幹辣椒價格跟著漲，瓶裝剁辣椒悄“瘦身” 雨水多致減產是“椒貴”主因
提起蔬菜漲價，繼“蒜你狠”、“姜你軍”後，今年又添了一個“辣翻天”。自今年3月以來長沙市場上的辣椒尤其是紅辣椒價格大漲，5月8日，記者走訪長沙部分農貿市場、蔬菜店發現，辣椒價格在短暫回調後，眼下又噌噌地往上漲，普通的紅線椒最貴的高達19.8元/斤，在同一家店差不多可以買二斤豬肉了。
■記者 陳月紅 實習生 曾雪琪 通訊員 陳靜宇
市場
椒貴，一斤紅椒幾乎可換二斤肉
湖南人愛吃辣椒，但近期以來噌噌上漲的辣椒價格讓不少“無辣不歡”的人忍不住調侃：“連辣椒自由都沒有了。”
青椒、螺絲椒每斤售價8元，小米椒、紅線椒12元至15元不等……8日，在長沙荷花池生鮮市場，記者看到，市民多是一小把地選購辣椒。市民劉女士說：“家裡人都喜歡吃辣椒，但現在辣椒這麼貴，買點炒菜有點辣味就行了。”
辣椒貴、銷量少讓賣辣椒的攤主也吐槽辣椒貴。攤主金先生在長沙荷花池生鮮市場賣蔬菜10多年了，他說往年這個時候，青椒、螺絲椒也就五六元一斤，比較貴的小米椒、紅線椒等每斤售價也基本在10元以下，“今年辣椒尤其貴，像大紅椒往年這時六七元一斤，現在賣12元了。主要是進價貴，紅線椒每斤的進購價就達14元，售價我也就加了一元錢。”據他介紹，眼下市場上的辣椒多來自省外，本地的瀏陽、長沙縣等地有少量辣椒上市，但價格也不便宜。
而在長沙伍家嶺某大型超市，一個星期前每斤售價為15.8元的紅線椒已漲至19.8元，記者注意到，在這家超市裡，新鮮的一級帶皮腿肉每斤價格才11.98元，也就是說，一斤紅線椒差不多可以買二斤豬肉了。
影響
辣椒製品跟著漲，瓶裝剁辣椒悄然“瘦身”
與辣椒相關的系列產品價格也在明顯或悄然上漲。在長沙荷花池生鮮市場，一家出售自制剁辣椒小店鋪的老闆娘告訴記者，她店鋪的瓶裝剁辣椒價格目前尚未漲價，每瓶售價仍是10元。但她坦承，今年春節後市場上的新鮮辣椒價格漲了不少，“辣椒便宜時，瓶子裡裝的辣椒會有一斤左右，辣椒貴了，那瓶子裡裝的辣椒也就只有八兩左右了。”
在該市場，各種幹辣椒每斤售價在20元至35元不等，其中朝天椒、野山椒、辣椒王等幹辣椒售價漲了好幾塊。“現在新鮮辣椒貴，幹辣椒自然跟著漲。”一位女攤主介紹，眼下售價為35元一斤的野山椒便宜時賣25元至28元左右。
但也有的相關行業很淡定。在荷花池一家餐飲店，一份辣椒炒肉的價格仍是8元，該店老闆表示，辣椒漲價了，每份辣椒炒肉的成本提高了一元左右，但不會將上漲成本轉嫁給消費者。
分析
陰雨天多致“椒貴”，吃便宜辣椒得再等等
長沙市發改委價格監測中心監測顯示，本週（5月1日-5月7日）長沙市陰雨天氣持續，氣溫下降，個別蔬菜品種蔬菜上市量略有減少，價格上漲，加上五一假期節日提振影響，需求增加，蔬菜整體均價止跌回升。該中心監測的15個品種蔬菜零售均價“9漲6跌”。其中蘿蔔、豆角、青椒和尖椒零售均價環比分別上漲14.83%、8.13%、10.91%和8.13%，為每斤1.64元、5.98元、5.59元和 9.85元。“豆角、辣椒上漲，因為主要靠外運菜，所以價格貴。尤其是辣椒，因雨水太多外地辣椒減產，供應減少，導致辣椒更貴。” 該中心工作人員表示。
業內人士表示，近期的持續陰雨、強對流天氣，可能會給辣椒生產和流通帶來持續影響，辣椒價格可能將繼續上漲一段時間。但等到長沙本地種植的辣椒大量上市，價格自然就降下來了。
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