現在的我們生活水平提高了，經常的大魚大肉，導致我們的身體大多處於亞健康狀態，所以我們平時不妨換換口味，多吃些粗糧，讓我們的腸胃有個喘息的機會。粗糧對我們的身體有大大的好處，為了家人的身體更健康，我們不妨來個粗糧細作。
我媽一直對玉米的香味情有獨鍾，一年四季家裡都有玉米麵。除了熬玉米粥，她也經常蒸窩頭來吃，但她做的窩頭就只是玉米麵加黃豆麵和白麵的，雖說不難吃，但也不是很好吃。為了讓我家孩子多吃點粗糧，我把媽媽做窩頭的方法改良了一下，加了香甜的大棗，再加點糖進去，沒想到那麼的好吃。每次一出鍋，我們一家就搶著吃。
下面我就給您說說，我是怎麼做出好吃又鬆軟的玉米麵紅棗窩窩頭的。其實很簡單！
用料：玉米麵700克 麵粉 210克 紅棗 適量 綿白糖 30克 酵母3克左右 開水適量
做法：首先將紅棗清洗乾淨，最好提前浸泡兩個鐘頭左右。然後把棗去核切成小丁。
再把麵粉加入到玉米麵裡，混合均勻。加點綿白糖（可以不加），繼續拌勻。
燒一壺熱水，慢慢的加入玉米麵裡，開水一定少量分次慢慢加，感覺能成型就停止加水。用筷子攪拌，再加入點熱水，繼續攪拌直至沒有乾粉。
酵母加點溫水化開，等玉米麵涼點後倒入，然後揉勻即可。
再把紅棗加入到玉米麵裡，揉均勻。蓋上蓋子或者保鮮膜醒發半小時。
醒發好的玉米麵，用手抓起一團，先團成一個球。然後左手托住，右手拇指將麵糰中國捏成一個窩。底部的窩最好深一些。這樣好熟的快。
等全部做好後，蒸鍋里加水，篦子上放上溼屜布，碼上窩頭。大火燒開後轉中火蒸25分鐘左右即可。
非常香甜鬆軟的窩頭出鍋了。
這個玉米麵紅棗窩窩頭，先用開水燙一下面，加的水多點的話，成品會軟一些，口感更好，但不容易成型，這個可以自己把握奧。還有就是玉米麵和麵粉的比例可按口味調節，玉米麵越多口感越粗糙。
今天馨馨媽給您分享的窩窩頭是不是很做法很簡單？想吃的話您也動手做做吧!如果喜歡就給我個關注吧!我會經常給您分享家常美食的做法！
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