當你去超市購買大米的時候，看到兩種類型的米，一種是綠肥種植出來的有機米，一種是正常種植出來的米（使用農藥化肥），前者一斤貴2元，你會選擇哪個呢？
生活在一線大城市的市民，他們大多會多花2元錢選擇前者。因為前者更健康，不會出現農業殘餘。
當代農業在石油及工業複合體系的支持下，強調大面積、單一作物、速效、速產之經營思維應運而生，並且快速席捲全球，並且成為主流，而其強調之速效、速產背後所依靠的，就是使用高投入的無機化學肥料、化學合成農藥來進行肥培管理及病蟲害防治。
這種生產方式雖然有它所特有的高效、速產等優勢，但是並不為現代人看好，特別是對於那些注重食品健康的人們來說，因為它衍生諸多負面問題，諸如農作物農藥殘留、土壤流失與劣化、生物多樣性降低、水源汙染及病蟲害大發生等等。
農地在經過長時間經營利用之後，土壤有機質原本就極待補充，加上高溫、多雨加劇淋溶作用，土壤有機質更顯不足，需要對其進行有機質的補充。國外的許多生態農場更傾向於綠肥種植進行有機質的補充，儘量少的使用化肥。通過種綠肥不僅是增闢肥源的有效方法，對改良土壤也有很大作用。這一點值得中國的生態農場借鑑。
這裡我們先說說綠肥到底有哪些功效呢？
綠肥作物的功能包含生長期間對農田環境之維護，以及經由生物性與理化性共同作用分解綠肥植體釋出肥料元素，可以起到對土壤特性的改善的功效。此外，綠肥也兼具固砂覆土、淨化空氣、景觀美化等功能。
但是由於綠肥栽培週期長，科技含量高，投入不菲，國內農村要想大面積普及不太可能，隨著人們對於農產品的要求越來越高，不管是現在還是未來綠肥種植農作物都會有著強大市場競爭力。
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