7七月的小姐姐
對這個問題，我感覺還是比較適合回答，因為我曾經在湖南長沙瀏陽非常有味食品有限公司（原來叫瀏陽廖媽豆制食品廠）任銷售經理一年，廖媽黴豆腐是湖南名優產品，廖媽豆制食品廠也是瀏陽市豆制食品龍頭企業，所以我個人對黴豆腐，豆腐乳還是比較懂行的！
腐乳蒸肉應該選擇上好的五花肉，至於腐乳，需要根據食用者的口味選擇不同的腐乳。
有一些腐乳辣一些，有一些腐乳會淡點。湖南省內有不少好產品，國內其他地方也有不少好產品。
腐乳在超市裡面選擇比較多，可以根據自己的口味選擇！
天賜唐宋工作室
聽說好像是廣合腐乳，其實南嶽的腐乳品質很好，許多人去南嶽燒香都是帶幾瓶回來，看回程的路邊以及南嶽鎮的商鋪腐乳鋪設量就知道了，挺不錯的！
餐飲人宋衛星
試過很多腐乳，廣和腐乳最好，蒸出來的腐乳蒸肉，有鮮味
A一個法餅
個人不喜歡有酒精味的腐乳，南嶽腐乳就挺好吃的
樂小騫
一般的豆腐乳就好了，但是放鹽得控制，適量，因為加入了腐乳。
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