夏季要來了~
大家最鍾愛的——
燒烤攤也要熱鬧起來了一想到喝著爽口的扎啤再配上麻辣小龍蝦
這滋味別提有多愜意啦~
那麼小龍蝦作為如今夜宵攤上最火爆的一種美食，它鮮嫩的肉質配合或麻辣或蒜香的口感，吃起來真的非常過癮啊！但問題是小龍蝦一般都生長在水質較差的環境中，所以難免會有很多寄生蟲，如果小龍蝦沒有完全燒熟，就有可能因為寄生蟲而得病！
小龍蝦，官方名稱：克氏原螯蝦，它們生活於淡水之中，雜食性。在《克氏原蟄蝦養殖技術初步探討》等多篇畜牧養殖業專業論文中都有提到，小龍蝦不僅作為“夏季最受歡迎的燒烤攤美食”同時它也是很多脊椎動物寄生蟲如肺吸蟲的中間宿主！
其實網友們也都發現了，每年到了該吃小龍蝦的季節，小龍蝦本蝦都會因為“寄生蟲”而登上熱搜！
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小龍蝦與寄生蟲丨首先，小龍蝦體內含有寄生蟲——肺吸蟲，它在人類身上主要寄生在肺臟，同時也可以寄生於大腦、肌肉等部位。很多人喜歡吃的醉蝦醉蟹，實際上就是生吃蝦蟹，這種吃法極容易吃入肺吸蟲囊蚴。
寄生蟲感染的確會引發疾病。當肺吸蟲定居在人體的肺部時，患者可以出現胸痛、咯血等症狀；感染了肺吸蟲的肺臟，可以看到吸蟲形成的結節；當它們移動到大腦時，可以引起劇烈的頭痛、癲癇、視力下降、甚至可以引起偏癱，失語症等...
不是要嚇唬你
魚、蟹、蛙、螺、豬肉和牛肉
這些都是藏寄生蟲的食物！
怎樣才能愉快地
食用而又避免感染寄生蟲病呢？
丨如何消滅寄生蟲丨
認真清洗
餐館是否清洗到位是最大的問題。但是這也不是你排斥小龍蝦的理由！因為現在大部分的餐廳都非常注重衛生，再加上有關部門嚴格監督，他們也不敢亂來啊~
高溫煮熟
絕大多數寄生蟲和寄生蟲卵，在充分高溫加熱後都能被殺死。因為小龍蝦體內主要是肺吸蟲，但其實很多淡水甲殼動物都會寄生肺吸蟲，那麼只要食用方法正確，烹飪時候達到100多攝氏度並持續幾分鐘即可食用。
別吃蝦頭
肺吸蟲，通常是寄生在水產品的消化系統，如小龍蝦的頭、腮等部位，建議直接揪掉就能有效避免。
要想防蟲入口最有效地辦法就是
煮熟了再吃！！！
不是要嚇唬你：
魚類、肉類中有寄生蟲並非新鮮事
吃法不對，會讓你吃下很多蟲！
一隻福壽螺
可能藏著6000條寄生蟲
福壽螺帶有多種寄生蟲，一隻福壽螺中就多達3000到6000條。食用福壽螺，
必須經過100攝氏度的高溫徹底煮透。黃鱔沒熟千萬別吃
顎口線蟲會鑽進眼睛
顯微鏡下，不管家養還是野生黃鱔，都有顎口線蟲。當人吃了帶顎口線蟲幼蟲的魚類，它會像無頭蒼蠅在人體內亂竄。進入眼睛可致失明，進入大腦還可能致命！不過，只要達到沸水溫度，煮熟煮透，顎口線蟲就會死亡 。
淡水魚生魚片有肝吸蟲
吃完肝臟上長萬條蟲
廣西一名男子，常吃淡水魚生魚片，肝臟上長了上百條瓜子仁狀的蟲子，它們就是通過生吃淡水魚進入人體的！有的病人肝臟上甚至有上萬條蟲子！只要加熱超過90度，幾秒鐘肝吸蟲就會死亡。
吃“三分熟”牛排
長出1米多絛蟲
牛帶絛蟲是人體中較為常見的一種寄生蟲，成蟲為乳白色，扁平狀，分為一節一節的。牛帶絛蟲很長，最長的可達4-8米。
為了確保安全，吃牛排還是選擇全熟的吧，如果要追求口感，在保證採購和加工過程安全的前提下，至少也要七成熟。
羊肉沒涮熟
可能感染弓形蟲
幾乎所有哺乳動物和鳥類都可以傳染弓形蟲，而且感染幾率很高。人的傳染源主要來自於這些動物的肉類，比如涮牛羊肉的溫度不夠、時間過短、吃生肉、切肉案板被汙染、未消毒的感染牛羊的奶等等。
小夥愛吃田螺
體內取出4條蟲
貴州遵義市桐梓縣一名青年，天天晚上都要吃一盤田螺，漸漸地他的眼白、皮膚都呈現出淡綠色，並且腹痛。醫生最終從他的膽總管裡取出4條長約10mm、寬約8mm的肝片形吸蟲。
荸薺別用嘴啃皮
可能感染薑片蟲
荸薺容易感染水中常見寄生蟲，如果沒有清洗就吃，附著於上的薑片蟲囊蚴就有可能進入人體。
寄生蟲主要聚集在荸薺皮上，吃荸薺要充分浸泡後清洗，用開水燙，再削皮吃。不要用牙齒啃皮。如果把荸薺煮熟或者做菜吃，更讓人放心。
切記！
食物千萬要煮熟煮透後再吃！
來源 /人民日報、江蘇新聞、洛陽網等
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