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因為長期腹瀉，導致腸胃並沒有很好地消化食物就排洩出來了，那就代表沒有吸收到營養，所以腹瀉患者首先要選擇可以補充大量能力的食物，比如含有高蛋白質和高能量的食物。但是由於腹瀉患者還沒有緩解，那麼要吃什麼還是需要注意的。
比如含有蔗糖的食物是不能吃的，因為腸胃分解蔗糖之後，容易發酵、脹氣，會加重腹瀉的症狀，比如潘石榴、梨子、菠蘿、楊桃等水果是含有很多蔗糖的，而蘋果、石榴等水果則是可以吃的，能夠讓患者多攝入維生素C，還能輔助治療。
另外，要減少食物對腸胃的刺激，就要儘量選擇低渣、軟爛的食物，比如麵食和粥品，可以減少糞便量，降低肛門的刺激。不過，雖然要攝取營養，但是腹瀉初期儘量不要吃肉粥，吃加鹽的白粥就好了，而吃麵的話就不能吃油膩、辛辣的面料理，不然會加重腸胃負擔。當腹瀉排便次數減少了，就可以開始吃肉粥來補充營養了，可以稍微加一點油調味，但也不能多，儘可能是清淡飲食，不過生菜、榨菜、絲瓜等蔬菜吃了之後會加重症狀要避開。而腹瀉停止後，為了能夠儘快恢復需要多補充營養，但是剛剛控制好症狀，腸道還是比較脆弱的，還是需要吃軟爛的食物，最好是以澱粉類食物為主，像是甜品就不能多吃了，油炸食品和醃製類的食物也是不能吃的。
熟練掌握內科常見疾病診斷與處理，擅長胃炎，胃潰瘍，上消化道出血等疾病的診斷和胃腸鏡及內鏡下息肉切除，食道擴張，食道異物取出。
醫聯媒體
一、腹瀉的原因
這是最重要的一件事情，為什麼會長期腹瀉。最好有專業的消化科醫生進行檢查診斷，至於你說到的腸鏡，應該是有必要進行的。
二、根據你的描述，我考慮到的幾個大方向。
據你說到的，稍微油膩就出現腹瀉。
第一、考慮為脂肪消化不良，要麼是膽囊功能下降，缺少脂肪乳化的功能，
要麼是胰腺功能受損，胰脂肪酶分泌減少，無法很好的消化脂肪。
第二、據你說是吃了之後立馬腹瀉。按道理來說，即使膽囊、脂肪均有問題，但食物也不應該這麼快到達腸道。所以考慮是否有神經性的胃腸道功能紊亂。首先考慮迷走神經問題。
第三、心理因素，在不斷自我暗示。
三、在查明原因之前，飲食方面需要注意的事情
1、將家裡的油改成中鏈脂肪，椰子油。不需要脂肪酶的作用就可以直接吸收。看會不會腹瀉。
2、先嚐試，用花生米磨成粉，將油燒熟，加上少量水，加入花生粉，一起煮，煮到看不見油花了。去吃一下，看會不會出現腹瀉。
3、如果上面兩個方法，不會出現腹瀉，那麼明確就是脂肪消化不良引起的。如果還出現腹瀉，說明和脂肪消化關係不大。需要調整思路。
4、長期腹瀉，肯定會有營養不良，建議增加能量攝入，日常生活中油不能多吃，建議增加蛋白、碳水攝入。在加餐期間，建議增加口服營養補充（ONS），使用短肽型腸內營養製劑作為加餐。
長期腹瀉的話，需要考慮一個可能性，那就是可能得了炎症性腸病。
我們可以看一個消化內科醫生講給我聽的案例。
陳璐今年19歲，一年前她初入大學校門，陳璐感覺沒有了家長的管制特別自由，除了上課，陳璐幾乎不出寢室。經常熬夜看電視劇或者看小說，並且每天都叫外賣。
醫生為陳璐做了腸鏡，發現她的腸管一碰就出血，長期腹瀉讓她的腸管非常脆，並且她的多節腸黏膜潰瘍、腸管變形，不得不手術截除。醫生診斷，陳璐得的是
炎症性腸病。在醫大一院消化內科，記者看到了很多和陳璐年紀相仿的年輕人，醫生介紹說炎症性腸病專盯年輕人。
“患這種腸病的人近幾年才開始多起來，年輕人多老年人少。因為年輕人的生活方式比較不規律，經常在外就餐還有熬夜等不良的生活習慣，導致免疫功能下降，腸道容易受到細菌的感染。”醫生李珊珊介紹。
李醫生說，得上這種病，並不像一般的腹瀉好了就沒事了，它可能危及從口腔到肛門的整個消化道，因為這種病會導致患者自身免疫下降，凡是食物經過的器官，都可能被病菌感染，嚴重的還會影響發育，甚至危及生殖器官。
醫生建議
雖然叫外賣很方便，但是年輕人不能這麼吃飯。另外長期腹瀉的年輕人要早診斷、早治療，將危害降到最低。
醫數
你這是典型的腸道微生物失衡。
是不是吃了油的，膩的，辣的，肚子就受不了。
很多食物的確被稱為食藥同源，但是單憑吃東西改變胃腸道微生物環境是不太現實的，真正解決微生物環境，需要先到醫院看病，聽醫生囑咐，食用益生多菌複合粉。
酸奶其實對改善腸道微生物群有效果，但是效果並不理想。
因為很多益生菌在脫離原有的繁殖場所後，在短期內大量死亡，而酸奶從生產到銷售到使用，週期長的話，就會影響益生菌的總數，最後能夠進入人體發揮作用的更是少之又少。
所以建議去醫院或藥店購買益生多菌複合粉，幫助改善腸道恢復健康。
