麵皮和菜豆腐做好了，他們的“靈魂伴侶”油潑辣子自然而然的就該上場。
陝西有八大怪：一怪----板凳不坐蹲起來 二怪----房子半邊蓋 三怪----姑娘不對外 四怪----帕帕頭上戴 五怪----麵條像腰帶 六怪----鍋盔象鍋蓋 七怪----油潑辣子是道菜 八怪----秦腔不唱吼起來 。油潑辣子，也許是秦嶺南麓，巴山腳下的漢中人唯一的 八大怪之一了 。今天我就聊聊油潑辣子的家常做法。
1.準備所需材料。
2.菜仔油到入鍋中、大火燒開至泡沫散去。
3.趁熱、到入碗中、邊到油邊用勺子攪拌均勻、（小心沾油）。
4.攪拌均勻
5.放涼後裝入瓶中、蓋好。
接著慢慢品嚐他就行了。
分享到:
閱讀更多 一分之一號 的文章
