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營養不良確實是誘發胃炎的一個重要因素，尤其是蛋白質的嚴重缺乏，那麼，為什麼蛋白質缺乏會引起胃炎呢？
首先，蛋白質是構成所有細胞和組織的基礎物質，當身體結構出現損傷時，充足的蛋白質供應可以促進損傷的修復，比如胃黏膜的破損，因為胃黏膜屏障本身就是一層脂蛋白，所以我們可以利用蛋白質將其修復；而嚴重的蛋白質缺乏會延緩胃粘膜的修復，導致其進展為慢性胃炎；
其次，蛋白質是免疫系統合成抗體的主要成分，而抗體則是機體抵禦外界細菌微生物的重要物質，也就是說，蛋白質供應是否充足決定了人體免疫能力的強弱，當蛋白質嚴重缺乏時會遏制抗體的合成、降低其活性，導致機體免疫力下降，以至於幽門螺桿菌感染引發胃炎；
第三，蛋白質是合成人體內各種酶的物質基礎，而這些酶參與了我們體內所有的生化反應，當然也包括了胃腸道內的消化過程，所以，當蛋白質嚴重缺乏時，將會降低消化酶的數量和活性，繼而干擾食物的消化，增加胃腸道負擔，導致胃炎的發生。
說實在的，以目前的生活水平而言，由蛋白質等物質缺乏而引起的嚴重營養不良並不多見，所以，也不用擔心因缺什麼而導致胃炎，我們真正需要擔心的應該是誘發胃炎的其它幾種因素，比如菸酒嗜好、負面情緒、不良的生活及飲食習慣等等！
綜合內科張醫生
大家好，我是國家高級營養師，希望我的回答可以幫到大家。
胃炎往往是胃潰瘍的前奏。那麼胃炎的發病，有飲食方面的因素，另外還有非飲食方面的因素。
飲食方面呢，首先由於飲食不規律導致了胃酸分泌的紊亂。另外高刺激性的食物攝入過多，對胃腸道也造成非常大的負擔。
酗酒的人也是胃炎的高發人群，因為酒精大部分都是由胃部吸收的。
抽菸也是慢性胃炎發病的重要原因之一。因為尼古丁會影響粘膜組織的血液循環和幽門括約肌功能紊亂，幽門螺旋桿菌滋生。
但是還有一個非常重要的原因，這個原因，往往也很容易被大家所忽視。就是現在越來越多的胃炎，胃潰瘍都是由緊張的情緒，焦慮等等的這些負面的情緒，也就是我們稱為壓力造成的。
當人處在壓力的情況下。神經需要調用大量的營養來對抗。而胃腸道的細胞每28天更新一次，它的更新速度在所有的細胞當中是最快的。因此在壓力大情況下，神經把大部分的營養素都用來保護其他的器官的穩定。
這樣一來就容易造成胃腸道防禦薄弱。對病菌的抵抗力下降。進了造成炎症和潰瘍。
事實上，現在得胃炎的高發人群普遍都是壓力過大的人群。要調理胃炎，首先營養跟上是一方面，另外情緒的自我調整更重要。
營養方面，蛋白質特別是優質蛋白的攝入要充足，因為所有的組織修復都需要用到氨基酸，另外維生素A能夠保護粘膜組織。
維生素c能夠提高巨噬細胞的能力，增強抵抗力，但維生素C並沒有對胃炎的治療有明顯的效果。
睡眠一定要充足，睡眠的質量和胃炎的修復有直接關係。
張老師營養和膳食普及
人體缺什麼會導致胃炎？胃炎一般可以分為急性胃炎和慢性胃炎，急性胃炎一般是因為大量飲酒，應激，進食一些有腐蝕性的食物，例如強酸或者強鹼等等。而我們大家經常引起疼痛的，一般是慢性胃炎，一般來說，引起慢性胃炎並不是身體裡面缺什麼，而是因為以下的原因：
（1）幽門螺桿菌
幽門螺桿菌是一種專門生活在胃裡面的細菌，會破壞胃的粘膜，導致急慢性的胃炎，如果得不到及時治療，胃炎有可能會繼續發展，變成胃潰瘍，甚至是胃癌。
（2）不良的生活和飲食習慣
胃是非常脆弱的，不良的飲食習慣也會導致胃炎，不良的生活和飲食習慣，包括以下幾個方面：抽菸、喝酒、喝濃茶、高鹽飲食、濃咖啡、不愛吃新鮮蔬菜水果、愛吃醃製食物、暴飲暴食，三餐飲食不規律、高脂飲食、不吃早餐、愛吃宵夜、熬夜等等。這些不良習慣，都會損害胃粘膜，導致胃炎。
（3）長期攝入損害胃粘膜的藥物
有一些藥物是會損害胃粘膜的。常用的損害胃粘膜的藥物有以下一些：解熱鎮痛藥，大家都非常熟悉的阿司匹林、布洛芬、消炎痛、保泰松等，還有抗生素類藥物，例如四環素，紅黴素，甲硝唑，絲裂黴素等，還有一些抗腫瘤藥物，例如氨甲喋呤，氟尿嘧啶等等；還有激素類藥物，例如地塞米松，甲強龍、強的松等等。
（4）負面的情緒
長期處於負面情緒當中，也可以導致胃炎，例如長期高強度工作，熬夜，精神壓力大，抑鬱狀態，焦慮，躁狂等等。負面的情緒會增加胃病的發病率，促進胃炎的發生。
所以，治療胃炎，應該祛除這些不良病因，祛除病因才能夠治療徹底的治療胃病。
普外科曾醫生
胃炎是缺什麼引起的胃病？胃病是飲食過多引起的胃酸過多分泌才受到了傷害。所以說有胃病的人都要注意飲食習慣，吃好吃少。不要多食多飲。人的胃是個口袋，愛惜它。它就愛惜你。你少裝糧食，別裝過多。六七分裝。它就用的時間就很長。如果是多食多飲不愛惜自己身體健康。就會有很多病因發生。生活中注意身體健康才是真正養生學？關注我私信我。
用戶110016039947
你好，導致胃病的原因很多如不規律的飲食習慣，暴飲暴食，經常吃生冷刺激性食物，吃飯時狼吐虎咽等，建議.補充維生素C，維生素C對胃有保護作用 ，希望我的回答可以幫助你
我叫花墳
您好，胃炎引起的因素很多，如飲食不規律，作息不正常，飲食不潔，辛辣油膩，菸酒等刺激性食物，細菌感染，藥物損壞腸胃，誤吞異物等多種原因都有肯能成為胃炎的罪魁禍首。
最關鍵可能是幽門螺旋桿菌感染
