民以食為天，食物也是人們生存必備的物質，只是由於農業種植中農藥化肥的普及，再加上一些種植中不良現象的曝光，讓有些人越來越感覺現在是瓜果、蔬菜越來越不敢放心食用了，也因此有了對一些農產品質量的質疑。

在農業生產中，固然有一些不良現象，如濫用農藥、殺蟲劑，不按照規定標準使用，以至於導致農藥殘留增大等問題。化肥的過度使用，也讓原有的瓜果蔬菜的味道改變了，這些問題的出現，也讓更多人把施用化肥與農藥對農作物產生的危害，感到了不安全。

使用農藥化肥或者激素類的化學物質，固然不如原生態自然生長的農作物好，但也沒有必要過於擔心。其實當前對於農藥的管控標準上已經很嚴格了，有些高毒高殘留的農藥都已經被禁止生產與出售了，這也說明科技不斷的進步，對於農藥化肥也是在不斷的優化的。

在農業的實際生產中，種植戶也不會無故的加大農藥與化肥的施用量的，試想，現在農業種植中產生的收益價值原本就不怎麼高，在農用物資成本的節省上，種植戶也會精打細算的，哪裡還會無故的超量使用呢。

現在的農業生產，也越來越科學化了，在農藥、化肥的使用標準上，也同樣是越來越精準化，這樣不僅可以起到事半功倍的效果，還在很大的程度上節省了農業種植的投入。蔬菜、瓜果之類的產品，一般在收穫期之前安全的天數內，都很少再使用農藥了，即便有些農藥殘留，在人們食用前還要經過一些列的清洗或者烹飪等，其殘留量已經是微乎其微了，並不會對人體的健康構成多大的威脅。

農藥化肥等農業資料的應用，對農業的貢獻那也是顯而易見的，在過去五六十年代，人們吃不飽穿不暖，在很大的程度上都是因為土地上種植的作物產量低，不足與人們的生活需要，現在如果不去應用這些農用物資，大面積種植的話，肯定也是不行的。

隨著人們的生活越來越富裕，人們對於食品的安全問題也是越來越重視了，因此也應運而生了目前的有機食品。如果對現有的食品安全不放心，在自己經濟條件允許的情況下，可以考慮購買有機蔬菜水果等食品。

你對當下的蔬菜、水果等食品在日常的消費上有什麼想法？歡迎你留言發表自己的觀點!<strong>

農大知事

為什麼不敢吃呢？

科學技術是第一生產力，每一次技術的更新發展都會伴隨一次大範圍的質疑恐慌，其實大多是來源於對新技術的不瞭解，同樣，瓜果蔬菜種植技術的更新也避免不了被大範圍質疑的噩運！

至於不敢吃的原因大約有以下幾點：

1.農藥殘留。很多人可能以為現在的蔬菜瓜果根本就是利用農藥喂出來的，不然怎麼會長得那麼大，那麼好？藥固然打，但是這種看法是很片面的，現在跟以前的蔬菜無論在品種還是管理技術上都已經不在一個層次了，通過整枝修杈，晝夜溫差的掌控等的物理控制就能很好的使其開花結果，這是以前不可能做到的！所以說，片面的認為全靠藥物維持的理念是站不住腳的。

2.激素使用過多。現在的瓜果類蔬菜大都通過點花以及蘸花的形式進行人工強力坐瓜，為了瓜果蔬菜頂上的花看起來新鮮好看，為了提高其商品性，菜農大都在蘸藥水中添加顏色，但是那都是食品添加劑的顏色而已！至於蘸花葯的成分，基本上是利於瓜果細胞快速分裂的細胞分裂素而已，使其在不利於自然坐果的溫度條件下加速生長強力坐果，也就是比自然生長快點而已，根本沒有破壞瓜果自身的營養成分，還是那個味道！

3.至於有些人非要說不是小時候的味道，我只能說在短缺經濟年代隨便吃點水果蔬菜都是美味佳餚，而今供應過剩的年代挑挑選選吃個山珍海味也不是當年的味道，其實不是蔬菜變味了，而是我們的品味變了！

說了這麼多，總之一點，在國家嚴查農藥殘留違規種植的高壓之下，沒人敢以身試法，所以市面上的菜請大家放心吃！