山間楊柳枝
我得家鄉是汕尾市陸豐東海，一這邊最出名就是粿條湯，龜仔粿，甜粿，綠豆餅，我現在來說說我用雞蛋煎甜粿
蒸好的甜粿，切成一塊塊放在冰箱，想吃拿一塊出來 切成一釐米厚度一片片，不能太厚，會膩，太薄不好煎 
把甜粿依次放進去過一下
用中小火慢慢煎，不要全部放進去，3-4片放進去，油不需要多，剛剛好就可以不然太油
甜粿就煎好了呀現在來說說龜仔粿有哪些配料
炒熟的芝麻
炒熟的瓜子
做好的還沒蒸
蒸好了
綠豆餅
還有橄欖
橄欖煲梨，止咳潤喉，潤肺
橄欖煲豬肺，還有好多特產先介紹到這裡吧
珠珠懶人廚房
內蒙的。最愛的家鄉美食就是燉羊肉，燒麥，還有莜麵。
我吃燉羊肉最愛吃清燉的最多放點兒土豆兒。把羊肉焯水以後撇去浮沫。加上蔥姜和花椒，放點兒鹹鹽。大火燉上兩個小時就可以開吃了。這種燉法羊肉湯奶白奶白的，羊肉軟爛軟爛的，羊肉本身的味道更加倍的發揮出來，非常的美味。
燒麥更不要提了，我基本上每個星期最少吃兩次，我老丈人一家基本上是天天吃。離了這玩意兒吃啥都不香。
莜麵是我從小就愛吃的。配上羊肉湯或者是蒸一鍋茄子，炒點兒青椒，柿子拌起來，非常的好吃，而且特別頂飽。這種東西對有糖尿病的人來說，是絕佳的食物。
其他的羊雜碎呀，牛肉，奶茶，奶酪炒米這些東西也都是非常的好。但是我不經常吃，所以就不在這裡提了。
老馬愛嘮叨
廣東省江門五邑地區，美食多多，各地方有各地方的特色，美食數不過來，其中的台山市食物也同樣出眾。
台山吊蠔，個大，口味清甜，爽口，沒有渣。做法多樣，放湯，又可用煎、燒、燜、蒸、爆、浸等方法，都可以製作出鮮美的蠔。蠔最大的特點是鮮味。姜蔥炒，又鮮又香。
台山五味鵝，最出名的是汶村五味鵝。用純正台山汶村家養大的鵝，配以用本地生產的醬油、醋、冰糖、酒和甘草、桂皮按比例熬成的五味汁料，鵝香四溢，五味俱全，又充分融合，越吃越香。
台山都斛椰菜花，由旅美華僑引入，至今已有百多年曆史了。都斛菜花，花大如盆，色白似玉，味甜脆口。廚師常用臘味炒都斛菜花，甜脆鮮香。有人這樣讚美都斛椰菜花：遠觀如白菊，近看似珊瑚，味鮮甜夾脆，形美入畫譜。
台山四九牛骨湯，又便宜又好喝，10元一盆的大盆湯，三幾人就餐只需點5元一盆的小盆湯就夠了。這牛骨清湯僅以牛骨熬就，只需小半碗便把麻木已久的味蕾喚醒，讓人寒氣頓消，而鮮香滿口，精神為之一振。再撈出牛骨，放入口中一咬，只覺肉香濃郁，肥鮮軟滑，骨頭的滋味便讓人留連不捨於唇舌。
重點推台山黃鱔飯，還是廣東臺山歷史悠久的特色揚名菜。台山做黃鱔飯最出名的要數台山第一家xx老店。這店煮黃鱔飯要所用的米，是本地所產絲苗米加上本地黃鱔，佐以薑絲、蔥花等調和而成。黃鱔飯中的黃鱔又嫩又滑，粒粒香軟的大米吃上去口感鬆軟，味道鮮美，讓人回味無窮。
正宗的台山黃鱔飯要求鱔與米的份量比例要恰到適處。鱔的肉與骨分離,黃鱔還要去骨後整條完整的。米飯粒粒分明，口感軟綿，黃鱔肉質脆軟鮮味，而肉汁都會被米飯吸收。
台山黃鱔飯看著像炒飯，但吃著並沒有任何的油膩感，只會讓人吃完一碗還想再來一碗。連抗拒吃蔥的人在拌滿蔥的黃鱔飯面前也無法拒絕。
歡迎到台山來！
木子羅379
若愚隨記
現在東南西北飲食文化其實都差不多啦！
那小編就來說下 小編的老家的 美食把！
小編是在武漢這邊工作的 接觸最多的也就是武漢了
那從早餐說起把
1、三鮮豆皮
豆皮製作過程中要求“皮薄、漿清、火功正”，這樣煎出的豆皮外脆內軟、油而不膩。
2、面窩
面窩， 是武漢的小吃之一，也是武漢特有的。通常只在早餐時間(武漢人稱為“過早”)提供。因四周厚而中間薄得乾脆成了一個小洞，呈凹狀，武漢人不習慣叫它“面凹”，而叫它“面窩”。面窩創始於清光緒年間。現在還有一些小面窩，用的鐵勺內部較小。
3、熱乾麵
熱乾麵（Hot dry noodles）是中國十大面條之一，是湖北武漢最出名的小吃之一，有多種做法。通常以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、辣蘿蔔丁，量滷水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤，味道鮮美，由於熱量高，也可以當作主食，營養早餐，補充人體所需的能量。
以上就是小編這邊畢竟熟悉的武漢小吃了！
口小袋
家鄉的美食有: 1、老媽芥菜蘿蔔熗黃豆 （芥菜絲 胡蘿蔔絲放鍋中熗香悶著而成） 2、土灶臺黃燜雞 （雞蛋麵粉糊裹上醃好的雞塊炸至金黃色小火悶熟） 3、小米純手工煎餅（金黃色的小米加入五香料磨製而成）、 4、 威縣餅卷剔骨肉（和好的麵皮非常軟在烙制配大鍋煮的骨頭上剔下肉配上蔥花 香菜 尖椒絲捲成即可）、配上大蔥、大醬、二兩黑土地小酒 ！每次回家都會吃一頓家裡的味道，我的家鄉邢臺威縣。
十里鋪道口燒雞風乾雞
燴麵是河南鄭州的一道美食名片，來河南少不了吃燴麵、喝胡辣湯。
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鄉野東哥
我是靖江的，蟹黃湯包可以值得你期待。
製作方法
1.選用高筋麵粉，冷水和麵，反覆揉搓，使麵糰光滑有勁。醒一小時左右，把麵糰分小劑子，用擀麵杖四邊薄，中間略厚的皮子。
2.製作餡。把豬皮上的油脂去除，綽水。把老母雞和豬筒骨放入鍋中熬湯，加入鹽、料酒，蔥姜等。熬至爛，將骨頭等渣子撈出，加入豬皮熬煮至八成熟時將豬皮打碎，然後回鍋熬至粘稠。乘入盆中冷卻。加入新鮮後腿肉，蟹黃蟹肉攪拌均勻，放冰箱冷凍。
3.包湯包。首先餡不能過多或過少。每個湯包的褶子要30個。收緊口，放入屜籠蒸五分鐘即可享用了。
除此之外，還有河豚，肉脯，江鮮河鮮。過陣子小龍蝦也要登場了。
小河1212
我的家鄉是雲南騰衝，祖國最西南邊陲的一座小城！這裡有著數不勝數的人間美味和地方特色小吃！
給大家推薦和介紹一個具有我們當地代表性的特色小吃“大救駕”，大救駕其實就是炒餌塊，這個名字的來歷是這樣的據傳，清初，吳三桂率清軍打進昆明時。明朝永曆皇帝逃往滇西，清軍緊追不捨。農民起義軍大西軍領袖李定國命大將靳統武護送永曆皇帝至騰衝。當時，天色已晚，一行人走了一天山路，疲憊不堪，飢餓難忍。
找了很久才找到一戶農家，讓主人給永曆皇帝做點吃的。主人把家裡認為最好的食品炒在一起，做成了由餌塊、火腿、雞蛋、青菜組合的一盤菜。永曆皇帝吃後讚不絕口地說：“炒餌塊救了朕的大駕。”從此，騰衝炒餌快便有了一個別名——“大救駕”。
大救駕在我們當地非常普遍，一碗的價格大概也就是10-20塊左右！味道嘛還是比較大眾化的，一般大多數人都能夠接受的。
除此之外騰衝還有餌絲、稀豆粉、青龍過江、大薄片、松花糕、牛肉乾巴、粽包炒肉、海陸空、等等非常多特色美食！有機會來騰衝遊玩的朋友這些小吃都可以去品嚐一下！味道都是非常棒的！
邊境美食家小周哥
滄州街頭有許多名不轉經傳的特色小吃，有羊腸湯、火鍋雞、驢肉火燒、糖果子等，最負盛名的還是那個外酥裡軟，滿口噴香的炸老虎。炸老虎的名字本來自一種兒童玩具，過去，大人們為了哄孩子，用小黃布包上棉花，縫成長方形的小枕頭狀，然後在表面繡上小老虎的眼睛、鼻子和王字，也是俗稱的布老虎。因為老虎在民間有驅邪避災的說法，後來，這種鄉土民情被餐飲文化所借鑑，便有了今天的炸老虎，所以，這種面也一直深受滄州百姓的喜愛。
下面介紹一下滄州炸老虎的具體做法。主要食材:中筋麵粉500克。
1、發酵粉3克、無鋁泡發粉2克、白糖6克、食用鹽3克、食用鹼2克、清水270克。
2、將發酵粉、泡打粉、白糖、鹽準備好，和麵粉放在一起攪拌均勻，加入清水合成比包餃子稍微軟點的麵糰，蓋上保鮮膜，餳發兩小時到兩倍大。
3、發現麵糰漲到兩倍大小，佈滿氣泡就可以了。然後將食用鹼用清水稀釋揣進麵糰裡，反覆揉麵，直到麵糰表面光滑為止。麵糰揉好後，再醒置15分鐘。
4、取一塊麵團，用擀麵杖擀成15釐米長、7釐米寬、半釐米厚的面片。
5、熱鍋熱油，油溫七成，將老虎坯子放入油鍋中，坯子定型後，從油鍋撈出晾涼。
6、在老虎坯子的一端撕開一個小口，將雞蛋磕入其中，然後捏緊封口。
7、裝入雞蛋的老虎坯子再次放入油鍋，兩面炸至金黃為止。
小竅門：1炸老虎的面稍比餃子面要軟一些；2製作時，案板要擦油，否則容易粘連；3掌握好油溫，溫度低了老虎不易膨起，油溫高了容易炸糊。
