近日
一位在成都太古裡賣蛋烘糕的大爺
在抖音上火了起來
只因他說話耿直
被網友們稱為“成都最實誠的老闆”
網友問他：
賣蛋烘糕多少年了？
才開始賣
原料是不是秘製的？
都是在外面買回來的……
大爺不按套路出牌的回答，實力圈了一波粉，現在到太古裡附近找他賣蛋烘糕的食客，已經開始排起長隊，有些不遠千里從西安、北京等地趕來，大爺還喊大家：太遠了不要來，光吃了蛋烘糕劃不戳……
全國各地網友來打卡排隊
一臺小推車，三個烤爐，玻璃櫃裡放著十餘種餡料，一塊木板招牌上寫著“成都小吃蛋烘糕”，一名衣著樸素的大爺正在忙碌著……
胡開元蛋烘糕的攤位
胡開元的蛋烘糕攤位開在成都太古裡旁的東糠市街5號院門口，中午12點過是就餐高峰，胡開元的攤位前圍滿了顧客，刷油、舀蛋液、放料、起鍋，左手綁著綁帶，動作雖然緩慢，但十分熟練，不過一會兒，做好的蛋烘糕便遞到了顧客手中。
胡開元正在做蛋烘糕。
這家面積僅一平方米的蛋烘糕小攤為何生意如此紅火，難道是知名老店，或是網紅店？
“這個大爺我在網上看到過！你看，他就是網上很火的那個蛋烘糕爺爺……”記者在現場觀察發現，除了排隊購買的市民外，過往的市民看到這家店時都會議論幾句。
原來，最近這段時間，胡開元賣蛋烘糕的視頻在網絡上傳播地十分火爆。
視頻拍攝者詢問大爺賣蛋烘糕多久了？胡開元回答才開始賣；問其做蛋烘糕的原料是不是秘製的？他耿直地回答“都是在外面買回來的”；想要一個巧克力味的，他竟稱這個味道不好吃……胡開元不按套路地耿直回答，收穫了無數網友的好評，所以被稱為“成都最實誠的老闆”。
視頻▽
在這之後，胡開元賣蛋烘糕的各種視頻在網絡上點擊量越來越高，少則點贊幾十萬，多則一百多萬，漸漸成為了網紅。前來攤位購買蛋烘糕的顧客也排起了長隊，“有從西安來的，有從北京來的，我喊他們不要排了，老遠過來買個蛋烘糕，代價太大，不值得。”胡開元說。
“不是說味道好怎麼樣，被大爺的實誠所吸引了。”現場一名顧客告訴記者，自己從武漢到成都玩耍，在網上看到了老爺爺的蛋烘糕，順路來打卡。此外，還有不少路過市民駐足拍照合影。
胡開元正在做蛋烘糕
勵志人生
當木匠，修鐘錶、修電腦全靠自學
因為年紀大了，胡開元一直都有睡午覺的習慣，通常中午1點收攤，可是顧客實在太多，一般要到下午2點他才能歇息。
胡開元把招牌翻過來，鎖好推車，轉身走回5號院的家中。一進門，便看到客廳各種蛋烘糕的原料、各類電腦配件、還有曾經的鐘表攤。胡開元走到在廚房裡簡單熱了一下飯菜，吃了起來，“昨天晚上太忙了，來不及做飯，喊的一份涼拌白肉。”
胡開元家裡堆了很多做蛋烘糕的原材料
去年7月，已年過七旬的胡開元轉行賣起了蛋烘糕，在此之前他幹過木匠、修過鐘錶、修過電腦，這些都是靠的自學。胡開元中專畢業後，到了成都一家建築公司打短工，學會了木匠活，之後幹起了普工。
上世紀70年代初，憑著手藝胡開元開始接活幫人訂做傢俱，生活有了保障。原以為有了木匠這門手藝就可以不愁吃穿了，沒想到隨著改革開放，經濟迅猛發展，成品傢俱逐漸淘汰了手工打造。
胡開元在賣蛋烘糕之前主要是修電腦和鐘錶
80年代初，胡開元打聽到，當時修一塊表要花去當時三分之一的月工資，所以他下決心改行做鐘錶匠。但發愁自己沒有門道，但好學的他跑到舊貨市場討來便宜貨，將破舊鐘錶拆了又裝、裝了又拆。
“那時候，我白天做木工活，晚上學修表。”研究了幾年後，當修表技術已經成熟時，胡開元便在西糠市街口開起了鐘錶修理攤。隨著社會的發展，胡開元會不斷地學習更新，修鐘錶過程中，看著家用電器開始普及，他又學會了維修家電。因為自己中專學的電器製造，所以自學起來有一點基礎。
到了上個世紀90年代末，電腦出現，可對於大多數人來說還比較陌生，更別說中老年人。就在那時，已經50多歲的胡開元萌生了學習維修電腦的想法。
有著紮實維修功底的他去買來淘汰的IBM電腦，打算通過拆裝的方式掌握維修技術。然而，電腦和家電產品完全不同，為了搞懂光驅、內存這些科技術語，他還特意去買了許多電腦書，仔細研究。
胡開元家門外還堆了很多以前的電腦線、舊電腦
後來，他便從收荒匠手裡廉價收來別人淘汰的舊電腦，然後進行重新組裝銷售。
電腦相關的程序、名稱、專業術語，胡開元脫口而出，什麼雙核、四核、IBM、聯想他也瞭如指掌，甚至還會玩極品飛車、暴力摩托等電腦遊戲，一副“電腦達人”的模樣。
說起話來頭頭是道
只為與時俱進自力更生
“現在大家都玩手機，維修電腦的生意做得很艱難。”面對現實狀況，一直都在不斷學習，與時俱進的胡開元在2018年7月轉行賣起了蛋烘糕。
他說，一個是人要有上進心，二是要生存，希望生活好一些，自力更生不受歧視，受人尊重。
中午，胡開元在家吃飯，邊吃邊聽歌
如今，胡開元的蛋烘糕生意還不錯，5元一個，一天能賣幾百元，比起修電腦，收入要高很多。有時候，一些好心的顧客看見胡開元年紀大了，在買蛋烘糕之餘，還會多給他一些現金，但都被胡開元一一拒絕。
“我不貪，該我得（自己掙）的我要，不該我得的堅決不要！”胡開元說，之前有顧客給他300元錢被他拒絕了，他說要憑自己勞動掙得錢。
在胡開元眼裡，人要好學，不懂要自己學。人要有自強不息的精神，指望父母、朋友、政府資助你，暫時可以，長期是不可能的，這個觀念要正確。要打消烏托邦式的想法，“烏托邦你曉不曉得？就是虛無縹緲。”那些成天愛幻想、做夢的人，指望撿垃圾、買彩票中獎是不行的，要踏踏實實的工作。
胡開元將半天的收入帶回家
關於他成為網紅的事情，胡開元說：“網紅，我不認為我紅，不要把太古裡東西加到我身上，它是它，我是我，沒得任何關係。”
胡開元是一名老成都，在東糠市街生活了幾十年，在太古裡建好之前，自己便一直在此謀生。雖然這些年，生活不算富裕，但也有一些積蓄，他想繼續把蛋烘糕生意做下去，
“能做好久算好久嘛！”成都商報-紅星新聞記者 張肇婷
攝影記者 劉海韻
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