2019-05-09 08:12:28 佚名

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很多三高的朋友都會問起，因為自己血糖血脂高的元素，是不是這個不能吃，是不是那個不能碰，其實無論是高血糖還是高血脂，只要能夠維持血脂血糖相對平穩的狀態並沒有絕對不能吃的食物，而任何食物最需要注意的是“攝入量”的多少。例如糖尿病患者如果實在是想吃蛋糕，那麼我吃一兩口其實對血糖可能並沒有太大威脅，反倒是像我們所說對糖友較好，能幫助平穩血糖的五穀雜糧，若過多的食用反倒因為攝入過多澱粉，最終轉化為較多的葡萄糖而影響血糖。又比如高血脂患者，很想吃紅燒肉，但看到那五花肉肥嘟嘟的那一塊就下不去手，為什麼不能吃？其實我們吃一兩塊並沒有什麼關係，只要不過量，不經常吃的話，對病情也不會有太大影響。

所以，高血脂患者也不存在絕對不能吃的食物，只能說不宜吃、不適合吃。從字面上理解的話，大家會覺得高血脂中有一個“脂”字，應該是因為血液中脂肪較高的緣故，其實高血脂不僅是脂肪含量高的症狀，“類脂”含量高的話也被稱為高血脂，所以包含高膽固醇血癥、高甘油三酯，或兩者都較高。甘油三酯其實可以理解為脂肪，它是脂肪的前體，在代謝過程中會在血液中游離運輸，所以，高甘油三酯的確很可能和我們日常攝入過多脂肪、糖分、總熱量有密切關係，患者們最好是日常清淡飲食，給自己規定熱量範圍，不要暴飲暴食。肉類的攝入應當適宜，每日45~70g為宜，如果甘油三酯過高的朋友可減少到50g，還可以用脂肪含量更低的肉類來多代替畜肉，如禽肉、魚蝦肉都是很好的選擇。千萬不要覺得甘油三酯高減少高脂食物的攝入就行了，高糖食物中的糖分同樣在過量的情況下會轉化為甘油三酯堆積，照樣會造成高血脂的症狀。

高膽固醇就相對複雜一些，因為膽固醇的含量可能並不是我們從飲食上少吃高膽固醇食物就能改善的，膽固醇有內源性和外源性膽固醇兩種，外源性膽固醇是從食物中攝取的部分，僅佔20~30%，而且攝入越多吸收越少，而控制主導的是內源性膽固醇，佔70~80%，主要由我們肝臟合成分泌，這部分即使我們改善飲食可能也難以調節，所以高血脂如果有高膽固醇症狀一般會配合藥物共同調理。部分有高膽固醇的朋友可能日常飲食也不會太高脂高熱，可能吃糖也不多，但他們就可能因為肝臟健康的瓦解和自身內分泌的紊亂，最重要的可能是因為遺傳因素而患上高膽固醇。不過從飲食上我們至少還可以控制少部分的膽固醇吸收，所以日常飲食還是儘量清淡為主。

高膽固醇的朋友一定要注意，我們是要增加“好膽固醇”含量而減少“壞膽固醇”含量，壞膽固醇的名字叫做低密度脂蛋白，它們是誘發心腦血管疾病的重要因素之一，低密度脂蛋白喜歡附著在血管，誘發動脈粥樣硬化，還可能加速血栓的形成，它的數量和冠心病成正相關，對我們的威脅較大；好膽固醇叫做高密度脂蛋白，它能夠加速血液中膽固醇的運輸，而清潔血液調節血清膽固醇，有了它的存在，我們的膽固醇代謝加強，自然能夠保持穩定。而壞膽固醇目前推測的主要緣故正和日常愛吃油炸食品、膨化零食、甜飲、甜點等食物相關，這些食物中含有“反式脂肪酸”，是合成低密度脂蛋白的病灶，所以日常我們應當少選擇加工類食品，最好在家自己烹飪，多用清淡手法，減少在外就餐和點外賣的頻率。

這裡特別提一下雞蛋，很多高膽固醇的朋友都不敢吃，因為蛋黃中膽固醇含量較高，其實蛋黃中的膽固醇多轉化為高密度脂蛋白，而且蛋黃提供的卵磷脂還能抑制低密度脂蛋白在血管壁的堆積，其實每天吃一個可能還對預防心腦血管疾病是有利的。不過部分高脂、高熱又高膽固醇的食物最好還是避免，比如動物內臟、高脂肉類。日常多選擇富含膳食纖維的食物，它們能延緩食物消化速度，抑制脂肪、糖分和膽固醇的吸收量，如蔬菜、全穀物類食物都是不錯選擇，可增加深海魚類的攝入量，每日適當吃點堅果補充不飽和脂肪酸，單不飽和脂肪酸能提高高密度脂蛋白含量，又對調節膽固醇有利。食用油選擇植物油脂為宜，避免飽和脂肪酸含量較高的動物油脂，如單不飽和脂肪酸含量豐富的橄欖油、菜籽油、紅花籽油、玉米油都是很好的選擇。

只有營養師知道

高血脂確實很難纏，除了吃藥，平日裡還有什麼好方法對付它呢？

1吃的要清淡，不要吃重口味

油條油餅就別吃了，試試在早餐的時候來一碗燕麥粥，麵包、糕點等精細加工過的食物，雖然味道很好，但脂類物質多，儘量別吃。

而粗糧中的碳水化合物和膳食纖維，能提供一天的學習工作所需能量，還能維持腹部較長時間的充實感，避免我們在午飯時狼吞虎嚥。

2補充微量元素硒

硒能降血脂和預防脂肪肝。補硒可明顯降低膽固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白水平，同時明顯提高高密度脂蛋白水平。

高血脂患者補硒可以提高身體抗氧化保護系統的功能，調節體內血脂代謝，預防因血脂高造成的多種併發症的產生

是藥三分毒，吃藥補硒，無疑會增加肝臟等器官的負擔，其實含硒食物很常見如大蒜，牡蠣，都含有一點微量元素，愛喝茶的還可以選擇一些富硒茶，如富硒安康蒿坪毛尖等，富硒地區的食物更容易吸收，硒含量也更高，從而達到補硒的目的。

3穩定情緒，不要激動

高血脂患者，千萬不要激動，多多參加社交活動，否則容易出現抑鬱或煩躁易怒。情緒緊張、過度興奮，可以引起血脂升高，這些都不利於血脂的預防和控制。因此平時要注意心胸開闊，保持平穩情緒。

4有氧鍛鍊

專家提倡有氧運動，如慢跑、騎自行車、游泳，太極拳，可以消耗體內多餘脂肪，降低膽固醇，有效防止高血脂的發生。絕不能因為寒冷而減少運動。

健康沒小事

要說現代人體檢中最容易被查出的病，高血脂肯定榜上有名。可以說，很大一部分的高血脂都是“吃”出來的，如果不忌口某些食物，單靠吃藥很難控制病情。那麼，得了高血脂究竟該怎麼吃？

4類食物讓血脂飆升

1、高脂肪食物：豬油、肥豬肉、黃油、肥牛等

這類食物含飽和脂肪酸過多，脂肪會沉積在血管壁上，增加血液黏稠度。

因此，每天的脂肪攝入量應低於總能量的30%，其中飽和脂肪酸攝入量最好少於7%。

2、高膽固醇食物：動物內臟、蛋黃、魚子、魷魚等

膽固醇是人體必不可少的營養物質，但攝入過多的確害處不少。

國人受“以形補形”觀念的影響，對動物內臟會有所偏愛。但肝、腎等動物內臟大部分都是高膽固醇食物。

因此，為避免攝入過多的膽固醇，應嚴格限制進食動物內臟。

在海鮮中，蝦、蟹、沙丁魚及蛤類的膽固醇比較多，但大部分集中在頭部和卵黃，食用除去這兩部分，有助於減少膽固醇攝入。

3、高糖食物：白糖、紅糖、乳糖、糕點等

不要過多吃糖和甜食，因為糖可轉變為甘油三酯。

4、酒類：白酒、啤酒、果酒等

酒精可激活脂肪組織中的脂肪酶，促使脂肪酸釋放到血液中。

酒精還能抑制血液中極低密度脂蛋白的清除，可誘發高血脂。

得了高血脂該怎麼吃

上海中醫藥大學副教授錢靜莊介紹，在高血脂的飲食上，首先，多吃綠色蔬菜水果是最基本的，大家都要儘量做到。

再者，有患者問能不能喝奶類，回答是最好喝低脂奶和脫脂奶，雖然味道不太好，但能夠減少脂肪攝入。

雞蛋的話，每天吃一個還是可以的。

對於肉類，四條腿的豬、牛、羊肉不如吃兩條腿的雞、鴨；

兩條腿的雞、鴨不如一條腿的蘑菇；

一條腿的則不如沒有腿的魚。

同時，儘量少吃脂肪含量高的動物內臟和皮，像是雞、鴨肉等白肉可以經常吃，而豬肉、羊肉、牛肉最好選擇瘦肉。

魚類一般都可以吃，但烹調時儘量用

不飽和的橄欖油。

口感較好的魚含膽固醇比較高，比如鰻魚，不管是海鰻還是河鰻，膽固醇都不低，不能常吃。

榛子、杏仁、開心果等堅果可以吃，但少加鹽，否則不利於血壓穩定。

最好的飲料是白開水，所以含糖飲料最好不要喝。

如果血脂已經升高，飲食中最好少攝入像奶油、豬油、牛油等脂肪，而人造黃油含反式脂肪酸，能不吃就不吃。

39健康網

根據醫療相關資料顯示，我國的中老年人人群“三高”的發病率越來越高！“三高”即高血脂、高血壓、高血糖。並且高居前列。並且難以根治。這是為什麼？

1⃣️據統計調查，日常生活習慣不好，作息不規律。也會引起症狀發生。

2⃣️每天都以燒烤、海鮮、油膩食品為主，也就是喜歡肉類，挑食。

3⃣️不鍛鍊身體，不控制體質，有的人甚至體重超過200斤，這部分人群，等到中老年，很容易得“三高”。建議減肥。

4⃣️經常鬱悶的人。經常生氣的人。

5⃣️多吃糖類的人。

6⃣️把酒當做嗜好的人。每天離不開酒，一喝就想喝醉。

7⃣️從未注意過生活衛生。沒有把養生意識提升上來。總是無所謂。

怎麼預防呢？

1⃣️三七粉，三七花茶。

2⃣️枸杞泡茶。

4⃣️樺樹茸。

5⃣️人參

總之這些是養生食品。何為養生？意思就是說從飲食的角度去慢慢通過日常生活一樣，慢慢的去預防或者改善自己的身體，從而又不受到傷害。簡單的說含有一定藥性的草類或者動物類食物。希望能幫助到你。需要可以私信留言。

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高血脂現在不光在我國有著很高的發病率，在世界上的患病病高達35%以上，已經超過了3.3億人次。很多情況下不知道高血脂的危害，導致現在遭受巨大的痛苦。比如說高血脂在引發的心絞痛，心肌梗死，腦溢血等等疾病，一旦發病就會造成生命危險。

很多情況下，高血脂的發生通常是由於內外兼行的，內部原因主要是由於遺傳基因造成的，這是無法改變的；其次就是外部的飲食不規律，暴飲暴食，缺乏有效的體育鍛煉。其實大多數高血脂都是吃出來的，只要在生活中把飲食控制好，高血脂自然而突然也就降下來了。

高血脂不能的吃的食物：需要忌口

1.高血脂患者少吃含有脂肪的食物以及油炸食品

很多的時候由於不注意忌口，什麼都吃，尤其是吃一些含脂肪豐富的食物，比如說巧克力，漢堡，黃油，奶油等食品，導致體內的脂肪含量極速上升。

2.少吃膽固醇的食物

血脂是我們血漿中的中性脂肪（也就是我們體檢經常說到的“甘油三酯”）與類脂（磷脂、糖脂、固醇、類固醇）的總稱。而其中甘油三酯和膽固醇就是血脂的主要組成部分，他們是我們體內的基礎代謝的必須物質。膽固醇的食物吃的多了，也就會導致高血脂發生的次數會越來越頻繁。

高血脂可以吃的食物：需要堅持下去

黃花月見草油

　黃花月見草油是一種天然純植物油，採用壓榨技術提取而成，其含有90%的不飽和脂肪酸，能溶血栓，降血脂。黃花月見草油含有兩種降脂成分，月見亞麻酸和植物甾醇，其中月見亞麻酸可以增進血液迴圈，減少脂肪在血管內壁的滯留，消散硬化斑，防止血管內膜損傷，預防和治療動脈粥樣硬化。植物甾醇可以通過降低低密度脂蛋白膽固醇水平來降低血脂。

其次是綠色蔬菜

很多綠色的蔬菜中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化凝固，防止血小板凝結，從而減少心臟病與中風的危險。在生活中要多吃一些含有綠色的蔬菜，每天堅持吃，這樣能夠有效避免高血脂帶來的一些危害。

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王醫生，我血脂這麼高，在飲食上應該注意什麼，哪些食物不能吃？

這個問題簡單也就簡單，複雜也複雜。

簡單回答就是，菸酒不要動，油炸肥膩少吃。

複雜回答就是，血脂分膽固醇和甘油三酯，其建議不完全一樣。

第一、高密度脂蛋白，這個屬於好血脂，高了不需要服用任何藥物，因為高密度脂蛋白一直在清理血管垃圾。

第二、膽固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯，這個是壞血脂，不斷的製造血管垃圾，如果高了可能需要服藥，為什麼是可能呢？

我們先說甘油三酯。

一般醫院的血脂檢驗單中將甘油三酯正常值設定為＜1.7 mmol/L，但是高甘油三酯血癥的診斷界值為＞2.3 mmol/L。

新發現的甘油三酯高，如果低於5.65，沒有別的任何問題，膽固醇及低密度脂蛋白均正常，那麼建議不用吃藥，控制飲食，過一陣再複查一個問題不大，但必須注意控制飲食。

建議如下：

1、限油：把油炸食品控制下來，還包括動物內臟，肥肉，紅肉等等。

2、限量：引起甘油三酯升高的食物，不僅僅是肥肉、動物內臟、油炸食品，饅頭米飯麵條吃多了也會引起甘油三酯升高。

3、低糖：減少食用高糖食品如果糖、點心和使用糖烹調的菜餚，以水果代替甜品。

4、補充蛋白質，高脂血症患者適當吃些豆製品及魚類的食物，對高脂血症的改善有一定的幫助。魚類的攝入有利於血脂代謝。

5、戒菸戒酒，通過戒菸限酒可以保持良好的生活方式，避免加重各器官的負擔，酗酒本身就會引起甘油三酯升高。

6、加強新鮮應季蔬菜和水果的攝入。

7、堅持運動，有氧運動，每次超過30分鐘，才有效。

總之，大部分甘油三酯的升高，提示飲食不健康，我們要注意了，如果不注意健康飲食，隨之而來的可不僅僅是高甘油三酯，還會高膽固醇，高低密度脂蛋白，高血壓，高血糖，冠心病，腦梗死……

其次再說膽固醇

可是我們人類的身體，就算每天不吃膽固醇食物，也會製造膽固醇，相對來說，從食物攝入的比例較低。這一點王醫生在多篇血脂文章中均有提到。

我們具有調節膽固醇水平的能力，當吃得多了，身體就會少製造一些；當吃得少了，身體就會多製造一些。從一定程度上說，如果每天不攝入一定量的膽固醇，身體就會製造更多的膽固醇。(當然這也是相對的)

動物內臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高，應儘量少用或不用。儘量少吃油炸的食物，戒菸戒酒，少吃動物脂肪，少吃甜食。

原則就是低鹽低脂低糖，以植物食物為主，多吃五穀雜糧，新鮮蔬菜水果，紅肉少一點，肉類以白肉禽類為主。

總之，高血脂對人體是有危害的，我們要從健康飲食做起，甘油三酯升高對飲食的要求更嚴格，只有嚴格的控制飲食，甘油三酯才可能恢復正常。膽固醇升高雖然和飲食關係不大，但飲食健康也是基礎，否則膽固醇更高！

心血管王醫生

血脂過高的原因是進食含脂肪和膽固醇類食物過多，同時與遺傳因素等有關係。所以高血脂者需要注意飲食，很多的東西並不適合多食。

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糖要少食：/因為糖可轉變為甘油三酯。每餐應七、八分飽。應多吃粗糧，如小米、燕麥、豆類等食品，這些食品中纖維素含量高，具有降血脂的作用。 /

膽固醇高的食物不能多吃。/膳食中的膽固醇每日不超過300亳克，忌食含膽固醇高的食物，如動物內臟、蛋黃、魚子、魷魚等食物。植物固醇存在於稻穀、小麥、玉米、菜籽等植物中，植物固醇在植物油中呈現遊離狀態，確有降低膽固醇作用，而大豆中豆固醇有明顯降血脂的作用。提倡多吃豆製品。 /

日京三影

高血脂是一種全身xing疾病，現代醫學稱之為血脂異常。脂質不溶或微溶於水，必須與蛋白質結合以脂蛋白形式存在，高血脂症通常為高脂蛋白血癥，即血清脂蛋白濃度升高。

工具/原料

高血脂一般和飲食的關係密切，那麼高血脂不能吃什麼呢？
一、禁用食物有：
　　白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、胡蘿蔔等少用或食用後減少相應的主食量。
　　二、減少糖類和甜食
　　過多的糖類可轉變為脂肪，導致肥胖，促使肝內脂肪肝的形成。碳水化合物應主要有谷糧供應，不用精製糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞等甜食和甜點心。
　　三、控制脂肪和膽固醇
植物油不含膽固醇，所含谷固醇或豆固醇和必須脂肪酸有較好的趨脂作用，可阻止或消除肝細胞的脂肪變xing，對脂肪肝有益處。　　
四、禁止飲酒
酒精對人體的影響是弊多利少。首先，酒精含有高熱能，1克酒精可以產生7千卡的熱量，是導致肥胖的重要飲食因素。其次，飲酒可導致食慾下降，影響正常進食，以至於發生各種營養素缺乏。

方法/步驟

介紹完了高血脂不能吃什麼，下面小編說說高血脂該吃什麼？
1、還可以經常用山楂、菊花、絞股蘭泡水喝。
2、多飲茶，如塔羅*茶，協調機體運作，調節三高。
3、玉米、燕麥、洋蔥、大蒜、茄子、芹萊、木耳、海帶、香菇、魚類等。
4、所攝入的食物，應該將蛋白質、脂肪、碳水化合物等合理搭配。多吃蛋白質豐富及清淡的食物，如牛奶、瘦肉、水果等。
5、宜多吃高纖維素的食物，因食物纖維不易被人體胃腸道所消化，攝入高纖維食物後可改善大便習慣，增加排便量，使糞便中膽固醇及時排出，從而起到降低血清膽固醇含量的作用。

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高血脂患者的血脂含量過高，所以一般忌吃海腥發物和含膽固醇高的食物。下面幾種常見的膽固醇含量高的食品。

1.動物內臟大部分的內臟脂肪含量高於肌肉，膽固醇幾乎都比肌肉含量高

2.奶油奶油（Cream）或稱淇淋、克林姆、激凌，它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。

3.雞蛋黃蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類

4.蟹黃蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，營養豐富，但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇。

5.沙拉醬使用大量雞蛋和油製作成

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血脂升高的人群在醫學上被稱之為“高脂血症”患者。現實生活中，很多高脂血症患者都會找到我問：不能吃什麼？其實，絕大部分高脂血症患者等同於普通人，他們沒有絕對的飲食禁忌，也可以說，什麼都能吃。但是，有些食物的確是應該少吃！那麼，哪些食物高脂血症患者需要少吃呢？張大夫列舉幾個平時生活中常見的食物，希望能夠起到拋磚引玉的作用。