為什麼有人說醬香型的酒有很高的存放價值,其他香型沒有那麼突出,這是營銷手段還是其他原因?

國士無雙校長


絕對的營銷噱頭。

可以這麼說,無論是各種香型,只能說各有千秋,各有各的特點和賣點而已。

醬香型工藝來說確實稍微複雜一點,但並不能就此而否定其他香型的酒。因為歷次白酒評比,濃香型都完全佔據了主要位置。其他如醬香、清香、鳳香也有一席之地,由此可見並不是說只有醬香才能出好酒。應該說各種香型並存才有利於這個行業的發展。

但是不可否認,由於濃香型一直以來都是大家最常見常喝的,所以也就自然而然的成為那些造假者青睞的對象,仿造的目標。

但是,如果您就此否認其他香型不能造假,那就太低估了造假者的水平了。

應該說,只要是按照傳統工藝不偷工減料,嚴格操作過程,任何一個香型做出來的產品都沒問題。


亂眼看世界


有一部分原因是營銷手段,存放白酒,必須是純糧釀造的白酒,並且是高度白酒,低度酒容易揮發。醬香型白酒53度,濃香、清香等60度以上都是不錯的選擇。

白酒的成份非常複雜,其中散發香味的物質是乙酸乙酯。但是,新酒中乙酸乙酯的含量非常少,反而一些醛、酸物質很多,這些物質不僅沒有香味,還會刺激喉嚨,所以新釀的酒會比較難喝一點。

隨著存放時間的增長,酒裡的醛類、酸類等物質不斷的氧化和揮發,並且逐漸生成具有芳香氣味的乙酸乙酯,使酒質醇厚,產生酒香,所以白酒越放越好喝。但酒變化的速度慢,如正宗的醬香型白酒從釀造到出廠就需要五年時間。


醬香酒在工藝上比其他香型的酒更為複雜,存放時間越長,口味提升的效果更明顯,所以 醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲存。存放時間越長,口感和質量更加協調、醇厚、柔和,更加醇香。


坤沙穎


營銷手段而已,任何一種純糧固態發酵的優質高度白酒都可以長期封存。君不見,老酒和老窖是各個酒廠的命根子。


宜賓老酒秦智


濃香高度好酒也可存放,低端的醬香酒也沒必要存,不能在一棵樹上吊死。


手機用戶56720188793


醬香酒是酒類製作的一個方式,不等於說只要醬香酒就有存放的價值,作為能存放的酒必須滿足用料高級,工藝正確,存放得當這三個必要條件。


村上張津


這是實事求是,實話實說,不是什麼營銷手段。


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