馬上夏天了，怎麼能少了麻辣小龍蝦呢！今天分享一道不一樣的麻辣小龍蝦。 食材：小龍蝦、毛豆、啤酒、蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、香葉 1、小龍蝦用鹽水浸泡2-3小時，中間要多換幾次水，然後清洗乾淨。
2、毛豆洗淨，剪去兩頭。
3、小龍蝦焯水變色後撈出。
4、鍋裡放油，爆香蔥、姜、蒜、幹辣椒、香葉、花椒等香料炒出香氣，然後放入火鍋底料炒香炒融。
5、放入毛豆翻炒片刻。
6、再放入小龍蝦超透。
7、倒入啤酒大火燒開，然後改小火，加蓋燜煮8-10分鐘。
8、最後大火收汁即可，滿滿的一大鍋，非常有大排檔的感覺。
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