據說中國是最會做飯的民族之一，
柴米油鹽醬醋茶，
普通的食材搭配出的是家家不一樣的煙火氣。
為家人下廚做一頓飯，
給人感覺溫暖而又美好。
然而很多人都不知道，
廚房裡要是不注意安全操作，
也隱藏著巨大的安全隱患。
在廚房裡這樣的操作，一個比一個危險！
1
微波爐熱雞蛋
很多人愛吃雞蛋，但蒸雞蛋、煮雞蛋都太慢，不如直接用微波爐加熱一下吧？但把雞蛋放進微波爐，雞蛋很可能變成一枚“炸蛋”。例如不少網友在網絡上曬出用微波爐熱雞蛋的後果↓↓
微波爐裡熱個雞蛋，怎麼會炸了？江南大學食品工程碩士趙慧敏2015年06月25日在健康時報生活版刊文介紹，用微波爐加熱熟雞蛋會使雞蛋內部過熱，蛋黃體積膨脹，當體積超過雞蛋自身能承受的範圍時，雞蛋就會炸。所以，
勿用微波爐熱雞蛋。2
高壓鍋使用不當
高壓鍋是很多人的廚房好幫手，用它煲湯、煮粥、燉肉……高效又方便。然而如果使用不當，高壓鍋就不是幫手，而是家裡的危險。
為防止事故發生，高壓鍋上一般都會有一個排氣孔（壓力閥），通過釋放蒸汽控制壓力。但如果壓力閥出了問題，鍋內壓力超過了承受極限，那就可能會發生爆炸。高壓鍋爆炸的新聞屢屢出現↓↓
所以在使用高壓鍋前，一定要事先檢查排氣孔，嚴格按照說明控制食物體積，同時注意使用年限。
3
灶火旁噴殺蟲劑
在廚房發現幾隻蟑螂，順手抓起殺蟲劑噴一噴。這是很可能在廚房遇到的事兒，但危險就蘊藏在其中。
2015年08月25日法制晚報曾報道，北京的一位主婦，殺蟑螂時不小心把殺蟲劑對著有火的煤氣爐噴，結果引發了廚房爆炸。
這是引文殺蟲劑中含有極其易燃、易揮發的物質，而且噴霧傳播的速度很快，只要和空氣的混合比例恰當，一點點火花甚至靜電，就能引燃甚至爆炸。
4
未解凍食品放入油鍋
估計很多人對於這個都沒有安全意識。未解凍的食品放入油鍋很容易引起飛濺。下面美國消費產品安全委員做的這個實驗就很容易說明問題。
因此這告訴我們：經過
冷凍的食物一定要解凍後再放入鍋中油炸。如果不慎發生油鍋起火的情況，千萬不要把著火的鍋端出廚房，或在上面澆水。最好的辦法是立即關火或斷電；然後用溼毛巾蓋住平底鍋，直到明火撲滅。5
灶火旁放麵粉
灶臺邊上放著一袋麵粉，這個場景好像很常見。然而這時候，如果不小心將麵粉撒了，就很可能發生粉塵爆炸。
2015年6月28日據中國之聲《新聞晚高峰》報道，2015年6月27日晚臺灣新北舉辦“彩虹派對”，彩色的玉米粉噴出來時，疑似遇到火花，導致粉塵爆炸。這次事故共造成 498 人受傷，其中 202 人重傷，12 人死亡。
這些事故發生，都是因為粉塵爆炸。麵粉本身是易燃物，粉末狀更利於燃燒，當空氣中懸浮的粉末達到一定的濃度，遇到火源，就容易發生爆炸。
這些都是血淋淋的教訓，
千萬記住：
不要用微波爐加熱雞蛋！
用高壓鍋要事先檢查！
廚房開火的時候，
把殺蟲劑和麵粉拿得遠一點！
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