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酒標上面的術語都有哪些呢?
國家、產區、等級、
酒莊名、年份、裝瓶信息等。
下面我們就一步步來認識法國葡萄酒標：
1.首先，從哪裡看出這是一瓶法國葡萄酒：
如圖所示：
只要在酒標上找到“France”，
就能知道這是一瓶原產自法國的葡萄酒。
2.接下來，我們來認識葡萄酒的等級：
法國葡萄酒有酒法規定的嚴格的等級劃分。
如下圖所示，
位於金字塔越頂端的級別越高級，
且產量較少，價格越高;
反之，
位於越底端的級別越低，
產量大，價格越低。
自2009年起，
法國葡萄酒原有的分級制度
按照歐盟的統一標準:
AOC變更為AOP;
VDQS和VDP變更為IGP;
VDT/VDF變更為VSIG。
但由於受市場認知度的影響，
大部分酒莊依然會
沿用原有的等級做標識。
下面是這幾個分級的酒標示意圖。
依次從低等級到高等級：
所有標
VDT/VDF (Vin de Table/ Vin de France)
屬於日常餐酒級別
所有標
VDP(Vin de Pays)
屬於地區餐酒級別
所有標
VDQS
( Vin Délimité de Qualité Superieure )
屬於優良地區餐酒級別
所有標
AOC
(Appellation d'Origine Contrôlée)
屬於法定產區葡萄酒級別
在這個等級中，
小夥伴們是不是看到了這個詞：
Origine
記住這個詞的位置，
因為我們要講到產區了。
3.然後，我們來認識葡萄酒的產區：
上面提到的“Origine”代表原產地，
若原產地為勃艮第Bourgogne，
則標註為
“Appellation Bourgogne Contrôlée”。
“Origine”一詞可用任何產區名替換，
則表明這款葡萄酒是產自該產區。
下圖所示，
這是一款原產地為
Bourgogne的AOC級別的葡萄酒
說到葡萄酒產區，
就是該產酒國細分的地域劃分，
是更高級別的區分酒質的標識。
越小的產區
對葡萄的畝產量及成熟度、
最低酒精度等等會有越嚴苛的規定，
酒質會越好，
當然價格會相對更高。
例如著名的波爾多產區Bordeaux
可以看做是一個省，
通常被稱為大區酒;
結合上文提到的產區替換“Origine”，
“Appellation Bordeaux Contrôlée”。
而梅多克Medoc
則可以看做是其中的一個市，
酒標為：
“Appellation Medoc Contrôlée”
波亞克Pauillac是
Medoc其中一個著名的村莊。
酒標為：
“Appellation Pauillac Contrôlée”
Bordeaux、Medoc、Pauillac的葡萄酒，價值呈遞增狀。
除此之外，
如果你們的酒標上這個位置是另外的產區，
如Bourgogne
汀汀告訴你這個產區的詳細信息。
認完產區之後，
其實每個產區還有自己的分級，
也是區別於其它產區的分級方式。
以波爾多為例，
如下圖所示，
金字塔越頂端的酒質越好，
價值越高。
(波爾多產區分級)
因此，
同樣是波亞克村莊
Pauillac的葡萄酒，
列級酒莊Grand Cru Classe要高於
中級莊Cru Bourgeois。
(Grand Cru Classe)
(Cru Bourgeois)
4.然後，我們來認識葡萄酒的酒莊：
說到酒莊，
就必須認識這個詞：
Chateau!
凡是以Chateau打頭的後面都是酒莊名稱。
如波爾多著名的五大酒莊：
拉菲酒莊Chateau Lafite Rothschild、
拉圖酒莊Chateau Latour、
瑪歌酒莊Chateau Margaux、
木桐酒莊Chateau Mouton Rothschild、
奧比昂酒莊Chateau Haut-Brion
同為列級酒莊Grand Cru Classe中的一級莊，
並稱為波爾多五大名莊。
