錯過很多12345
我們日常生活中所吃的食用油，它的成分就是脂肪，是人體所需要的能量來源之一，不管是農村人，還是城市人，它是不可缺的。
以前在北方農村，大豆主產區，主要是食用大豆油，豆腥味很重不能生吃，加熱後氣味揮發或熱分解而減少，味道變香，用來炒菜；另有自家熬的豬大油，算是熟油吧，也用來炒菜、燉菜、做餡時放些，它應該是可生吃的油吧。
隨著人們生活水平的提高，大家對健康也非常重視，特別是在食用油選擇上也很講究。現在食用油種類繁多，選擇面廣，農村也不止只吃大豆油一種，而且根據不同菜品來選擇所用的油。常吃的有：
1.花生（炒熟後壓榨）油、色拉油、玉米油，不用加熱，燉菜或拌餡用，還有橄欖油、香油（芝麻油）用來涼拌，它們是可生吃的油。
2.像花生（沒炒熟）油、茶油、葵花籽油、大豆油、菜籽油它們是不可生吃的，只能加熱後才可以食用。
原因是：1.加熱6、7成可以去除油脂中一些生、腥味道，其它營養不被破壞，香味也釋放出來了。2.散裝油裡可能含有些雜質，需要加熱除去後，味道才會香，更安全。
油是我們日常生活離不開的，它不僅起到調味作用，對我們身體健康也有一定作用。選擇好油，吃對了油，能減少一些疾病的發生，對身體健康是有好處的，玉米油、花生油、橄欖油等都不錯。在用量上，中國居民膳食指南里強調每人每天25-30克為宜，不是多多益善。希望大家都能用好油，吃對油，才能吃出它的價值，才能吃出健康。
以上純屬個人觀點，你還有什麼好的建議，請在下方評論區留下寶貴意見，共同學習。
劉亞麗80
我家就在農村，每年都要種油菜，現在五一節剛好是打油菜籽的季節，每家每戶都是自己種油菜，自己打油菜籽，然後曬乾之後拉到鎮上的菜籽油加工廠去榨油，這個剛榨出來的油一般都是生油。
個人覺得這種剛榨出來的生油還是挺香的，每到榨油的時候榨油廠附近都飄著一股菜籽油的香味，特喜歡聞（因人而異，有人可能會覺得這香味太悶人了），因為是生油所以在炒菜的時候還是要把油燒熟，要不然炒出來的菜會有一股生清油味，不好吃不說而且菜的色澤也會不好看。像這種在炒菜的時候把油燒熟之後就是熟油了。這種生油雖然聞起來很香但是不能用來涼拌，只能燒熟以後用來炒菜、油炸、煎等等。（如果是用來做豆瓣醬的話就只能用生清油了，別問為什麼，奶奶輩傳下來的經驗）
總之，我是很喜歡吃菜籽油的，家裡從來沒有外面買過食用油。而且這種純天然無添加的菜籽油還是很適合孕婦和嬰兒和老人食用的， 好處多多。
娜個辣妹子
我記得小時候我家吃的都是油菜籽油，自家種的油菜榨的。每次榨好油，我媽都要熬一下，我當時也是不明白，但是我媽熬油這件事對我們小孩子來說就是好事啊。因為熬油就意味著我媽會給我們炸油條，炸油糕，炸麻葉子。這可是我們小時候為數不多的零食，我最喜歡吃的就是炸的麻葉子，麻葉子是分兩種，一種甜的，一種鹹的。甜的是用紅薯、白糖、雞蛋、芝麻和麵粉揉成麵糰，擀成薄薄的一層，再切成撲克牌那樣大小的小方形。油熱後下鍋炸，炸到金黃撈出，放涼後就可以吃了，又酥又香，吃完一片還想吃第二片。當把這些炸完後，油也就熬成了，這就成了熟油，放涼後灌到油壺裡，留著炒菜。小時候不明白油熬完還是油，為啥要多此一舉，現在我就明白了，像菜籽油剛榨好的話，是有一股生菜籽的味，炒出來的菜也不好吃，熬一下，變成熟油，味道也不一樣了。
喜歡做飯的雙胞胎麻麻
在新的一天很高興為大家解答這個問題，在這裡讓我們一起走進這個問題，那現在讓我們一起探討一下關於這個問題。
以下那我為大家分享，我首先分享下我個人對這個問題的看法與想法，同時也希望我的分享能給大家帶來幫助，也希望大家能夠喜歡我的分享。
各地不只是農村還有城市食用油的口味不一樣，像江蘇那邊食用大豆油和菜籽油比較多。
像我們廣西是花生油比較多，他們說吃不習慣花生油。
我們這邊農村吃的生油主要是花生油和豬油，芝麻油只用調味。
每年都要種油菜，現在五一節剛好是打油菜籽的季節，每家每戶都是自己種油菜，自己打油菜籽，然後曬乾之後拉到鎮上的菜籽油加工廠去榨油，這個剛榨出來的油一般都是生油。
我特地問了媽媽什麼是生油什麼是熟油？因為我們家一直都是食用花生油和豬油，所以我不知道還有這種生油和熟油之分的說法。
根據媽媽說的，花生油屬於生油。花生油都是自己家每年種的花生，拿去專門壓榨油坊加工的。
對於以上的分享關於這個問題的解答，都是個人的意見與想法，同時我希望我分享的這個問題的解答於分享能夠幫助到大家。
同時也希望大家能夠喜歡我的解答，大家如果有更好的關於這個問題的解答與看法，我還望分享評論出來，共同討論這話題。
最後在這裡，真誠的祝大家每天開開心心工作快快樂樂，身體健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！
辰頤生鮮果園
你好。全國各地不只是農村還有城市食用油的口味不一樣，像江蘇那邊食用大豆油和菜籽油比較多，像我們廣西是花生油比較多。他們說吃不習慣花生油。
我們這邊農村吃的生油主要是花生油和豬油，芝麻油只用調味。我特地問了媽媽什麼是生油什麼是熟油？因為我們家一直都是食用花生油和豬油，所以我不知道還有這種生油和熟油之分的說法。
根據媽媽說的，花生油屬於生油。花生油都是自己家每年種的花生，拿去專門壓榨油坊加工的。離榨油坊100米左右就能問到油香味了，那可真香啊！不知道你們那裡還有這樣的榨油坊嗎？
豬油是熟油。都是豬板油和肥豬肉煎炸出來的。熟豬油冬天都會凍結起來，夏天就不會。炸豬油剩的豬油渣，還可以用來炒青菜，味道真是太好了。好多像我這般年齡的，小時候應該都有吃過熟豬油拌飯的，真香。現在吃不出那感覺了。
大豆油和菜籽是生油，要炸過東西才更香，因為它們本身有特殊的大豆和菜籽氣味，沒炸東西之前比較濃重，炸過東西油就比較香了。炸過東西就是熟油了。應該就是這個道理吧。
大鳳的平凡日記
生油一般指的是菜籽油，花生，大豆油。生菜籽油是用沒有炒熟的菜籽壓軋而成。生菜油容易起沫，有一股生菜籽味。一般人接受不了。經過高溫去除異味後就容易接受了。
徐家菜館9443749893
吃花生油香對身體健康
田野的農村打工窮蛋
生油水分多，熟油水分少，熟油原材料經過炒制，所以油更香。
國平美食點綴好生活
有的油沒必要非得吃熟油，但是有氣味的還是熟油沒氣味了就
姣姣9435
因為有的身體健康有限，吃生油會拉肚子
