用戶146785841
做生意，一定要懂得堅持，同時也不能盲目的堅持，堅持的同時要多去做營銷，控制好時間成本和財務成本，在一定時間內確實做不起來，那就該放棄則放棄；我已經做了六年生意，一共兩樁生意均大成，成功的原因就在於堅持，如果這基本的素質都沒有，就不要去做，我身邊這幾年做生意的朋友也是死了一大堆，所以我也常說不是什麼人都適合做生意，如果虧了，那可能就是下半生甚至來生的積蓄；
我做的是星巴克外賣和主食沙拉，做星巴克外賣的時後是一個人開始的，如今發展到10人團隊（可甩手了），當時一邊發明片一邊送外賣，風雨無阻，受到無數打擊和挫折，每天到家腿都疼，曾想過無數放棄，但是，通過一個月的積累，訂單慢慢從無到有，三個月後我每天開始有十幾個訂單了，也顯得有些忙不過來……，如今日訂單量都在150-200以上，五六年的老顧客維護，生意非常穩定，如今這個甩手生意都能給我帶來2萬以上純利潤；就在去年，我全款自建了一套30萬的“農村假別墅”，同時又通過顧客資源，眾籌了60萬開了三家輕食沙拉，對接以前的顧客資源直接銷售（說白了就是花顧客的錢開的沙拉店又賣給顧客，還成就了我的事業），由於是冬天開業，我也遇到了挫折（訂單量少，外賣送不出去）一個冬天就虧了我10來萬，刷信用卡死撐，今年開春後，每個店都開始了盈利1萬以上………，未來的路很長，註定有無數挫折，也註定有無數機遇
踩蘑菇的草泥馬
千萬別轉讓！
為什麼千萬別轉讓？因為堅持就是勝利！你會看到希望的曙光！
我們剛開始開店做生意的時候，我老公也是跟的朋友合夥。都說萬事開頭難，每天坐在那裡就是拍蒼蠅或者發呆，冷淡程度可想而知！因為是兩個人合夥，每年交2萬房租，很多人看到一年才2萬房租肯定會覺得少，但是想想一下，一年做不了一單生意，除了虧店鋪還虧時間、人工！
後來開業第一年年底，跟我老公合夥那個朋友主動放棄了。我老公也是各種猶豫要不要也乾脆把鋪面轉手算了，反正兩門面，轉手也相對容易一點！後來我就跟他說:“沒有誰一開始做生意就風生水起，也沒有誰一開始做生意就順順利利的;既然已經決定開始做了，為什麼不繼續下去呢？你虧的鋪租和人工沒關係，我現在也在上班，我幫你頂上就是了！”
第二年，我們自己做的時候，生意雖然說不上紅火，但是也勉強能維持鋪租。雖然還是在虧人工，但是我一直在給老公打氣，堅持就是勝利！畢竟一開始做，沒有人脈、沒有推廣、沒有宣傳、也沒有低廉的價格，但是我們勝在做工質量完美、服務態度好、售後也靠譜啊！
第三年，我們生意開始慢慢變好，也能賺點小錢了，至少是不虧鋪租不虧人工了。然後很多客源也是客人介紹客人，或者朋友介紹朋友，這樣我們的市場就慢慢打開了！如果一開始因為生意冷淡就選擇放棄，那是不是我們現在就體會不到這種猶如豐收的喜悅了？
差不多5年了，我還保留著開張時的照片到至今，就是為了告訴自己，不要輕言放棄！相信前方的路會慢慢變得寬闊的，畢竟不是一開始就有了路，而是人走多了才成了路！
當然，做麵館也是一樣的道理，你是新手入門，沒有客源、沒有人脈、沒有推廣，所以生意淡點沒關係。但是不論怎麼淡，一定要記得保證自己食品的安全和口感，不要投機取巧，也不要偷工減料！相信口感上去了，客源自然就來了！我們店鋪也是這樣呀，質量好了，客戶一致好評，就幫我們又介紹客戶了，久而久之，就成了一個良性循環了！
所以不要想著說放棄，也不要轉讓，給自己兩三年的過渡期，相信過了這段時間，你會感覺到成功的喜悅的！但是過程你要學著改變，可以發到朋友圈集贊，或者買一送一之類的，就是要想辦法把知名度打出去，讓別人上門來吃，而剛好你的口味符合大眾，那麼恭喜你，你已經往成功的路上越來越近了！
仙仙郡主m
首先我自我介紹一下，我也是一名賣面小二（重慶小面類），我的店也剛剛開業一個月多點，目前生意很差，一天就在1k左右，上個月下來剩了5k我也還在苦苦堅持。我覺得你才開10多天應該最少在堅持3個月，但是你車站是屬於長途車，還是公交車站，如果是長途車的話，做春運應該就可以把一年的房租賺回來了，平時的話根本就沒什麼壓力，所以不要著急轉店，還有你營業有10多天了附近有沒回頭客，如果有又有多少，自己觀察一下心裡有個數，別人能不能接受你的口味，我現在一天回頭客有一半，我的位置和你的位置差不多流動性大，大家可以私聊互相交流一下
賣面小二
好好幹吧，開店容易守店難，你一天買二十碗最少也有一百元收入，我開飯館有十二年了，剛開始一天買五六十元，能買上百元我會高興一晚上，飯店生意真得不好說，現在我有天買五六百，有天會過千，但以我十年的經驗，開飯店不要管你一天買多少錢，貴在你每天都要開，只要沒有特殊情況就不要停，我的店我有三個月沒停過一天，我都覺得路邊的樹葉剛剛變綠怎麼又開落了呢，我生意雖然不是很火，但十年下來我也從一無所有，從零開始到今天的兩套房子，百萬存款，不要灰心好好幹，你的生活沒人能幫，想信自己，靠自己最實在，真實的勞動，幸勤的汗水不會騙你的。
用戶6442070207532
曾經我有一家店在桂林一個小縣城房租一個月五千也是在汽車站出站必經之路。水電費一千。人工費三千五。我賣桂林米粉的。一天賣幾十碗就正常的。但是我後面加了十塊錢自助快餐。一天有時候兩千多一天。後面堅持了兩年實在是賺不到什麼錢就轉給幫我切菜的大姐了。現在我去店裡大姐已經恨死我了。天天辛辛苦苦的還不掙錢。做餐飲不好做。後面我不死心就跑去湖南邵陽開店。在邵陽開了三個月時間就因為有其他事情就轉讓了。你加入美團餓了麼之後要是半年生意還不好的話就可以考慮轉讓了。但是我在湖南邵陽市的店轉讓出去給他們做。已經在邵陽邵東開了五家分店了。有時候要貴在堅持。俗話說得好。人生最痛苦的事情莫過於堅持了不該堅持的放棄了不該放棄的。自己考慮清楚吧！
文83874308
麵館剛開張十幾天就想到轉讓？聽起來你們確實太過草率，起碼開始做麵館之前就沒想周全。現在開面館，麵食小吃的每天很多開業，每天很多也關張，是因為做這行門砍低投資少，兩三個人說開就開，大多數都缺乏準備，自己的產品質量味道如何？地段位值怎麼樣？
做麵館開始生意就不好是很麻煩的，一般一家新開的麵館開張肯定會有人去試吃，如果味道好他下次還會來，還會幫你帶人來吃，幫你介紹這家面味道好！
顯然這點你們沒有做到，面的臊子，澆頭是非常重要的，開業之前必須有自己的主打面，其實我身邊也有朋友開面館，我告訴他們面的味道沒有整合好之前不要著急開業，多去考察幾家生意好的麵館，為什麼他們的生意好。最後自己的主打面做出來，先要請朋友家人來試吃，都一至認為味道沒問題了，再定形定價，也要結合周圍的消費水平。
另一方面就是門面的位置，麵館其實就是中式快餐之一，早上和中午很關鍵，主要消費人群為，職員，學生，周圍住戶，附近有醫院寫字樓就更好，當然你們經營的門面我也不瞭解，但起碼應有我以上說的一些內容，有些人氣旺的地方門面租金都很貴，自己也可測算下能否做得出。
總之要把該想到的多想想，你們是兩口子做，更應該有信心，找到了原因從新整改努力的去做，確實做麵館生意是幸苦錢，開始起步是有很多困難，有困難就去克服解決它，相互理解配合，相信會把麵館做起來的！
此文希望能夠給你們一此幫助！謝謝！
烹愛調情
應該堅持，以我個人經驗，做餐飲應該分階段，一月、三月、半年、一年、其中三月和半年最重要，否則在選擇堅持與放棄。
這是我的麵館
我也是半路出家，上面的鋪面開了八個月，剛開始我和你老公的心情一樣，但是堅持了三月，終於生意有了起色，老客人也在慢慢的結磊，信心自然就有了。
而且，我沒有學過，都是自己在做的時候慢慢摸索出來的，並且給自己起了一個頗有深意的名字《古搗犟炸醬麵》因為沒有師出無名，所以成了爆款，在成都就沒有同款的，慕名而來的逐漸增多，到了半年中午開始排隊，而且我還每天做半天生意。可是，春節過後突然接到通知，危房拆遷，那個時候心疼的不能言表，在附近又沒有合適的地方，後來就在自家附近找了兩間門面，現在剛開業12天，生意也是不好，但是我必須堅持，虧也要堅持三月到半年，相信一定會慢慢好起來的！
這是我現在的鋪面，在成都市犀浦恆山南街，一年8萬，亞歷山大
上面兩人是石家莊的，聽說我的炸醬麵好吃，趁出差問了好多人才找到我的，不過可惜的是，當時沒開業，所以沒吃到，不過已經說好了，下次過來一定不會失望😔。
所以我勸你，堅持吧！最少三月視情況再說吧！半路出家是最難的，沒生意的時候，甚至都不好意思看路人的眼光，這是我當時的感受，我相信你也和我一樣，放棄成見，繼續前行才是實現人生價值的最好方向，選擇了就要堅持，是屎也要嚥下去，不熱你的親戚朋友就會——嘲弄+嘲笑，這輩子都會有陰影！
尋找美味的小鳥
建議在做一段時間，不行再換其他的試試。
前兩年剛接手了一個麵館，兩萬房租，轉讓費四萬，添了一些東西一萬多。以前是做廚師麵條也沒學過，慢慢摸索。我一個人做，前一兩月每天三四百的生意，從沒想過放棄。後來陸續增加快餐，小炒，蓋澆飯什麼的。生意好了我老婆也辭職過來幫我，中午請了小時工十塊錢一小時。現在每天一千多的營業額，比上班強多了，一年除去開銷能落15萬左右。辛苦還是很辛苦的，慢慢加油了！掙了錢再換個大店！
小杜酸菜魚
你的想法和窘迫，我感同身受，確實難熬！
生意在沒有指望，也沒有辦法的時候，正常的反應都是放棄：早死早託生！
你的店鋪費用不高，熬是可以熬的，反正你的租金都已經交過了，幹不幹，都是那回事，把這點想清楚，你的心理就應該踏實了。
開店不容易，有機會還是希望你堅持下去，慢慢學習。給你個建議：學習一下同等品類規模店鋪的經驗，潛下心來，建議夫妻其中一個專門去對方店裡上一到三個月班，從頭認真學習，開餐廳不是會做就ok了，特別是你們這種技術學習的，加盟連鎖會給你整理出來產品、服務、品牌等一系列的經驗，而簡單的一個星期學習，你連皮毛都摸不到，更不要說管理運營成功。
麵食成本低，面一份四兩，成本不到1塊錢，肉一般一兩，成本2元，調料及其他1元，這就是你的原材料成本，加上租金人工是經營成本，只要在成本允許範圍內，把原料量增加或者提高，會對你的生意有幫助。一碗麵要吃飽，不夠可以免費加，沒有多少錢成本，但是給客戶感覺不一樣。
除了面，小吃小菜啤酒飲料也是你們利潤的主要增長點。這個需要你自己琢磨。
剛才看有人評論，其中一條深以為然：
1.沒生意也要讓自己忙起來，不要讓顧客感覺清閒；
2.店門要準時開，沒有特殊情況儘量不要關門；
3.店鋪內，外都要保持乾淨衛生；
4.服務態度要好，笑臉迎人；
這個是具體的經營方法，看似簡單，其實有深刻的含義，你自己琢磨看看。
如果確實沒有心繼續，放棄也不失為一種選擇。畢竟打工和創業，需要的素質心態不一樣。打工穩定，但是沒有多少收入，創業很難，但是一旦成功，你就會感謝自己的堅持：一兩年你的生活品質會升階，看你自己怎麼選。
就像賭博，可能贏，贏家通吃，但更多的是輸，看你是否輸得起。
紀綱
堅持，我作為一個老中介，幫人介紹無數的店面，唯一能越做越火的，只有飲食這個行當，有些堅持了一年後生意才開始好轉，記住我說，唯一能節約的成本就是自己的生活成本，千萬不能在飲食商品上節約成本，初期沒什麼生意，把心思放在麵食上，你現在賺4塊也是賺，賺3塊也是賺，多1塊成本就能把面的質量提升很多，而且要看客下面食，大老爺來的多下點面，小女孩來的少點面多點配菜，男的吃的飽，女的吃的巧，這樣回頭客就會慢慢多起來，切記不可在食材上節約成本，飲食生意一旦火起來，1年頂你打10年工，你要慶幸親戚跟你拆夥了，地點不錯的情況下，誰能借就借了繼續經營下去，會好起來的
