星函小廚
電飯鍋一般的作用就是用來煮湯，稀飯，做米飯，今天給大家分享一下用電飯鍋做的臘腸豌豆燜飯，飯菜一起做，米飯裡面夾著臘腸的香味，特別好吃，做法也很簡單，我家隔三差五的就要做上一回。
第一，準備臘腸一根，切成薄片，胡蘿蔔一根，去皮切成小粒，香菇泡發後，切成小粒，豌豆粒洗淨備用，玉米粒洗淨備用。再準備生抽老抽，耗油，十三香，鹽雞精。
第二，起鍋放油，下入臘腸，翻炒至微卷，下入所有配菜，加入老抽，生抽，耗油，十三香，鹽雞精，翻炒均勻，炒至斷生，盛出備用。
第三，一碗糯米，兩碗普通大米，洗淨後直接倒入電飯鍋，再把炒好的配菜倒入鍋內，加入適量清水，沒過配菜即可。
第四，按下煮飯鍵即可，等電飯鍋跳轉，別急著開鍋，再悶煮一會，即可出鍋開吃。
這樣做的臘腸豌豆燜飯，又稱懶人飯，即使不會做飯的人，看一遍也就學會了，幾乎零失敗，飯菜一起做，做法很簡單，菜品搭配也很豐富，有營養，關鍵是大人小孩都愛吃，而且顏色靚麗，菜品好看，無論是自己在家吃，還是家裡來客人，都拿的出手。自己在家裡做，配菜可以隨意搭配，只要自己喜歡就好。
星函小廚
味道收藏家，美食大搜羅。
小編一直都是一個比較懶的人，喜歡做飯，但是又不愛做太費事的菜。最好就是一鍋就把飯和菜都解決了就最好不過了。燜飯就完美的滿足了小編的這個要求。做法簡單，美味可口，而且還不費事兒。下面小編就給大家講一下最愛吃的豌豆臘腸悶飯是怎麼做的。
首先，要把大米浸泡一下，因為小編比較懶。基本上都是頭一天晚上把大米泡好第二天就直接可以做了，浸泡之後的大米更容易熟透，而且口感更鬆軟。
把臘腸切成片備用，小編做悶飯更喜歡那種帶甜味兒的廣式臘腸。
豌豆要用那種剛剝好的，很嫩的那種豌豆。太老了影響口感。先把豌豆炒一下水，撈出備用。
起鍋，倒入少量的菜籽油，把臘腸下入鍋中翻炒出油，看到臘腸已經有微微卷曲之後，倒入焯好水的豌豆。倒入少量的生抽，耗油一起翻炒兩分鐘。翻炒好之後倒入清水，沒過食材，根據自己的口味加入適量鹽調味，轉大火燒開。
等燒開之後，下入浸泡好的大米，均勻的鋪在食材上。水一定要沒過大米，如果水不夠，可以適當添加。蓋上鍋蓋，轉小火開始大概十分鐘，此時揭開鍋蓋，用筷子在大米上均勻的紮上小孔，繼續燜。
注意悶飯的時候鍋邊一定不能離人。隨時要關注鍋內的情況。當水分都收幹之後，可以用筷子試一下大米有沒有熟透。如果沒有，繼續扎小孔，加入適量的開水繼續燜。一直到米飯熟透為止。等米飯熟透之後，用鏟子把底部的臘腸和豌豆翻過來和米飯混合在一起，一鍋香噴噴的臘腸豌豆燜飯就做好了。
小編最喜歡的搭配就是用燜飯配合著剛從泡菜壇裡面抓出來的泡豇豆一起吃，那個味道真是好極了。
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