒話三農
這種水果，吊到不行，生命力極強，還不長蟲（反正我是沒見過百香果裡面有蟲的），然後它的味道也很吊，混合了好幾種水果的香氣，直接吃有點酸，但是榨汁的話，牛啊，感覺它比檸檬還吊，不過這玩意，吃多了容易上火
